كيف لطهي الحبار محشوة

جنبا إلى جنب مع إعادة هيكلة الإقليمجاء الاتحاد السوفياتي السابق ومنتجات متعلقة فيها الشعب السوفياتي تستخدم لقراءة فقط في الكتب: الأناناس والموز والزيتون وغيرها من العديد من المأكولات البحرية، والتي ظهرت على الطاولة من الناس العاديين، كان معظم المفضلة الحبار وبلح البحر والمحار والأخطبوط .. بدأت مضيفة للبحث وصفات لمفاجأة ضيوفك مع الأطباق الغريبة. واحدة من القضايا التي سمعت بعد ذلك كان: "كيف لطهي الحبار المحشو؟"

أعد الحبار لأي طبق بنفس الطريقة. أولاً يتم إذابتها وغسلها. ثم صب الماء المغلي لبضع ثوان لتنظيف الجلد. بعد الحرق ، تتم إزالة هذا الجلد الأرجواني بسهولة. يتم تنظيف الجثث من الوتر (داخل شفاف) وبقايا الجلد تحت الماء الجاري.

التحضير بهذه الطريقة الرخويات ، يمكنك البدء في طهي أي طبق منها. كيف لطهي الحبار محشوة ، على سبيل المثال؟

دعنا أولا نحاول حشوهم بالأرزوالخضروات. للقيام بذلك، واتخاذ ثماني جثث الحبار، واثنين من البصل والجزر وخمسين غراما من الجبن الصلب، ملعقتين من زيت (يفضل الزيتون) ومائة غرام من الأرز وصلصة الصويا وملعقة كبيرة من المايونيز والفلفل والملح. اسلقي الأرز البصل والجزر وثم تقطع ناعما وpasseruem، وإضافتها إلى الأرز وأجنحة الحبار المفروم والفلفل ويتبل بالملح. إضافة صلصة الصويا والجبن المبشور إلى الحشوة ، نحن نخلط كل شيء.

هذا الطبق سهل التحضير. املأ الخليط المحضر بالذبيحة وضعيها على صينية خبز ثم غطّيها بشبكة من المايونيز. نرسل المقلاة إلى خزانة القلي. منذ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، يتم ترك 10-14 دقيقة لتناول وجبة كاملة مطبوخة. نخرج المقلاة من الفرن ونحذف المحار بحرص. ضعها على طبق كبير ، وزينيها باللون الأخضر. العصير ، عبق ، طبق ساخن حار من الحبار جاهز.

أصابع لعق ، إذا طهي الحبار ،محشوة مع عجة. أولا تناول العجة. نجعلها من البيض والخضر والفطر (على سبيل المثال ، الفطرون). يتم تبريد الأومليت المحضر ويتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ممزوجة بالجبن ، مبشورة بشكل مسبق على مبشرة. هناك حاجة إلى الجبن لحزمة أفضل من المنتجات. محار محضر محشو بمزيج من الأومليت والجبن ويخبز في الفرن. الآن أنت تعرف كيف لطهي الحبار محشوة مع عجة.

كل من الوصفة الأولى والثانية مناسبة لمائدة وجبات خفيفة ، وكأطباق ساخنة. إذا قررت أن تحشى المحار كوجبة خفيفة ، يجب أن تبردها وتقطعها إلى حلقات.

لأن العديد من الرجال لا يدركونتناول الطعام دون اللحوم ، والمأكولات البحرية التي لا تربط مع وجبة دسمة ، دعونا نستعد لهم الحبار مع اللحم المفروم. هذه الوصفة ليست طعامًا بالضبط ، ولكنها وصفة طبية عالية السعرات - على الرغم من ذلك ، تمامًا مثل معدة الرجل. أكتب كيفية إعداد الحبار محشوة مع لحم الخنزير واللحم البقري المطحون.

نحتاج إلى عشرة جثث ، ثلاثمائة غراماللحم المفروم من لحم العجل ولحم الخنزير ، واثنين من الجزر الصغيرة ، وبصل واحد كبير ، واثنين من ملاعق الطعام من الأرز المسلوق ، وتوابل للمأكولات البحرية والنبيذ الجاف الأبيض. تقلى في الزبدة واللحم المفروم ، مضيفا قليلا. في مقلاة منفصلة ، نوزع الجزر المبشور والبصل المفروم. اخلط اللحم المفروم مع الجزر مع البصل ، أضيفي الأرز مع التوابل. نحن نأكل جثث الحبار مع الخليط الذي تم الحصول عليه ووضعه في صحن للخبز مدهون بالزيوت النباتية. من الأعلى ، يتم رش كل شيء بالنبيذ الأبيض ووضعه في الفرن ، حيث لا تقل درجة الحرارة عن 200 درجة مئوية ، لمدة ثلاثين دقيقة. قطع الحبار النهائي إلى دوائر وانتشر ، بالتناوب مع الخضر ، على طبق كبير.

ولكن قبل أن تكون حقاً وصفة غذائية "كيف لطهي الحبار المحشي مع الخضار" ، والتي سوف تستغرق ساعة واحدة فقط وعشر دقائق.

نحتاج إلى ست مئة جرام من المحار ،أربع مئة غرام من الكرنب الأبيض ، ثلاث بيضات ومصابيح ، ليمون ، ثلاث مائة ملليلتر من صلصة الطماطم ، أربع ملاعق طعام من الزيت النباتي ، البقدونس والكزبرة ، توابل المأكولات البحرية ، الفلفل الأسود المطحون والملح.

يجب أن تمليح الجثث المنقاة والمغسولة والمتبلة بالتوابل. ملفوف تمزيقه حتى نصف طهي في مقلاة مع الزيوت النباتية المضافة.

في حين يتم طهي الملفوف ، يجب تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات وغسل الليمون. يتم تقطيع البصل المقشر إلى نصف حلقات. البصل والبيض والملفوف هي مختلطة ، يتخلله والمملح.

لقد حان الوقت لأكل جثث الكرنب مع الملفوفاللحوم. على الزيت ، تقلى لمدة خمس دقائق. اطويها في قدر واسكب صلصة الطماطم. عشر دقائق يذوقون على نار عالية ، ثم خمسة عشر إلى عشرين دقيقة - في المتوسط. خلال هذا الوقت سيكون لدينا الوقت لإعداد الخضر والليمون. وإذا كان البقدونس والكزبرة كافية ليغسل ، ثم يتم قطع الليمون نصف. من نصف العصير المستخرج ، والآخر مقطوع إلى أكواب. وضع الحبار على طبق ، يبقى فقط لرشها مع عصير وتزيين مع دوائر الليمون والخضر. شهية طيبة!