سلطة جوركا. عدة اختلافات للطهي.
في السابق ، بسبب نقص المنتجات المضيفةكانت تقتصر على إعداد السلطة القياسية على طاولة الأعياد. عادة ما اشتملت على نفس الأطباق - olivier ، vinaigrette وسمك الرنجة تحت معطف الفرو. حتى الآن ، لم تعد هناك حاجة إلى إعداد هذه "المصابيح" ، لأن سوقنا يقدم عددا كبيرا من المنتجات المختلفة التي يمكن أن تجعل مجموعة متنوعة في قائمة الأعياد. واحدة من أكثر اليوم أهمية هي سلطة "Gorka".
فيما يتعلق بالمكونات ، يمكن أن تكون متنوعة للغاية. الشيء الرئيسي - المظهر وتصميم سلطة، وصفة يمكن اختيار اعتمادا على خياراتك.
سلطة مع الدجاج والملفوف
تقريبا جميع وصفات سلطة جوركا تتطلبوجود اللحوم في الطبق. مثل هذا الطبق قبيح جدا وعالي السعرات الحرارية ، لذلك يمكن استخدامه كواحد رئيسي. لذا ، فإن المكونات التي نحتاجها لجعل "غوركي":
- شرائح الدجاج - 1 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 3 قطع.
- الملفوف بكين (أبيض) - 300 غرام ؛
- الخضر.
- الطحين.
- الملح والفلفل.
- المايونيز.
- زيت عباد الشمس.
ماذا تفعل بعد ذلك؟
للبدء ، دعنا نعد الكرات منالاختبار. للقيام بذلك ، نحن نجمع البيض والملح والدقيق. نحن نعجن العجين الحاد ونقسمه إلى كرات صغيرة ، والتي نضعها في الزيت النباتي المغلي. ثم نغسل الطماطم ونرميها في ماء مغلي. أزل القشر واقطعه إلى شرائح.
الملفوف أجاد ويدي ، إضافة إلى ذلكمفروم ناعما. نحن نقطع الجبن إلى شرائح. يوضع فيليه الدجاج في الماء المغلي المملح ويطهى لمدة 12-15 دقيقة. ثم نبرد ونقطع مكعبات.
نحن البيض المسلوق ، وضعها في الماء البارد ونظيفة. البروتينات والصفار ثلاثة على مبشرة بشكل منفصل.
الآن نأخذ الأطباق ، والتي ستكونلوضع السلطة. مثالية لهذه الأغراض هو طبق كبير. لذلك ، يتم وضع السلطة "Gorka" في طبقات في مثل هذا التسلسل: الملفوف ، صفار البيض ، المايونيز ، لحم الدجاج ، السناجب ، المايونيز ، الطماطم ، الجبن ، المايونيز.
هذا كل شيء ، لدينا سلطة "Gorka" مستعدة. شهية طيبة!
"هيل" في المنغولية
لذا ، كيف يتم إعداد سلطة "المنغولي هيل"؟ وصفة ليست معقدة على الاطلاق. نحن بحاجة إلى المكونات التالية:
- فيليه دجاج - 500 غم
- البنجر (متوسطة الحجم) - 4 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الخوخ - 6 قطع.
- الثوم - 3 أسنان
- المايونيز.
- الشبت - شعاع.
- الجوز - حفنة.
الطبخ خطوة بخطوة
نضع البنجر في الماء المغلي ونطهو لمدة 40دقيقة. ثم ضعها في الماء البارد. وينطبق الشيء نفسه على الجزر وشرائح الدجاج. يفرك الخضروات الملحومة على مبشرة. قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويقل قليًا في مقلاة. في الخلاط ، وختم البرقوق ، ثم الجوز. الجبن ثلاثة على المتوسطة المبشور ، شبت سحق ، والثوم دعونا من خلال سحق.
يتم خلط المايونيز مع الثوم والملح والفلفلطعم. على طبق كبير ننشر سلطة "Gorka" مع طبقات. أولا - نصف كتلة البنجر ، ثم الدجاج ، مختلطة مع المكسرات والمايونيز. بعد هذا ، يجب أن تأكل الجزر مع الجبن والمايونيز والبرقوق. من فوق كل شيء مغطى بكتلة البنجر (بما في ذلك الجانبين).
"رأس السنة الجديدة"
ستبدو هذه السلطة رائعة على طاولة عطلة السنة الجديدة. انها قلبية جدا ولذيذ جدا. لذا ، ما هي المنتجات التي نحتاجها لصنع سلطة "رأس السنة الجديدة"؟ هذه هي:
- شرائح الدجاج - 1 قطعة.
- champignons - 250 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجوز - حفنة.
- مايونيز للتزود بالوقود؛
- زيت نباتي للقلي
- أوراق الخس
- الملح.
الطبخ مع وصفة طبية
دجاج فيليه يغلي في يغلي المملحةالماء لمدة 12-15 دقيقة. ثم ننسحب من المقلاة ونبردها. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة. نضع الموقد في مقلاة ونصب الزيت النباتي هناك. تغسل البستانية ، مفرومة ناعما وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 2-4 دقائق.
ينضج البيض المسلوق ، ويفرك على البارد الخشنة. نحن نفعل الجبن أيضا. قطع الخيار مع القش ، والجوز سحق أو قطع ناعما بسكين.
على طبق واسع وضع غسلها وأوراق السلطة المجففة. ثم يتبع طبقة من الدجاج الممزوج بالفطر والمايونيز. التالي هو البيض والخيار. بينهما يجب أن يكون المايونيز. ثم يتبع الجبن.
صلاد "جوركا" ، وصفة التي قدمناها في العديد من الاختلافات ، رشها بالجوز وخدمت على المائدة. استمتع!
بالمناسبة ، إذا كنت تعتقد أن الطبق ذو السعرات الحرارية العالية ، استبدل المايونيز بالكريمة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم. ثم لن يكون فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة.
