كيفية جعل kvass محلية الصنع
Kvass هو المشروب الذي ليس فقطترويع جيدا العطش وينشط ، ولكن يحتوي أيضا على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. يتم الحصول على هذه العقارات من خلال استخدام الخميرة ، التي يتم خبز الخبز والحبوب. يحتوي المشروب على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، الإنزيمات المختلفة ، الأحماض والفيتامينات ، بالإضافة إلى المعادن التي تساعد في الحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم عند المستوى المطلوب.
يتمتع بشعبية كبيرة في كل شيءمرات ، قد حان kvass إلى أيامنا. أساس هذا المشروب التعبيري هو الشعير أو الشعير ، لكنه ينتج عن تخمر تلك المنتجات التي يوجد بها الشعير. تحدث هذه العملية عند درجة حرارة تصل إلى ثلاثين درجة ، لذلك يتم وضعها أولاً في مكان دافئ ، ثم يتم نقلها إلى مكان بارد.
النظر في العديد من وصفات لكيفية جعل kvass محلية الصنع.
1. أبيض kvass.
المكونات: ثلاثمائة غرام من دقيق الجاودار ، وثلاثة لترات من الماء المغلي الساخن ، ومائة غرام من العسل ، ومائة غرام من السكر.
يسكب الطحين بالماء ويخلط حتىكتلة متجانسة. ثم يضاف السكر والعسل. عندما تبرد الكتلة الناتجة إلى خمسة وثلاثين درجة ، يتم وضعها في الخميرة (يمكن شراؤها في المتجر) أو بضع شرائح من خبز الجاودار. قبل تحضير الخبز المنزلي ، يتم تغطية الأطباق مع المزيج بغطاء وملفوف. لذا يجب أن تقف لمدة يوم ونصف.
سوف يكون kvass أبيض جاهز عندما علىتشكل رغوة السطح. يتم تصفيتها ، المعبأة في زجاجات ووضعها في مكان بارد. يمكن إعادة استخدام الكعكة من المشروب المتوتر.
2. kvass محلية الصنع من الخبز الأسود.
المقادير: كيلوغرام واحد من خبز الجاودار ، خمسة وعشرون غراما من النعناع ، وخمسين غراما من الزبيب ، وعشرة غرامات من الخميرة.
يتم وضع البقسماط من خبز الجاودار في وعاء ،صب الماء المغلي وترك لمدة أربع ساعات. مزيد من مرشح التسريب ، وضع الخميرة والسكر والنعناع ، وتغطي بمنشفة وتترك للتخمر لمدة ست ساعات.
عندما يتم رش الرغوة ، يتم تصفيتها ، المعبأة في زجاجات ، والتي وضعت الزبيب والنعناع قليلا ، وانسداد. توضع الزجاجات في مكان بارد لعدة أيام.
3. كيفية جعل kvass محلية الصنع من الشعير.
المكونات: يجب أخذ لتر واحد من الماء كوب واحد من الشعير (الشعير أو الجاودار) ، ومائة غرام من السكر ، وعشرة غرامات من الخميرة.
في الأطباق ، يجب أن يخمر الشعير بالماء المغلي ويصر نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، إضافة كمية لا بأس بها من الماء ، إضافة الخميرة والسكر. يتم ترك الكتلة الناتجة لمدة أحد عشر ساعة في مكان دافئ. بمجرد خميرة kvass ، يتم وضعها في مكان بارد وتترك ليوم واحد. قبل الاستخدام ، يتم تصفية الشراب.
4. كيفية جعل kvass محلية الصنع من البنجر.
المقادير: كيلوغرام واحد من البنجر ، لترين من الماء ، وعشرين جرامًا من السكر ، وقطعة واحدة من خبز الجاودار والملح.
يفرك البنجر المغسول والمقشوع على المبشرة ووضعت في وعاء ، مليء بالماء. ثم يضاف السكر والملح والخبز. يلف البنك بشاش ويترك في مكان دافئ لمدة خمسة أيام. قبل الاستخدام ، يتم تصفية الشراب.
النظر في خيارات لكيفية جعل kvass فيفي المنزل ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الوصفات تستخدم بداية خاصة ، والتي يمكنك طهي نفسك. هذا يتطلب المكونات التالية: الخميرة الجافة ، ملعقة واحدة من السكر ، ملعقتين من الطحين. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات ، صب نصف كوب من الماء (دافئ) ، والتفاف منشفة وترك لمدة ثلاثين دقيقة.
وبالتالي ، فإن وصفات لإعداد مثل هذامشروب رائع ، مثل كفاس ، اليوم هناك كمية ضخمة. بغض النظر عن المكونات المستخدمة في إعدادها ، فإنها لا تفقد خصائصها المفيدة وهي مستعدة لإرضاء الجميع في يوم حار.
