الماكريل مع حشوة الكشمش: خطوة خطوة وصفة
الماكريل مع تعبئة الكشمش ليس فقططبق لذيذ بشكل لا يصدق ، إنه أيضا زخرفة رائعة للجدول الاحتفالي. يمكنك إعداده في أي وقت من السنة ، حيث يمكن العثور بسهولة على جميع المكونات الضرورية في الثلاجة أو أقرب سوبر ماركت.
كيفية اختيار الماكريل؟
وترتبط دائما مع الأسماك المحشوةأي عطلة. يتم إعداد هذا الطبق ، كقاعدة عامة ، لحدث معين ، سواء كان عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة. القدرة على الاكل الصحيح من سمك الماكريل هي مساواة بإنجازات الطهي للمضيفة. هذا هو السبب ، قبل البدء مباشرة في العملية نفسها ، تحتاج إلى فهم جيد لجميع التفاصيل الدقيقة والفوارق الدقيقة لهذا العمل. يتم الحصول على الماكريل اللذيذ مع حشوة الكشمش فقط إذا اخترت السمك المناسب.
تجدر الإشارة على الفور إلى أن سمك الماكريلغير متقلبة ولا تتسامح مع موقف مهمل تجاهها. اختيار الماكريل في المتجر، ويجب الانتباه إلى النقاط التالية: قشر يجب أن يكون اللون الذهبي لطيف، من دون خطوط الضوء ويطبع المشكوك في تحصيلها والأسماك نفسها يجب أن تكون سميكة جدا وprisushennoy قليلا. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للرائحة - يجب أن يكون الدخان ، من الواضح. فالرائحة الحادة والمتميزة تتحدث ببلاغة عن أن الشركة المصنعة لديها ما تقوله عن جودة منتجاتها. عند شراء الماكريل الطازج أو المجمد ، يجب إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لثباته - يجب أن يكون اللحم كثيفًا ، مع عدم وجود ضغط طفيف على جسم السمكة.
بطبيعة الحال ، فإن أفضل وسام من الجدول الاحتفالي هو الماكريل مع الكشمش. كيف لطهي هذا الطبق؟ كيف بشكل صحيح لتقديمه إلى الطاولة؟ يمكن الإجابة على هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى في الوقت الحالي.
الطبخ الماكريل في المنزل
في هذه اللحظة هناك الكثيرعدد الوصفات الطبية محشوة الماكريل، وربات البيوت ببساطة ليس لديهم الوقت لمشاركتها. هذا السمك على ما يرام مع العديد من الأطعمة، ومع ذلك، تم العثور على نحو متزايد الاختلافات غير عادية حقا، وتبحث في الذين يأتون عن غير قصد في ذهول بسبب تركيبة معينة من هذه المنتجات البسيطة.
هنا ، على سبيل المثال ، الماكريل المحشو معتعبئة الكشمش. تبين الطبق لذيذ جدا ومرضية - مثل هذه الأسماك سوف تصبح بالتأكيد زخرفة رائعة من الجدول الاحتفالي. إذا قمت بتزيين الطبق مع الكثير من الخضروات الطازجة والعصير ، فإن الماكريل المحشو يجذب انتباه جميع الضيوف الذين تم جمعهم على الطاولة.
المكونات اللازمة لإعداد الماكريل المحشو
من أجل طهي السمك اللذيذ ،يجب عليك استخدام الوصفة التالية. الماكريل مع حشوة الكشمش ثم تبين العصير ولذيذ جدا. يتم حساب هذا العدد من المكونات للأسماك المحشوة. وبناءً على ذلك ، إذا كنت ترغب في الطهي أكثر ، فإنك تحتاج إلى زيادة عدد المنتجات الأخرى بشكل نسبي. المكونات التالية مطلوبة:
- السمكة نفسها هي الماكريل المجمدة الطازجة (قطعة واحدة).
- توت من العرعر (6 قطع). يمكنك الاستغناء عنها.
- نصف كوب من التوت من الكشمش الأحمر.
- عدة توت من الكشمش الأسود (6-8 قطعة)
- الفلفل الأسود (البازلاء أو الطحن الخشن) - الجزء الرابع من ملعقة صغيرة.
- ملعقة طعام واحدة من النبيذ الأبيض الجاف.
- عدد قليل من أوراق الفجل (ما يكفي من خمس قطع).
