Cobb - سلطة ، وصفة التي سقطت في التاريخ
كوب - سلطة ، وصفة منها تشير إلى المطبخ الأمريكي الكلاسيكي. هو معروف تقريبا على نطاق واسع مثل أوليفيار ، قيصر أو نيسواز.
Cobb - سلطة ، وصفة التي سقطت في التاريخ
وفقا لبعض المصادر ، تم اختراعها في أمريكا فيأواخر العشرينات. من ناحية أخرى - في عام 1937 ، لأنه كان ذلك عندما خدم لأول مرة في مطعم "براون ديربي". ويرتبط اختراع هذا الطبق باسم روبرت كوب ، مالك المؤسسة. وفقا للأسطورة ، تم إنشاء سلطة عن طريق الصدفة. مرة واحدة ، جائع ، قرر روبرت أن يخلط على طبق واحد جميع الأطعمة التي وجدها في الثلاجة. في ذلك الوقت كان هناك سلطة خضراء من عدة أنواع والبيض والأفوكادو والطماطم والجبن. يخلط روبرت كل هذا ويرتدي الصلصة ، وأشار إلى أن مجموعة المنتجات كانت ناجحة للغاية. هكذا وُلدت صحن سلطة. في اليوم التالي ، عالج روبرت هذا الطبق لصديقه سيد غرومان ، الذي أكد حقيقة أن الطعام هو بالفعل جدير بالاهتمام والترويج.
كوب الأصلي: سلطة ، وصفة من شأنها أن مفاجأة ضيوفك
يمكن أن يكون مكون اللحوم في هذا الطبقيتم تقديمه من شرائح الدجاج (المخبوز أو المقلي أو المسلوق) ، وكذلك لحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير اللحم. الجبن ، الذي كان جزءًا من الوصفة الأصلية ، كان روكفورت. يمكنك أن تأخذ دور البلوز ، شيدر ، أو أيا كان. الشيء الرئيسي الذي كان لديه طعم مشرق ، غنية ، لاذع قليلا. يمكن استبعاد الكرفس من قائمة المكونات إذا كنت لا ترغب في ذلك. تأخذ في الاعتبار أن كوب ليس وجبة خفيفة - بل هو طبق كامل ، مرضية للغاية. بالإضافة إلى اللحم (يحتاج إلى ثلاثمائة غرام) ، يجب أن تأخذ أربع بيضات ، اثنان من الأفوكادو ، طماطم (البندورة) ، رأسًا لخستك المفضلة ، 125 جرامًا من الجبن ولحم الخنزير المقدد. هذا يكفي لأربعة وجبات. للتزود بالوقود تحتاج إلى الليمون الكامل ، والزعتر ، والفلفل ، وخل التفاح ، وزيت الزيتون وخردل ديجون. يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ثم تقلى في مقلاة جافة. يجب أن تشبه رقائق. إذا كان دهنيًا جدًا - جفف بمنشفة ورقية. تغلي وقطع البيض ، اخلطها مع اللحم المطبوخ والمفروم. للتزود بالوقود ، اجمع كل المكونات واملأها بالأطعمة المعدة مسبقاً - يجب أن تنقع. في هذه الأثناء ، قشر وقطع الافوكادو والطماطم والجبن. يجب غسل السلطة جيدا تحت الماء الجاري وتمزيقه إلى قطع صغيرة. ثم نشر لهم وعاء واسع. يجب وضعه على أوراق السلطة المحضرة ، وصب الصلصة ، ورش مع لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل.
