أين ينمو الفطر الأبيض ومتى يجب حصاده؟
كثير من جامعي الفطر يهتمون بمكان نموهم الآنالفطر الأبيض؟ وهذا ليس من المستغرب ، لأن المشجعين من "الصيد الهادئة" مع الخشوع تشير إلى هذا macromycete ، وهو ما يسمى معجزة مملكة الفطر. لذا فإن السؤال "حيث ينمو الفطر الأبيض" بعيد كل البعد عن الخمول. أي فطر مع فرحة كبيرة يضعها في سلته.
وصف
الفطر الأبيض في عمر مبكر هو نصف كرويقبعة ، ولكن في نهاية المطاف أنها تستقيم ، يصبح أكثر محدبة ، وأحيانا سويت بالارض. يمكن أن يصل قطرها إلى 20 سم وأكثر. يختلف لون الغطاء من البني الخفيف إلى البني الغامق. يعتمد التلوين مباشرة على المكان الذي ينمو فيه الفطر الأبيض. في الغابات الصنوبرية ، والقبعات والكستناء والبني مع لون أحمر ضارب إلى الحمرة أو هوى بني داكن. في الغابات المتساقطة ، لونها أصفر فاتح أو فاتح. نظام الألوان يعتمد أيضا على مستوى الإضاءة. في الشمس ، يبدو أن الفطر هو التشمس - يصبح سطحه أكثر قتامة.
في الفطر الصغير ، تكون الطبقة الأنبوبية بيضاء غير لامعة. بمرور الوقت ، يصبح اللون مصفرًا إلى حد ما ، إلى حد ما مع مسحة خضراء. في macromycetes الشباب ، والساق هو على شكل برميل ، رمادي فاتح أو بني فاتح. مع نموها في الارتفاع ، فإنها تستحوذ على شكل أسطواني. قطرها يصل إلى 7 سم ، وارتفاعه يصل إلى 15 سم ، اللب أبيض ، قوي ، لا يغير لونه على الخردة. فطر طازج ليس له رائحة محددة. غني بفيتامين د.
تم العثور على هذه macromycetes في كل مكان فيغابات من النوع المختلط ، النفضية والصنوبرية. يتم جمعها في الفترة من يونيو إلى أكتوبر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه من الممكن تحديد أين تنمو الفطريات البيضاء لنوع فرعي معين ، عن طريق تلوين جسد الفاكهة. وفقا لهذه الميزة و "تسجيل الغابات" هناك حوالي 20 نوعا من macromycetes. لذلك ، التمييز بين شجرة التنوب والفطر البتولا ، الصنوبر والصنوبر لسان الثور ، وغيرها. كل هذه macromycetes تنتمي إلى أعلى فئة. تنمو على جميع أنواع التربة ، باستثناء الجفت. في بعض المناطق ، تحدث هذه الفطريات بكميات كبيرة جدا.
فطريات بيضاء من فطريات mycorrhizasأنواع الأشجار. الفاكهة انهم موجة. تبدأ الموجة الأولى في أوائل يونيو ، والثانية - أقرب إلى منتصف يوليو ، والثالث - إلى أغسطس ، إلخ. العائد مختلف. كقاعدة ، يكون المحصول الأول هو الأكثر ندرة. يعتقد الملتقطون الفطر أن هذا macromycete متصل بطريقة أو بأخرى مع الذبابة الحمراء agaric. حيث تنمو فطر أبيض ، يمكنك مقابلة رجل وسيم سامة. ويرافق الأبيض يطير غاريك. إذا كان هذا الأخير يحمل ثمرة ، فهذا يعني أن فطر أبيض قد ظهر. صحيح أن موثوقية هذه المعلومات يصعب التحقق منها.
تؤكل الفطر الأبيض في مخلل ،مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مجفف. من هذه ، يتم إعداد أطباق لا تعد ولا تحصى. وإذا لم تختلف نسخة جديدة من الرائحة الخاصة (كما سبق ذكره) ، فإن رائحة المكروميسيات المجففة هي ببساطة فريدة من نوعها. يعتقد بعض جامعي الفطر أن أي استخدام آخر لهذا المنتج هو تجديف. بالمناسبة ، إذا تم حفظ الفطر الأبيض الجاف في الحليب المملح قليلًا لعدة ساعات ، يصبح مرة أخرى مثل طازجًا. وفقا للتغذية ، هذه الماكروميسيتات هي ضعف ارتفاع بيض الدجاج.
