سلطة من الملفوف الأحمر. كيف لطهيها بشكل صحيح؟

ربما الناس الذين لا يعرفون ذلكملفوف أحمر صغير جدا. ولكن بالنسبة لكل ، كما يقول المثل ، سنوضح. ويسمى الملفوف الأحمر النبات ينتمي إلى عائلة من الصليبيين (وبعبارة أخرى، والملفوف). ليس من الصعب تخمين أن السمة المميزة لهذه الخضار - وخاصة الزهور. الكولا من هذا النبات هو أحمر بنفسجي. هذا ما يجعل الكرنب الأحمر فريداً حقاً في عائلة "أقاربه". لكن المظهر ليس الفضيلة الوحيدة للملفوف الأحمر. من بين أشياء أخرى ، هذا المنتج مفيد للغاية! وهكذا، في هذه الفئة الملفوف يحتوي على الكاروتين وفيتامين C (واحدة من دعم الحياة أهم)، B1 (وتسمى أيضا الثيامين و "فيتامين التفاؤل")، B2 (ريبوفلافين أو اكتوفلافين). اتضح أن الملفوف الأحمر يحتوي على مواد ، والتي بدونها لا يمكننا العيش بشكل طبيعي! فارق بسيط مهم! الملفوف الأحمر ليست مناسبة لتكون حامضة. لكن سلطة من الملفوف الأحمر شيء رائع. ليس فقط لذيذ ، ولكن ، كما وجدنا ، مفيدة! لكننا لن نقتصر على المعلومات عن فوائد الملفوف. سنقوم بإدخال المزيد من المعلومات المحددة.

لذا ، فإن انتباهكم هو وصفة للسلطة من الملفوف الأحمر. في الواقع ، سيكون هناك العديد من الوصفات. كما يقولون ، لكل ذوق ولون!

سلطة من الملفوف الأحمر. وصفة رقم 1

ما سوف تكون هناك حاجة: الملفوف الأحمر والبرتقال والتفاح وعصير الليمون والمايونيز هو ضوء.

لا توجد أبعاد دقيقة لهذه السلطة. يتم اتخاذ كل شيء وفقا لأذواقهم وتفضيلاتهم.

ما يجب القيام به:

1. الملفوف أجاد، ري عصير تقلص من الليمون (عادة ما يكفي من 1 ملعقة طعام) وترسل في أي مكان بارد لمدة 1 ساعة. التفاح صر (كبير).
2. قشر البرتقال وقطعه إلى شرائح صغيرة. اخلطي جميع المكونات و ضعي المايونيز.

هذه السلطة هي مجرد مستودع حقيقي من الفيتامينات! في الوقت نفسه ، يكون محتواه من السعرات الحرارية صغيرًا جدًا. وإذا كنت لا تستخدم المايونيز كضمادة ، ولكن الزيت النباتي مع الخردل ، فإن عدد السعرات الحرارية سيكون أقل!

سلطة من الملفوف الأحمر. وصفة # 2

ما تحتاجه: الملفوف (300 غرام)، والخس (200 غرام)، والسكر والذرة، والمعلبة (150 غرام) والطماطم (200 غرام)، وصلصة الصويا، وزيت الطهي (ويفضل - الزيتون) والجوز (اختياري)، والملح (ل الذوق، ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن صلصة الصويا - مالحة جدا).

ما يجب القيام به:

1. شطف جيدا في المياه الجارية والجافة مع أوراق السلطة. لا بأس من كسرها.
2. تمزيق الملفوف ، مقطعة إلى أربعة الطماطم.
3. المكسرات طحن في طاحونة القهوة (أو بمساعدةخلاط). إذا لم تكن أي من هذه الأجهزة متوفرة - فسيساعد دبوس التدحرج العادي. المكسرات تكمن على الطاولة والمشي عليها مع دبوس المتداول. إنتباه من فضلك! لا ينبغي أن تتحول المكسرات إلى نوع من الطحين.
4. اخلطي أوراق السلطة والملفوف والطماطم والذرة والمكسرات في وعاء السلطة. الموسم مع صلصة الصويا والزبدة. الملح حسب الذوق!

سلطة من الملفوف الأحمر. رقم الوصفة 3 (سلطة دافئة)

ما تحتاجه: الملفوف (400 غرام)، والتفاح (300 غرام)، والزبيب (50 غراما)، والنبيذ الأبيض (150 غرام)، والثوم (2 فصوص)، والملح (حسب الذوق)، والفلفل الأسود (حسب الذوق)، وزيت الزيتون (40 غراما ).

ما يجب القيام به:

1. الزبيب صب الماء المغلي ويترك لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، استنزف المياه ، وغسلها مع الزبيب مع أقصى قدر من الحماسة.
2. الملفوف القريد. قطع التفاح إلى مكعبات أو قشور رقيقة.
3. في مقلاة عميقة إلى حد ما ، قم بتسخين الزيت وإضافة الثوم ، الذي تم تمريره من خلال الصحافة.
4. وضع في الملفوف ، والتفاح والزبيب. يضاف الملح والفلفل. يقلى باستمرار مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة.
5. أضف النبيذ. يخنة حتى يكاد لا يوجد السائل المتبقي.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه السلطة يمكن أن تستهلك في شكل دافئ. ويمكنك تركه يبرد ، وجعل ملء كعكة نفخة ممتازة!

الآن أنت تعرف ما يمكنك طهي من هذا المنتج الرائع! سلطة من الملفوف الأحمر هو عمل حقيقي لفن الطهي!