كعكة وجبة خفيفة فطيرة: وصفات مع حشوات مختلفة

أصبح كعك وجبة خفيفة منذ فترة طويلة لا ينفصلانمما يجعل أي قائمة احتفالية. كأساس لإعدادها ، وعادة ما تستخدم الفطائر رقيقة. يمكن أن تكون طبقة مثل هذه الكعك عبارة عن صلصات أو خضروات أو عيش الغراب أو السمك أو اللحم أو النقانق. في مقالة اليوم سيتم اعتبارها أكثر وصفات كعكة وجبة خفيفة فطيرة للاهتمام.

البديل مع الفطرون

طبق أعد وفقا لما يليالتكنولوجيا ، اتضح بشكل غير عادي وجميلة. لذلك ، غالبا ما يتم تقديمها في مناسبات رسمية خاصة. في تكوينها هناك منتجات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، الجزء الذي هو أساسه دائما تقريبا في كل بيت. لصنع كعكة خفيفة من الفطائر مع الفطر ، ستحتاج إلى:

حوالي 2 أكواب من دقيق القمح في / ق.
5 بيض دجاج
حوالي 1.5 كوب من حليب البقر.
4 ملاعق طعام من زيت العجاف.
300 غرام من أي الجبن الصلب.
رطل من الفطرون
اثنين من ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
200 غرام من المايونيز.
½ ملعقة صغيرة من الملح الصخري.

تسلسل الإجراءات

يتم قطع الفطر المغسول والمفرش إلى صغيرقطع ويقلى في الزيت الحار الهزيل حتى يتبخر السائل تماما. ثم نضيف صلصة الصويا إلى المقلاة مع الفطر ونطهوها لخمس دقائق أخرى. يتم نقل فطر مقلي إلى طبق نظيف ويترك ليبرد.

في غضون ذلك ، يمكنك إجراء اختبار فطيرة. ويعجن من الحليب والدقيق المنخول والبيض والملح والزيوت الخالية من الدهون. تصب العجين جاهز في أجزاء صغيرة في مقلاة ساخنة وفطائر رودي مقلية رقيقة. كل منهم هو مدهون بالمايونيز. واحدة من الفطائر هي الجبن المبشور ، والثاني - عيش الغراب. تتناوب الطبقات حتى ينفد الطعام. انتهى كعكة فطيرة العشاء المنتهية مع الجبن المبشور ووضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، يتم تسخين الطاولة في فرن الميكروويف أو في الفرن.

الخيار مع كبد الدجاج

وفقا لهذه الوصفة يمكنك دون الكثير من المتاعبإعداد وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام ، والتي ستكون زخرفة تستحق أي عطلة. قبل البدء في العمل مع المنتجات ، تحقق مما إذا كان هناك كل ما تحتاجه في مطبخك. لجعل كعكة وجبة خفيفة فطيرة ، سوف تحتاج إلى:

8 ملاعق طعام من دقيق القمح.
500 ملليلتر من الكفير.
ملعقة صغيرة من السكر.
3 بيضات.
على ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت الهزيل.
200 غرام من كبد الدجاج المسلوق وجبن السجق.
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
3 طماطم معلبة.
زوج من بيض الدجاج المطبوخ.
30 ملليلتر من المايونيز.
الملح.

وصف العملية

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى القيام الفطائر. لإعدادها ، يتم فصل الصفار من البروتين ويجمع مع ملعقة كبيرة من الزبدة. كل هذا يتم جلده بخفة وخفقه ويضاف إلى الكتلة الناتجة من السكر والكفير والصودا والدقيق المنخل. في العجين الناتج يصب ملعقة من الزيت العجاف والبيض المخفوق المثلج. كل مزيج بعناية والمضي قدما في القلي من الفطائر.

يتم تشحيم الأول منها مع المايونيز ، جنبا إلى جنب معالكبد المفروم. في المرحلة الثانية توضع الطماطم مقطعة إلى شرائح ، والجبن الثالث المبشور ، والبيض الرابع المسلوق. يتم وضع كعكة فطيرة العشاء المشكلة في شكل مقاوم للحرارة. على أعلى من ذلك ، رش مع الجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن. اخبز الطبق في درجة حرارة قياسية من حوالي عشرين دقيقة. يقدمونها باردة وساخنة.

