البطاطا: خصائص مفيدة

حتى الآن ، هناك العديد من الأصنافالبطاطس ، حوالي 50 000. يمكن أن تكون هذه الخضار الأرجواني ، الأبيض ، الأصفر ، وحتى الوردي. لقد اعتدنا بالفعل لطهي الطعام في أنواع مختلفة: خبز ، تقلى ، طهي ، الهريس و draniki ، إضافة مختلف بورششت والشوربات ، فطائر الاشياء والفطائر. من الصعب تخيل وليمة بدون أطباق ، حيث تستخدم البطاطس (وحدها أو كأحد المكونات). خصائص مفيدة منه واسعة بما فيه الكفاية ، وسوف نتحدث عنها أكثر من ذلك.

النشا ، وهي مصنوعة من المحاصيل الجذريةالبطاطا ، والمعروف على نطاق واسع لخاصية الربط. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في إعداد أطباق مختلفة (على سبيل المثال ، القبلات). ناهيك عن حقيقة أن النشا له تأثير مغلف ومفيد للجهاز الهضمي.

انخفاض سعرات حرارية cathofel يجعلها ممتازةمنتج لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. في هذه الحالة ، الجمع بين البطاطا ، وخصائص مفيدة منها متنوعة للغاية ، وأفضل مع غيرها من الخضروات ، وكذلك الكفير وغيرها من منتجات اللبن الزبادي. تجدر الإشارة إلى أن هذه الخضار هي أيضا بشعبية كبيرة في صناعة النسيج والورق.

حول ما هي البطاطا مفيدة خلال مختلفقليل من الناس يعرفون. ولكن لا يزال استخدامه فريدًا حقًا! نظرا لمحتوى البوتاسيوم عالية من البطاطس يستخدم على نطاق واسع ومدر للبول، التي من خلالها يمكن استخلاصها من ogranizma الإنسان السائل لا لزوم له. وهذا مفيد جدا للكبد والكلى والمثانة.

عصير البطاطس الطازج له تأثير مفيد علىالمعدة وغالبا ما يؤخذ أثناء القرحة والتهاب المعدة. كما أنها قادرة على خفض الضغط. البطاطا الخام ، والخصائص المفيدة التي تتجلى ليس فقط أثناء تناول الطعام ، ويسهم في علاج الجروح والحروق والأكزيما ، ويساعد في التهاب الجلد والأمراض الجلدية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضروات لديها خصائص ممتازة مضادة للالتهابات.

البطاطا: خصائص مفيدة

كما سبق ذكره أعلاه ، فإن هذه الخضروات لديهاممتازة التئام الجروح والخصائص المضادة للالتهابات. في هذه الحالة شرائح وتوضع البطاطس المبشور على الجرح وفرك المنطقة المصابة ووضع على ضمادة، والتي يجب أن يتم استبدال كل 5 ساعات.

البطاطس مفيدةخصائصه أيضا مدر للبول في الطبيعة، مع ارتفاع ضغط الدم عندما لا ينصح المريض uoptreblyat الكثير من السوائل. عصير أنها لا نطيل في الجسم، ولكن الأهم من ذلك - لا تأكل في نفس الوقت الكثير من الملح، وإلا فإن تأثير الشفاء البطاطا لا يحدث أو سوف تكون كافية.

لصنع البطاطس أثناء الطهيالاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة ، من الضروري غليها أو خبزها دون تنظيف ، كما يقولون "في الزي الرسمي". وهكذا ، سوف تكون قادرة على الحفاظ على كمية كبيرة من البوتاسيوم والإنزيمات والزنك والمعادن المختلفة.

وينبغي أن تكون يقظة خاصة عند الشراءالبطاطا ، من أجل الاستمرار في استخدام منتج عالي الجودة ويفيد جسمك. في موسم نضج الخضروات ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للبطاطا الصغيرة ، حيث أن لديها طعمًا أكثر غنىً وأكثر ثراءً من محصول العام الماضي. Koreneplody وبالتالي يجب أن تكون صلبة، دون اللون الأخضر، الذي يتحدث عن مضمون المواد السامة، والتي تتشكل بسبب بقاء البطاطا في أشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة. في هذه الحالة ، يمكنك حتى أن تسمم نفسك ، لذلك يجب عليك عدم شراء مثل هذه البطاطس.

أيضا من الضروري أن نتذكر أن رقائق البطاطس ،التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، لا تجلب أي فائدة (والعكس صحيح ، فهي ضارة بالصحة). أنها تحتوي على العديد من المواد المسرطنة ، والتي تؤثر سلبا على الجسم ككل. في هذه الحالة ، تكون القيمة الحرارية للبطاطس في الرقائق أبعد ما تكون عن الشكل المغلي (أو حتى المقلية). إذا كنا نتحدث عن الخضروات الصغيرة ، فإن محتويات السعرات الحرارية بها حوالي 60-80 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج ، لكن الرقائق تحتوي على أكثر من 500 سعرة حرارية. لذلك ، استبدال البطاطا المهروسة مفيدة ، البطاطا المطبوخ ، المسلوق أو المحمص مع رقائق لذيذة ، ولكنها ضارة للغاية هو على الأقل غير معقول. من الأفضل عدم استخدام مثل هذا المنتج على الإطلاق (خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال) أو تناوله فقط من حين لآخر وبكميات صغيرة.