الطبخ خبز محمص لذيذ محلية الصنع على القشدة الحامضة
هل تعرف كيفية تحضير البسكويت مع القشدة الحامضة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، ففي هذه المقالة سنخبرك بالتفصيل عن كيفية القيام بذلك.
معلومات عامة
Korzhiki على القشدة الحامضة هي منتجات لذيذة جدا وحساسة من شكل مستدير أو الإغاثة. عادة ، سمك هذه الكعكات هو 1 سنتيمتر.
هذا الخبز كان بشعبية كبيرةفي العهد السوفياتي. هذا هو السبب في أن البالغين الحديثين غالباً ما يقومون بذلك في المنزل ، باستخدام الوصفات التي تم نقلها إليهم من الجدات والأمهات.
يجب أن يلاحظ بشكل خاص أن هناك الكثيرطرق مختلفة لإعداد هذه المنتجات. يمكن صنعها على أساس الكفير ، الحليب ، الجبن ، الجبن ، الزبدة ، المارجرين ، إلخ. اليوم سوف نخبرك عن كيفية تحضير البسكويت على القشدة الحامضة. وكقاعدة عامة ، عند استخدام مثل هذه الكوكيز المخبوزة للاختبار يتم الحصول عليها من خلال بنية ناعمة وناعمة ، بالإضافة إلى قشرة مقرمشة وقشرية.
لإرضاء حبيبك مع هذا المنتج ، استخدم إحدى الوصفات أدناه.
وصفة خطوة لالبسكويت على القشدة الحامضة
من أجل الحصول على منتجات لذيذة وناعمة ، يجب عليك اتباع جميع متطلبات وصفة طبية بدقة.
في ضوء حقيقة أن السكر المحبب غير مفيدالكبار ، والأطفال ، قررنا أن نريك طريقة طهي الكوكيز بأقل كمية من المنتجات الحلوة. إذا كنت تريد ، يمكنك الاستغناء عنها بأمان.
لذا ، تتطلب وصفة البسكويت على القشدة الحامضة استخدام المنتجات التالية:
- دقيق أبيض عالي الجودة - حوالي 250-300 غرام ؛
- بيض دجاج كبير طازج - 1 قطعة؛
- محل قشدة حامضة متوسطة الدسم - 2/3 كوب؛
- زيت طبيعي دسم - حوالي 30 غرام ؛
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة؛
- القرفة سحق - 2 وجبات خفيفة صغيرة.
- الفانيليا الطبيعية - قرصة.
- غرفة الطعام الصودا ، تنطفأ مع الخل الطبيعي - 1 قرصة.
أساسيات العجن
قبل صنع القشور على القشدة الحامضة ، يجب عليكيعجن العجين لينة. وهذا يتطلب خفقت البيض الطازج، جنبا إلى جنب مع منتجات الألبان والسكر، ثم إضافته إلى زبدة خففت (وليس التنظيف)، القرفة المطحونة والفانيليا وملعقة كبيرة من صودا الخبز، مروى مع الخل الطبيعي. لهذه المكونات ، أضيفي تدريجياً الدقيق الأبيض المنخل. ينتهي بك الأمر مع كتلة ناعمة ولطيفة لا تلتصق بأصابعك.
عملية تشكيل
يتم تشكيل الخبز المحمص محلية الصنع على القشدة الحامضة تمامابسهولة. للقيام بذلك ، يجب رش قاعدة متجانسة وناعمة بالطحين ، ثم يتم لفها في طبقة بسماكة 0.7 سم. بعد ذلك ، يجب قطع العجين إلى دوائر ، باستخدام أي زجاج لهذا الغرض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إجراء ملفات تعريف الارتباط في شكل قلوب ، ونجوم ، وبابونج ، وما إلى ذلك. لكن في هذه الحالة ستحتاج إلى سكاكين خاصة للحلويات.
خبز البسكويت في الفرن
بعد قطع البسكويتيجب أن ينتقل بعناية إلى ورقة من ورق الطهي. علاوة على ذلك ، يجب وضع صينية الخبز المعبأة في خزانة ساخنة. يوصى بإعداد ملفات تعريف الارتباط على القشدة الحامضة عند درجة حرارة 195 درجة لمدة 45-48 دقيقة.
كيفية نقل بشكل صحيح إلى الطاولة؟
يتم الحصول على قطع خبز محمص محلي الصنع مع القشدة الحامضة الكثيرتلك ليونة وأكثر حساسية التي يتم إجراؤها باستخدام الحليب أو اللبن. بعد كل المنتجات احمر تماما vypekutsya وقليلا، ويجب إزالتها بعناية من ورقة الطبخ ومكان على طبق من ذهب المشتركة. قليلا حلوى باردة، لا بد من تقديمها إلى أعضاء الأسرة مع الحليب، وشرب اللبن والشوكولاته الساخنة أو الشاي عادة سوداء. شهية طيبة!
جعل فطائر لذيذة لذيذة على القشدة الحامضة والسمن
كما ذكر أعلاه ، هناك الكثيرطرق إعداد هذه المأكولات. إذا كنت ترغب في تقديم المزيد من السعرات الحرارية العالية وحلوى لذيذة، نقترح لخلط العجين لا يقوم فقط على القشدة الحامضة، ولكن أيضا استخدام زيت الطهي والسمن.
لذلك ، ولخبز حلوى لذيذة محلية الصنع ، نحتاج إلى:
- دقيق أبيض عالي الجودة - حوالي 4 أكواب ؛
- بيض دجاج كبير طازج - 3 قطع
- تخزين القشدة الحامضية لمحتوى من الدهون المتوسطة - كوب كامل ؛
- الدهون الطهي ، أو أكثر دقة المارجرين للخبز - حوالي 180 غ ؛
- السكر المحبب ليست كبيرة - 1.2 كوب.
- الفانيلين - 2 وجبات خفيفة صغيرة؛
- الملح المعالج باليود - قرصة ؛
- الصودا مقصف ، تنطفأ مع الخل الطبيعي - 1 ملعقة طعام من الحلوى.
جعل العجين
لطهي هذه المعجنات ذات السعرات الحرارية العالية ،من الضروري مزج قاعدة مرنة مقدما. للقيام بذلك ، يجب خلط البيض الطازج مع القشدة الحامضة والسكر. بجانبهم ، تحتاج إلى إضافة الفانيلين والملح المعالج باليود والخل الحامض الطبيعي ، وصودا الخبز. بعد خلط جميع المكونات ، ينبغي تركها جانبا في حين يتم إجراء جزء آخر من القاعدة. يجب أن يتم إعداده على النحو التالي: زيت الطهي المهدئ يحك بدقة مع الدقيق المنخول إلى فتات صغيرة. عند إعداد كلا الجزئين من العجينة ، يجب دمجهما ، ويعجنان كتلة مرنة وناعمة للغاية.
نحن تشكيل وخبز ملفات تعريف الارتباط
بعد تحضير عجينة المرغرين الحامضةيجب رشها بطبقة منخل ودحرجت في طبقة سماكة 0.7 سم. بعد ذلك ، يجب أن تقطع الورقة الأساسية إلى منتجات مستديرة وأن تنتقل بلطف إلى ورقة تحميص ، مزيتة قليلاً. في هذا الشكل ، يجب خبز الحلوى في الفرن لمدة 36-42 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط البني ، تصبح أكثر سميكة وأكثر عطاء.
نحن نخدم في الجدول
يجب أن ترسل البسكويت الكريما الحامضة وفقا لالوصفة التي قدمت إلى الحرارة أو البرودة المنزلية، جنبا إلى جنب مع الكاكاو والحليب أو الشاي.
