حساء تركيا

الديك الرومي لديه فقط في الآونة الأخيرةتم بيعها في المتاجر ، وكان غير واقعي لشرائها. ولكن الآن تغير كل شيء ، يمكنك شراء أي شيء ، بما في ذلك تركيا. تركيا هي طائر كبير إلى حد ما ، تصل الديوك الرومية البرية إلى 8 كيلوغرامات من الوزن ، بينما تنمو الأسماك المنزلية حتى 35 كجم! لا يزال الديك الرومي يعيش في غابات أمريكا ، وينمو كمية كبيرة من النسل (هناك ما يصل إلى عشرين كتاكيت) ، وهو عدواني جدا في حمايتهم. بشكل عام ، يمكن أن يهاجم ديك رومي دون أسباب خاصة ، حتى لو بدا له أنك تتقدم بطلب للحصول على أراضيه.

الديوك الرومية لديها اللحم اللذيذ والجاف. يعتبر غذائيا وجيد للغاية. بالمناسبة ، مرق اللحم تركيا تبين ممتازة. من تركيا إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة ، بما في ذلك الحساء الغنية. إليك كيفية تحضير الحساء من تركيا ، سنتحدث في هذا المقال.

بما أن هذا الطائر يأتي من أمريكا ،وفقا لذلك ، جاءت الأطباق منه من نفس المكان. وبما أنه على "الجانب الأمريكي" من الوصفات تم بناء جبل كامل ، ليس من السهل الاختيار من بينها. عندما توصلت لفكرة طهي الحساء من تركيا ، اتضح أن خيارات هذا الحساء ضخمة. ولأنه كان من الضروري ربط الأميركيين المألوفين ، فقد شاركوا الوصفة الأصلية ، التي تُستخدم بالفعل في العديد من العائلات التي تعيش في الولايات المتحدة ، والتي سوف أصفها هنا.

من أجل صنع الحساء الصحيح منتركيا، وسوف تحتاج إلى المكونات التالية: 300 غ لحم الديك الرومي، الفاصوليا، 300 غرام (اختياري، يمكنك الاستغناء عنه) والجزر واحدة، والبصل، رأس ثوم، وزوجين من البطاطا، و 50 غراما جذور الكرفس والجزر الأبيض، وزيت الزيتون (حيث الاستغناء ذلك). والملح والفلفل وورق الغار والبقدونس.

لذلك ، نحن نستعد الحساء من تركيا ، وصفةيوفر كمية المكونات اللازمة لجزءين من الطبق. ولا ننسى أنه حتى في ساق واحدة (على الرغم من أنه من الأصح أن نسمي هذا الساق) يمكن أن يصل عدد الكروشيش إلى كيلوجرام من اللحم. لذا من الأفضل أن تقطع اللحم أولاً إلى أجزاء ، وإزالة العظام والأفلام وتوضع جانباً بقدر ما تحتاج. سيكون من الحكمة قطع هذا اللحم إلى أجزاء قبل الطهي. نقوم بغلي لتر ونصف من الماء في طنجرة ، وعندما يغلي الماء ، نضع الديك الرومي فيه. بعد نصف ساعة نقوم بإزالة الأطباق من النار ونتركها لمدة ساعة تقريباً ، وفي حالة عدم وجود الكثير من الوقت ، يمكنك فقط طهي اللحم لمدة ساعة ، والمذاق الناتج سيذهب إلى حساء الديك الرومي.

قطع كبير من الجزر والكرفس والجزر الأبيض - قش ، بصل يتم قطعه بواسطة قش كبير على طول اللمبة ، لذلك عند الطهي لن ينهار ويتحول إلى عصيدة. يجب تنظيف الثوم وسحقها.

انتهت المرحلة المتوسطة من إعداد المكونات ، يمكنك البدء في تحميصها.

تُقلّب الجزر والبصل والجُذور في مقلاة عميقة ، وتُشحم مسبقاً بزيت الزيتون وتكليسها. عندما تصبح الجزر طرية ، يمكنك إزالة المقلاة من النار.

في حين أن كل شيء مقلية ، إلقاء بضع لوروشكي في مرق ،إضافة إلى الثوم والملح والفلفل، وإذا كان لديك الأعشاب الزيتون أو البحر الأبيض المتوسط، يمكنك إضافة قليل من هذا أو ذاك. في متجر يمكنك شراء خليط جاهز من هذه الأعشاب، ولكن يمكنك الجمع بين أنفسهم ومجموعة خاصة بهم، إذا خلط قليل من الريحان، حكيم، لذيذا، والنعناع، ​​الزعتر، الاوريجانو والمردقوش. وهذا الخليط يكون إضافة مثالية إلى أي الحساء.

الآن إضافة إلى الحساء لدينا من الخضروات المشوي تركيا وزيادة النار من أجل جعله يغلي. عندما يغلي الحساء ، قللي الحرارة واطهي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

المقبل ، وإزالة الغار من الحساء وتصب فيالبطاطس مكعبات ، كوك لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تحب الفاصوليا ، يمكنك إضافتها (بالطبع ، قبل ذلك) ، ثم ستحصل على شوربة ديك رومي المفضلة بالفاصوليا.

كل شيء ، الطبق جاهز ، يمكنك صب الحساء على الأطباق. لا تنس أن ترش الأطباق مع شوربة البقدونس. شهية طيبة!