الكارب المشوي اللذيذ في القشدة الحامضة
Karasi في القشدة الحامضة هي أيضا ممتازة فيالفرن ، وعلى موقد الغاز. اليوم سننظر في الخيار الثاني. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا طبق السمك اللذيذ غالباً ما يتم تقديمه إلى الطاولة على شكل غداء كامل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تجعل بعض ربات البيوت بعض الزينة.
كيفية تقلى الكارب في القشدة الحامضة مع إضافة الخضار
المكونات اللازمة:
- الجزر الطازج كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبات متوسطة الحجم - 4-5 قطعة.
- الكارب الطازج الصغيرة - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. (يعتمد على عدد أفراد الأسرة) ؛
- البحر الملح - حسب تقديرها ؛
- دقيق القمح - 6-7 ملاعق كبيرة؛
- زيت عباد الشمس - 40-45 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- القشدة الحامضة 30 ٪ - 300 غرام.
عملية تجهيز الأسماك
لالكارب في القشدة الحامضة تحولت بشكل خاصمن المستحسن شراء السمك الطازج فقط. الخيار المثالي لطهي مثل هذا الطبق هو الصيد الخاص بك. وبالتالي ، ينبغي شطف العديد من سمك الشبوط متوسط الحجم وتنظيفه من الأحشاء والحراشف والزعانف (يمكن ترك الرؤوس والذيل) ثم غسلها مرة أخرى.
توفر الكارب المقلية في القشدة الحامضةاستخدام ليس فقط منتجات الألبان والأسماك الطازجة ، ولكن أيضا الخضروات مثل اللمبات والجزر. معهم ، سيكون العشاء أكثر عطرة وكاملة. يجب غسل المكونات وتقشيرها وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد هذا ، يمكنك البدء في طهي الطبق.
تحميص السمك
قبل الخلط بين سمك الشبوط والقشدة الحامضة معا ،من المستحسن أن تصطاد بشكل منفصل في مقلاة. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن تكون مغلفة من جميع الجهات مع ملح البحر والفلفل الأسود. ثم يجب أن يتم لف المنتج بكمية صغيرة من دقيق القمح. بعد ذلك ، يتطلب منك حريق قوي وضع مقلاة أو مقلاة سوتيه حيث يكون من المرغوب فيه صب القليل من زيت عباد الشمس. عندما يتم تسخين الدهون ، يجب وضع الأطباق بعناية في دقيق القمح. في نفس الوقت ، لا تغلق الغطاء.
بعد أن يتم تغطية الجزء السفلي من الأسماكقشرة ذهبية ومقرمشة ، يجب أن يكون تحولت بعناية مع ملعقة. في الوقت نفسه ، يوصى بإضافة البصل المسحوق والجزر إلى الكراميل. يجب أن لا يقل حجم كل المكونات عن 15 دقيقة.
عندما يتحول الجزء الثاني من الأسماك إلى اللون الأحمر والخضارهي لينة، ينبغي أن تصب نصف كوب من الماء، ثم وضع 300 غراما من الكريما الحامضة. فقط بعد ذلك ، يتعين على المقلاة تغطية وخلط الزلابية المقلية في منتجات الألبان لمدة 10-13 دقيقة تقريبًا. بعد انقضاء الوقت ، يُنصح بتذوق الطبق ، وإضافة التوابل إليه ، إذا لزم الأمر ، ثم إزالته من اللوحة وتوزيعه على الألواح.
تغذية صحيحة إلى الجدول
يجب تقديم الكارب المقلي في القشدة الحامضةفقط الجدول الساخن. كما ذكر أعلاه، يمكن لمثل هذا طبق لذيذ يكون حاضرا في وجبة كاملة منفصلة، ومع مقبلات القلبية (على سبيل المثال البازلاء أو الحنطة السوداء، هريس البطاطا والأرز المسلوق والمعكرونة والسباغيتي، على البخار، المقلية أو على البخار الخضروات وهكذا دواليك.).
