البابونج في الفرن. كيفية صنع الجبن مع المانجا في الفرن
أعدت [كردس] في الفرن هكذا بسهولة وفقط أنه يمكن القيام به على الأقل كل يوم. في الواقع ، لا تتضح هذه الحلوى اللذيذة والمرضية فحسب ، بل إنها مفيدة جدًا أيضًا. في الغالب يتم تقديم الجبن (ويسمى أيضًا كعك الجبن) على الإفطار ، لأنه بعد تناوله ، لن ترغب في تناول وجبة خفيفة حتى وقت متأخر من الغداء. حول كل التفاصيل الدقيقة لعملية الطهي ، اقرأ المقال.
الخثارة اللذيذة والحساسة: وصفة
في الفرن ، لا يتم إعداد قطع الخبز المحمص بالجبن لفترة طويلة ، ولأساسها ، هناك حاجة إلى منتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة فقط:
- خثارة غير حبيبة غير حادة - 400 غم أو 2 عبوة قياسية ؛
- بيض دجاج كبير - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة السميكة - 1/2 كوب.
- خميرة السميد - 2 ملعقة كبيرة؛
- السكر الرمل - 4 ملاعق كبيرة (يمكنك أكثر قليلا) ؛
- طحين القمح الأبيض - 4-6 ملاعق كبيرة (تضاف في تقدير) ؛
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز للعجين أو الصودا ، غرفة الطعام ، تنطفئ مع الخل - ملعقة حلوى.
عملية إعداد الأساس
كما سبق ذكره ، والخثرات في الفرنيخبز بسرعة إلى حد ما. ولكن قبل وضعهم هناك ، من الضروري مزج العجين الناعم والعطاء بعناية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ وعاء كبير ووضعه هناك اللبن الرائب غير الحامضي غرامة جنبا إلى جنب مع بيض الدجاج والسكر. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة بشكل جيد ، بحيث يكون لديك في النهاية كتلة شبه سائلة. وبالإضافة إلى ذلك ، من الضروري إضافة مسحوق خبيز أو صودا غير مملوءة بالملح ، وملح صغير للمائدة ، ومانجو. بعد ذلك ، يوصى بالأساس لمدة نصف ساعة ليترك جانبا حتى يتم تضخيم الخانوق إلى أقصى حد. المقبل في العجين ، رش قليل من دقيق القمح (2 أو 3 ملاعق كبيرة). في النهاية ، يجب أن تحصل على أساس سميك ، لكن لطيف وناعمي.
من أجل بسهولة وبساطة شكل القليل من العجين المختلط ، فمن المستحسن وضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
نمذجة المنتجات شبه النهائية
الخثارة في الفرن زيادة كبيرة فيالأحجام. لذلك ، من المستحسن أن تقوم بتصنيع مثل هذه المنتجات شبه النهائية ليست كبيرة جدًا. وهذا يتطلب اتخاذ الركيزة تبريد ولفة السجق الناشئة عنها بسمك يصل إلى 4 أو 5 سم. من المستحسن استخدام دقيق القمح. بعد كل شيء، يمكن لينة والعطاء قاعدة العصا بسهولة على يديك أو لوح التقطيع. بعد ذلك، السجق مما أدى إلى أن يقتطع عدة قطع في 1-1.5 سم سميكة. بعد ذلك، كل bitochek تحتاج إلى بسلاسة وبشكل جميل تدوس، ويرش الدقيق منخول.
عندما تكون جميع المنتجات شبه الجاهزة جاهزةفهو يتطلب التحرك بدقة عموم، وهو مرغوب فيه مسبقا vystelit رقة الخبز أو رقائق. إلى الجبن الخاص تحول وردية وجميلة، وأوصى كل bitochek لتليين القشدة الحامضة سميكة والدهون، وذلك باستخدام فرشاة الطبخ.
عملية الخبز
كيف تقدم الإفطار؟
بعد الوقت المحدد ، ruddy ويجب إزالة القطع الصغيرة الجميلة بعناية من ورق الخبيز مباشرة في شكل ساخن للتقديم على الطاولة. كما يتم تشجيع أفراد العائلة على تقديم الشاي الحلو والعسل الطازج والقشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
كيف لطهي كعكة؟
هناك عدد غير قليل من وصفات للطهيهذه الحلوى. على النقيض من كعك الجبن المقسم ، لا يتطلب الكعكة تشكيل طويل. بعد كل شيء ، لجعل الرائب الرائب ، يجب عليك فقط خلط قاعدة السائل ووضعها في صحن الخبز. ولكن عن كل شيء في النظام.
