باذنجان مقلي. وصفة لتناول وجبة خفيفة

تحتل الوجبات الخفيفة على المائدة مكانًا خاصًا ودائماهي في الطلب الكبير. لإعدادها ، يتم استخدام العديد من المنتجات ، بدءا من أنواع مختلفة من اللحوم وتنتهي بالخضراوات والأعشاب. عادة لا تستغرق عملية إعداد مثل هذه الأطباق الكثير من الوقت ، لذلك فهي مثالية لبوفيه مفاجئ. كوجبة خفيفة ، يمكنك طبخ الباذنجان المقلي. وصفة لهذا الطبق بسيطة ، ولكن هناك العديد من الخيارات.

الباذنجان مع الطماطم

هذا الطبق يبدو جماليا جدا ، والذوقانها مذهلة. لإعداده ، نأخذ 4 أنواع من الطماطم (البندورة) متوسطة الحجم ، و 5 أنواع من الباذنجان الكبير ، وفصوص عديدة من الثوم ، وأي خضار ، و 200 جرام من المايونيز ، والملح ، والفلفل الأسود ، والزيت النباتي. في البداية ، تقطع الباذنجان في الباذنجان ثم تقطعه إلى دوائر ، ولكن ليس كثيفًا. في هذه الوجبة الخفيفة ، من الأفضل أخذ الخضار الصغيرة ، التي لا توجد فيها بذور خشنة. وضع الباذنجان في وعاء ، ورش الملح ، وتخلط. اتركهم لمدة 30 دقيقة للتخلص من المرارة.

بعد ذلك ، خذ مقلاة (ويفضل أن يكون بقاع سميك) ،الضغط على الباذنجان وتقلى كل دائرة على الزيت النباتي. النار لا تجعلها كبيرة جدا للخضروات لتكون مقلية جيدا وليس محترقا. في هذه الأثناء ، نقوم بتقطيع الطماطم في دوائر ، وليس سميكة ، لكنها لا تنهار. يتم خلط المايونيز مع الثوم المفروم والتوابل. خذ الطبق وانتشر الباذنجان المقلي. تفترض الوصفة شكلاً معينًا من أشكال التكوين ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طريقة العرض الخاصة بك. ينشر الباذنجان الطبقة الأولى ، التي يتم تشحيمها بمزيج من المايونيز والتوابل. ثم ضع الكؤوس على الطماطم. قمة مع الخضر. لذلك نحن شكل الطبقات التالية ، بحيث تظهر الطماطم في الأعلى. إليك طريقة طبخ الباذنجان المقلي.

طبق بسيط ولكنه غير عادي

لمحبي الطعام الغريب يمكنك أن تقدمالطريقة التالية لكيفية طهي الباذنجان المقلي. هذه الوصفة تشير إلى المطبخ الشرقي. يستغرق ثلاثة الباذنجان المتوسط، والبصل الأخضر قليلا، ونصف ملعقة من صلصة الصويا وبذور السمسم أيضا. نقطع الخضروات إلى مكعبات ونضعها في مياه مالحة باردة. ﺑﻌﺪ ١٠ دﻗﺎﺋﻖ ، ﻳﺠﺐ إرﺟﺎﻋﻬﺎ ﻋ on اﳌﻨﺨﻞ ﻹزاﻟﺔ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ. ثم تحمص في مقلاة لمدة 3 دقائق، وتصب صلصة الصويا ويطهى حتى الخضار جاهزة تماما. تقلى بذور السمسم في وعاء جاف بشكل منفصل. نضع الباذنجان في أطباق. رشهم على بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم. يمكن استخدام ريش الأخير كزينة.

وصفة ، اختبارها بالوقت

طريقة بسيطة ولكنها شعبية لكيفيةلطهي الباذنجان المقلي. يتم استخدام الوصفة من قبل العديد من ربات البيوت. نأخذ ثلاثة أنواع من الباذنجان الصغير الحجم ، وثلاثة جزر متوسطة ، وفصوص عديدة من الثوم ، و 150 غراما من المايونيز. شرائح الباذنجان على طول للحصول على شرائح طويلة. نضعها في وعاء مع ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. الكاروث ثلاثة على مبشرة صغيرة وتخلط مع الثوم المفروم والمايونيز. يضاف الملح والفلفل إلى هذا المزيج حسب الرغبة. يتم سحب الباذنجان من الماء وتقلص طفيفة. اقليها حتى تصبح جاهزة في مقلاة بالزيت النباتي. الآن ننتقل إلى تشكيل الطبق. نأخذ كل طبقة من الباذنجان ونضع عليه مزيجًا من الجزر والبهارات. ثم أضعاف ذلك في شكل لفة. انتشر على صحن وزين بالخضر. وهنا بعض الباذنجان المقلية غير عادية. رولز هي العصير والمذاق.