- أوراق الريحان الطازج (حوالي 5 قطع).
الماكريل مع ملء الكشمش - خطوة خطوة وصفة
بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد السمك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تذويب الماكريل ، الأمعاء ، وإزالة الخياشيم والزعانف. بعد ذلك ، يغسل السمك جيدا ، ثم يجف مع المناشف الورقية والملح. ماذا علي أن أفعل بعد ذلك؟
- تحضير مباشرة حشو نفسها: شطف جميع التوت وأوراق جيدا تحت المياه الجارية. مزيج من الكشمش كله مع التوت العرعر والفلفل الأسود والريحان.
- يجب أن يتم غسل الفجل في البداية ، ثم يسقط في الماء المغلي الحاد لمدة 40-50 ثانية. ثم نقلها إلى مصفاة وغسل بالماء البارد.
- جثث الموتى من الماكريل مع الكشمش والتوت العرعر.
- توضع أوراق الفجل في مثل هذه الطريقة التي حوافها لا تعمل بشكل طفيف لبعضها البعض، ثم يرش بخفة لهم النبيذ الأبيض الجاف ووضع الماكريل.
- التفاف بلطف "بطانية" مع الأسماك المحشوة ووضعها في صحن الخبز. يجب أن يكون التماس في القاع.
- اخبزيها في الفرن (المسخنة إلى 180 درجة) أو المايكرويف لمدة نصف ساعة تقريبًا.
كيف تخدم الطبق على الطاولة؟
الماكريل مع حشوة الكشمش لذيذ في حد ذاتهحاليا. بعد كل توصيات الوصفة المقترحة ، يجب تقطيع الأسماك بعناية إلى قطع وسكبها بصلصة تكونت في أوراق الفجل. إلى الطبق يمكنك تقديم العديد من الصلصات - الخردل والمايونيز وغيرها.
بالإضافة إلى ذلك ، إلى الماكريل محشوة ، يمكنك ذلكبشكل منفصل إعداد صلصة خاصة ، والتي تؤكد فقط على طعم رائع من أطباق السمك. الليمون ، كقاعدة عامة ، ممتاز لجميع أنواع الأطباق من الأسماك والمأكولات البحرية. لهذا السبب ستكون صلصة الليمون مفيدة جدا في هذه الحالة. من أجل طهيها ، تحتاج إلى كريم وماء وعصير الليمون مباشرة. يجب أن تكون المكونات المدرجة مختلطة وتوضع على نار صغيرة ، مع التقليب بعناية ، وإحضار إلى اتساق سميكة قليلا. في النهاية ، إضافة كمية صغيرة من الزبدة.
هذه الصلصة سوف تشدد بلا شك على مذاق الماكريل المحشو.
العديد من الأسرار والخفايا من الماكريل محشوة
إذا لم تجد في متناول اليد أوراق الفجل الطازجة ،ويمكن الاستعاضة عنها بسهولة مع نفس الكمية من الجزء الأخضر من الكراث. يجب الأسماك Zafarshirovannuyu التفاف وخبز لهم بطريقة مماثلة في الفرن أو الميكروويف الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة.
من أجل الأسماك لتتحول العصير ولذيذ للغاية ، ليس من الضروري استخدام التوت الطازج فقط من الكشمش والعرعر - بالتأكيد في كل الثلاجة هناك كمية ضرورية من المجمدة لأسواق الشتاء.
الماكريل مع الكشمش - لذيذ وبسيط! يبدو فقط أن الطبق معقد - في الواقع ، لا يتطلب قوات خاصة للطهي. ولكن النتيجة بالتأكيد سوف ترضي المالك - يجب تذكر الماكريل المحشو من قبل جميع تجمعوا لفترة طويلة. لن يشكّل المذاق اللذيذ لثمار التوت العرعر والكشمح إلاّ حالة غير عادية من هذا الطبق.
استنتاج
سوف الماكريل مع حشوة الكشمش تزيين أيعيد الاعياد ، ليصبح طبق التاج. مطبوخ وخدم بشكل صحيح ، يمكنك أن ترضي ضيوفك مع مزيج لذيذ من الأسماك والتوت. صلصة الليمون ، أعدت خصيصا لهذا الطبق ، سوف تؤكد فقط على جميع الكرامات وسوف تعزز نكهة الماكريل المحشو.