الخيار مع الجبن ولحم الدجاج

وفقا للتقنية أدناه ،بسرعة إعداد كعكة فطيرة وجبة خفيفة (يمكن العثور على وصفات مع صورة لأطباق مماثلة في مقالة اليوم). للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى منتجات بسيطة وغير مكلفة ، حيث لن يؤثر شرائها فعليًا على ميزانية العائلة. قبل البدء في هذه العملية ، احرص على أن تكون في متناول يديك:

250 غرام من الفطرون.
ملعقة كبيرة من السكر.
500 ملليلتر من حليب البقر الطازج.
صدر الدجاج.
زوج من الطماطم الناضجة.
5 فصوص من الثوم.
100 ملليلتر من المايونيز.
4 بيض دجاج.
200 غرام من أي الجبن الصلب.
كوب من دقيق القمح.
انها نصف كوارك من الجبن.
الملح والتوابل والأعشاب.

خوارزمية التحضير

لجعل أساس لشريط وجبة خفيفة فطيرةكعكة مع الدجاج والفطر ، في وعاء واحد مزيج البيض والحليب والسكر والدقيق. كل شيء مختلط بشكل جيد وتدفق تدريجيا في مقلاة ساخنة ، في الجزء السفلي منها يوجد بعض النفط العجاف.

بينما الفطائر المقلية ، يمكنك القيام بالباقيالمكونات. يصب دجاج الدجاج المغسول بالماء المملح البارد ويُغلى حتى ينضج. يتم قطع الفطر إلى أطباق صغيرة ويقلى مع إضافة التوابل.

في وعاء منفصل يمزج الجبن المعجن ،مايونيز والثوم المفروم. الكتلة الناتجة من الملح ، وتتبل بالتوابل وتخلط. الشحوم الجاهزة الفطائر مع الجبن. في أدنى منهم وضع الفطر ، المقبل الدجاج المسلوق المفروم والجبن المبشور. قمة فصوص الطماطم. تتناوب الطبقات حتى ينفد الطعام. كعكة فطيرة جاهزة مع دجاج مقلي بالجبنة الصلبة ، مزينة بالبيض المسلوق ثم ترسل لفترة وجيزة إلى الثلاجة.

الخيار مع العصي سرطان البحر

هذا الطبق طعم دقيق جداونكهة الجبن اللطيفة. يتم إعدادها بواسطة تقنية بسيطة نسبيا وتتكون من المكونات المتوفرة بسهولة. لعمل وجبة خفيفة ، اذهب إلى المتجر مقدمًا وشتري جميع المنتجات المطلوبة. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى:

1.5 كوب من دقيق القمح.
إزدوج، بسبب، بياضات الدجاج.
ل ½ كوب السكر والزيوت الخالية من الدهون.
قليل من الملح.
زوجان من حليب البقر الكامل.

كل هذا مطلوب لخلط الخليط فطيرة. لتعبئة ، تحتاج إلى إعداد بالإضافة إلى:

200 غرام من عصي سرطان البحر.
بصلة كبيرة البصل.
60 غراما من الجبن الصلب.
70 ملليلتر من كريم 20 ٪.

تبدأ العملية مع إعداد العجين. لهذا ، يتم الجمع بين بيض الدجاج النيئ والسكر في وعاء واحد. يتم ضرب كله بقوة مع خلاط حتى تظهر رغوة بيضاء. هناك سكب الحليب والنفط تدريجيا ، لا ننسى العمل مع خفاقة. صب الدقيق المنخل في السائل الناتج. يسكب العجين جاهز في أجزاء صغيرة في مقلاة ساخنة وفطائر رقيقة مقلية.

لإعداد الحشوة والبصل المفرومتمر في كمية صغيرة من الزبدة وإضافتها إلى عصي السلطعون المفروم. كل هذا مقلية لبضع دقائق أخرى ، سكب مع كريم وتبخر إلى الكثافة المرغوبة. في حشو جاهز قليلاً ومبرّد قليلاً صب الجبن المبشور. يتم تلطيخ الكتلة المستلمة مع جميع الفطائر المتاحة وتكدسها على بعضها البعض. عمليًا ، يتم تغطية المنتج النهائي بنوع من الجسم المسطح وليس ثقيلًا جدًا وتركه لمدة نصف ساعة. وبعد مرور ثلاثين دقيقة ، تم تلطيخ كعكة الوجبات الخفيفة المشبعة بالكريمة مع القشدة الحامضة الطبيعية ومزينة باللون الأخضر المقطّع.