أطباق لذيذة من تركيا

تعتبر تركيا منتجًا غذائيًا ممتازًا ،التي يمكن استخدامها من قبل جميع الناس تقريبا ، بغض النظر عن الحالة الصحية. سوف تستهلك أطباق تستهلك بانتظام من تركيا فائدة كبيرة لأي كائن حي. الديوك الرومية مناسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية. إن الديك الرومي هو اللحم الذي يبدأ منه إغراء الطفل من 9 أشهر من حياته.

وترتبط دائما أطباق من تركيا معبداية اعياد الميلاد. في الغرب ، هناك طائفة كاملة من طهي هذا الطائر. في بلدنا كان من الصعب الحصول على ديك رومي ، لذلك كان يعتبر طبق احتفالي تقليديًا. لكن في عصرنا ، عندما بدأ الديك الرومي يظهر أكثر فأكثر على رفوف المتاجر المختلفة ، أصبحت هذه الأطباق متوفرة دائمًا تقريبًا.

يمكن طهي أطباق الحمية من تركيامن أجزاء من الطيور ، ومن الذبيحة كلها. إذا كنت ترغب في طبخ ديك رومي كامل ، فستحتاج إلى فرن أو فرن ميكروويف كبير ، لأن هذا الطائر كبير جدًا ولا يمكن وضعه في فرن الميكروويف القياسي.

الوصفة التالية لطبق الديك الروميأصالتها وطعم piquant. سوف يتطلب تركيا. 0.4 كغم من كبد العجل ؛ 0،4 كجم من الجوز بدون قشرة. 3 بيضات الفلفل. 50 غرام من الزبدة الحليب. 0.2 كجم من خبز القمح.

يتم تحضين الجوز بالماء المغلي وتنظيفهاالجلد الخام. المكسرات هي الأرض إلى حالة من التوحيد. لحم العجل مقلي في الزيت. ينقع الخبز في الحليب. مزيج الكبد المهروس ، والخبز المتدفق ، والبيض ، والزبدة. يجب إضافة اللحم المفروم. يمكن لمحبي اللحوم الساخنة إضافة الفلفل إليها. يفرك الطائر مع خليط من الفلفل والملح. يُحشى الديك الرومي مع اللحم المفروم ، ثم يُخبز حتى ينضج في الفرن ، ويصبّ بانتظام على عصير اللحم ويدير الجثة. يعتمد وقت طهي الديك الرومي على حجمه. من الأفضل تحديد درجة استعداد الجثة بمقياس حرارة خاص باللحوم. يتم قطع الديك الرومي الجاهز إلى قطع ويقدم مع صلصة حمراء ونبيذ أحمر.

عيد الميلاد تركيا:

لهذا الطبق الاحتفالي سوف تحتاج إلى طائرتركيا؛ كوب من الأرز 0.5 كغم من البرقوق 0،4 كجم من الجوز بدون قشرة. 50 غرام من الزبدة 4 تفاح 3 ملاعق كبيرة من المايونيز الدهني ؛ 100 مل من القشدة الحامضة. الملح. الفلفل.

تركيا جثث غسلها جيدا وتجفيفها. يفرك بعناية مع مزيج من الفلفل والملح خارج وداخل. يخلط الأرز المسلوق مع البرقوق المفروم والمكسرات وقطع التفاح المقشر. تمتلئ الذبيحة المعدة مع اللحم المفروم ، وبعد ذلك يتم خياطتها ، مدهونة بمزيج يتكون من الكريما الحامضة والمايونيز والزبدة. ينضج الطائر عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية في الفرن. يجب تدويره دوريًا وسقيها بعصير اللحم الذي يتم إطلاقه أثناء الطهي.

الأطباق الثانية من تركيا تسمح لالتقاطهذه هي الوصفة التي تفضلها أنت وأسرتك. وتشمل هذه الأطباق وصفة لخلط الديك الرومي مع البصل. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى 1 كغم من الديك الرومي. 8 المصابيح المتوسطة. 5 طماطم 50 مل من معجون الطماطم 200 مل من النبيذ الاحمر. الخضار المقطوعة من البقدونس والكرفس والشبت؛ ثلث الليمون 50 غرام من الزبدة الفلفل الحلو المطحون والملح.

لطهي الطبق ، قطع الديك الروميقطع مقسمة ، مخفوقة قليلاً ، مملحة بالفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون والملح والمقلية من جميع الجوانب حتى تتشكل القشرة. في اللحوم إضافة البصل ، مكعبات ، معجون الطماطم والطماطم المفروم. يطفئ اللحم على نار متوسطة حتى ينضج. 15 دقيقة قبل نهاية الطهي في طبق إضافة ثلث عصير الليمون والنبيذ والخضر. في هذا الوقت ، يمكن تمليح اللحم حسب رغبتك.