ما يمكنك طهي من الجبن: بضع وصفات بسيطة
الجبن المنزلية هو منتج حليب حامض فريد ومفيد. يمكن أن يكون طري أو محبب ، طازج ، مالح أو حلو.
ماذا يمكنك أن تصنع من الجبن؟
الخثارة مثالية للخبز: العجين الرائب ، والرائحة الكريهة مع الزبيب والمكسرات والفواكه والخضروات أو عيش الغراب يترك دائما لذيذ المذاق. من الجبن يكتشف الحلوى المثالية مع الفاكهة ، وجبة الإفطار المغذية أو الغذائية - كل هذا يعتمد على سمنة الجبن وطريقة طهيه.
ربات البيوت من ذوي الخبرة حتى لا يفكر التي يمكن أن تكون مصنوعة من الجبن: كل شيء من بسيطة إلى الأوعية المقاومة للحرارة الحلوى متطورة.
معجنات الجبن المنزلية "خنازير"
الأطفال سعداء ليس فقط من مسليةالخنازير الخرافية ، ولكن أيضا من طعم دقيق ، والتي سوف ترضي حتى الأطفال الأكثر صعب. كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط من الجبن بسرعة ، لذيذة وممتعة ، سنكتشف ذلك.
لأغراض الطهي ، نحتاج إلى: 200 غرام من المارغرين للخبز أو الزبدة الطازجة و 200 غرام من الجبن المنزلي الصنع و 400 غرام من دقيق القمح المنخول ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المملحة و 120 غرام من السكر وبذور الخشخاش.
زبدة طرية أو زبدة مطحونة بالسكرالجبن ، إضافة الصودا ، يصب في الدقيق ويعجن العجين. تشكيل كعكة مستديرة من الكعك المستدير في شكل كوميدي من الخنازير والعينين وبقعة من بذور الخشخاش.
يتم خبز البسكويت لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة تقارب 190-200 درجة.
الحلويات الهندية "Rasgulla" - إجابة أخرى على سؤال ما يمكن طهيها من الجبن. وسوف تكون حساسية غريبة تروق لجميع محبي الحلو.
لإعداد معجزة حلوة ، سنحتاج إلى: لتر من الحليب المتوسط الدسم ، 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج ، 150 غ من السكر ، و 350 مل من الماء الدافئ. نحن نطهو الجبن ، الذي يطلق عليه الهندوس "بانير": نجلب ليتر من الحليب حتى يغلي ، ثم نطفئه ، ثم نسكب عصير الليمون ببطء ، ونخلطه وننتظر بضع دقائق. تصفية منفصلة للجبن من مصل اللبن من خلال الشاش ، شطف بالماء الجاري ، الضغط.
منتهي بانير منتشر على اللوح بشكل جيدمش حتى كتلة متجانسة ومقطعة إلى كرات صغيرة يبلغ قطرها 2 سم ويذوب 150 غرام من السكر في 300 غرام من الماء ، وتغلي إلى يغلي ، لمدة 5-7 دقائق. في عملية كرات الطهي سيزيد واحد ونصف أو مرتين ، يجب أن تكون هناك مسافة بينهما.
في شراب ساخن جاهز ، نخفض الكرات ، ونطهو12-15 دقيقة نغلق الوعاء ونضعه في ماء بارد ونتركه ليوم واحد - وخلال هذا الوقت ستصبح كرات الجبن مغطاة بشراب. يمكنك استخدام شراب التوت أو الفاكهة ، ثم الحصول على rasagullas لون مشرق ورائحة.
غالوشكي "الكسل"
ما الذي يمكنك طبخه من الجبن دون قضاء الكثير من الوقت؟ الزلابية كسول هي طبق سهلة ولذيذة ، مثالية لتناول الإفطار.
للزلابية الكسولة نحتاج إلى رطلالجبن ، بضع بيض ونحو كوب من الطحين. من الجبن والطحين والبيض يعجن العجين. لا ينبغي أن يكون حادًا ، تحتاج إلى القليل من الطحين ، وإلا فلن يشعر طعم الجبن. تنقسم العجينة إلى كرات صغيرة يبلغ قطرها 1.5 سم.
اغلي الماء ، غمس الكرات واطهيها حتى تتضاعف. ضعي على صحن ، صب مع الزبدة المذابة ، قشدة حامضة مملحة أو زبادي.