المنتجات المطلوبة
لإعداد هذه الفطيرة ، ستحتاج إلى:
- بيض دجاج كبير - 4 قطع.
- خثارة خالي الدسم - 500 غرام ؛
- السكر الرمل - كوب كامل.
- الفانيلين - الكيس العادي.
- خميرة السميد - 5 ملاعق كبيرة؛
- القشدة الحامضة السميكة - 5 ملاعق كبيرة؛
- زيت كريمي طازج - 150 غ؛
- الزبيب ، البني ، pitted - كوب.
- دقيق أبيض - 1/3 كوب.
- الصودا مقصف (دائما تنطفئ مع الخل) - ملعقة حلوى.
إعداد أساس للفطيرة
الخردوات الصغيرة مع مانغا مصنوعة فقط منعجينة سميكة. بعد كل شيء ، ينبغي تشكيلها بشكل جميل في شكل قطع صغيرة. أما بالنسبة لفطيرة مماثلة ، ثم لإعدادها ، على العكس من ذلك ، تحتاج إلى قاعدة سائلة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه يتم استخدام مكونات إضافية أخرى لمثل هذه الحلوى الكبيرة.
لذلك ، يجب كسر لخلط الاختباربيض الدجاج وفصل البروتينات والصفار على الفور ، ووضعها في أطباق مختلفة. إلى الصفار فمن الضروري إضافة الجبن الخشنة الحبيبات ، الزبدة المبللة ، والسكر المحبب والدهن الحامض السميك الكثيف ، ثم خلط كل شيء جيد حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. وعلاوة على ذلك ، يلزم تبريد بياض البيض وضربهما برغوة قوية ، باستخدام هذا الغرض لخفاقة أو خلاط. بعد ذلك ، إلى كتلة اللبن الزبداني ، يجب أن تضيف الفانيلين ، السميد والصودا المنزاحة. في النهاية ، يجب وضع الأساس للبروتينات المخفوقة وقليل من دقيق القمح. نتيجة لجميع الإجراءات الموصوفة يجب أن تحصل على خليط سائل إلى حد ما. لجعلها سميكة قليلاً ، من المستحسن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. في الوقت نفسه ، يمكنك إعداد الفواكه المجففة.
عملية تشكيل
تشكيل مثل هذه الحلوى أسهل وأسرع ،بدلا من parted syrniki. ومن الضروري أن تتخذ شكل للخبز (يمكن أن يكون عموم عادي بدون مقابض)، بسخاء تليين مع النفط (أو يرش فتات الخبز) ثم صب كل أساس تعجن سابقا.
المعالجة الحرارية للطبق
يستعد رجل جبن كبير مع مانغا في الفرنأطول قليلا من الحلوى المجزأة. تكون الفطيرة من منتجات الألبان الخشنة مناسبة تمامًا للاستخدام بعد 60 دقيقة. في نفس الوقت ، سوف ترتفع قدر الإمكان ، وتصبح خصبة ، وأيضا بنية جميلة.
كيف تقدم الحلوى على المائدة؟
نصائح مفيدة لربات البيوت
الآن أنت تعرف كيفية صنع الجبن فيالفرن. ومن الجدير بالذكر أنه في عملية صنع هذه الحلوى يمكنك بالإضافة إلى استخدام هذه الفواكه المجففة مثل المشمش، والخوخ، فضلا عن مجموعة متنوعة من الفواكه المسكرة، الجوز المفروم، وهلم جرا .. وبالإضافة إلى ذلك، كعك الجبن الصغيرة يمكن خبز، وليس فقط في الفرن، ولكن أيضا تقلى على مقلاة باستخدام الزيت النباتي. إعداد هذه كرات اللحم تماما بنفس الطريقة كما في وصفة الأولى. ولكن بدلا من المقلاة للخبز، واستخدام قدر مع الزيت. والمقلية على كلا الجانبين ل20-24 دقيقة، وتتحول لا تقل لذيذ، القلبية والخصبة. شهية طيبة!
