وجبة خفيفة الصيف - الفطائر من الكوسة
ما هو السحر في فصل الصيف - الخضر كلها ، والكوز بالفعل مع القدر والرئيسي ، والذين ينمون على الموقع - بشكل عام الجمال: لا يوجد أي رعاية لهم ، أو يمكنك إعداد إفطار ممتاز!
وأنا أعلم أن العديد من الكوسة على الجانب السوقتنورة - على ما يبدو كانت هذه فترة طويلة على قيد الحياة في البنوك الذاكرة مع الاسكواش الكافيار عندما على الرفوف كان هناك أي شيء آخر، وبطريقة ما لم يتم اختيارهم بشكل خاص، إلا أن علاج شخص من أصدقائك مع كوسة حديقة polosatenkim بك - ثم لتحقيق المزيد من الجمال لإضافة اليخني النباتية والأخضر، وفي الحالات القصوى، وشرائح النار في مقلاة وجميع. على الرغم من أنني لا أزعم ، إنه لذيذ أيضًا. ولكن هذا حقا كوسة أنا أقدر إلا بعد الفطائر من كوسة المستفادة القيام به، وأنا أتساءل الآن - لماذا لم نكن إعدادهم في المنزل؟
ولطهي الفطائر من تافرن أمر سهل للغاية ، إذا لم يفكر أحدهم ، مثلي ، في ذلك من قبل ، أو ربما ، مرة واحدة ، ولكن نسيت ، أستطيع أن أذكر.
أفعل هذا: اتخاذ كوسة (نوع من دور لا يلعب)، فمن الأفضل، بطبيعة الحال، إذا كنت الخضروات الشباب، ثم 2-3 أشياء صغيرة مع الجلد الحساس، وإذا كنت بالفعل ناضجة وكبيرة، والكثير من واحد الفطائر كوسة تتحول (فمن الضروري فقط لتنظيف قبالة قشرة صلبة و القناة الهضمية البذور)، 1 بيضة، واثنين من ملاعق كبيرة من الطحين مع شريحة، قليل من الملح وقليل من الصودا والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق والشبت (يمكن أن تكون المفضلة لآخر)، على بعد بضعة فصوص من الثوم والزيت النباتي، والتي سوف تقلى.
القرع المغسول والمقشور على ثلاثة مبشرة متوسطة الحجمواستنزفت عصير، دمج في مكان ما، وإذا الحانة جافة نوعا ما، ويعطي القليل من عصير، ثم أنه من الممكن وذلك للمغادرة، ختم ناعما الجزء الأخضر منه ترسل الاسكواش كتلة، والبعض لا يزال يترك (أنها سوف تذهب بعد ذلك إلى زخرفة على شكل مسحوق لذيذ أعلاه). وأضاف لسحق البيض والدقيق ويخلط جيدا، الفلفل، الملح، إضافة القليل من الصودا (صغير جدا لالفطائر كوسة كانت "رقيق")، ومرة أخرى دلك كل شيء بشكل جيد - العجين جاهز!
بشكل منفصل ، قم بتنظيف وفرك عدة فصوص من الثوم أو إذا كنت لا ترغب في قطعها ، يمكنك فقط طهي الثوم. الثوم بينما يقف فقط على الهامش.
تسخين مقلاة ، صب طبقة رقيقةالزبدة ، انتظر حتى يتم تسخينه بشكل صحيح ، وابدأ بملعقة كبيرة منتشرة على الفطائر في المستقبل ، مما يعطيهم شكلًا خفيفًا شكل بيضاوي الشكل أو جولات ، مثلما يحبه شخص ما ، بالإضافة إلى القليل من التسوية. بمجرد أن يتم تحميص الفطائر على جانب واحد ، نحول الملعقة إلى الجانب الآخر (ليس من الضروري أن نفرط في ذلك ، يجب أن يظل اللون ذهبيًا ، وليس بني داكن ، مثل الكستليت). أثناء القلي ، يترك الزيت مقلاة ، يضاف القليل ، ولكن ليس من الضروري صب الكثير.
تتم إزالة الفطائر الجاهزة من الكوسة لأول مرة على منديل أو منشفة ورقية لتترك فائض الزيت ، والفطائر ليست دهنية.
علاوة على ذلك أفعل هذا: I يستغرق قليلا من المايونيز أو الكريما الحامضة وتخلط مع الثوم وطخت مع هذا oladushek خليط واحد، على أعلى من ذلك وضع البعض، المغلفة مرة أخرى مع القشدة الحامضة أو المايونيز أن صلصة الثوم ويرش مع الأعشاب الطازجة، الذي ترك لي لا تضاف إلى العجين. يمكن أن تكون الفطائر، وكومة ثلاثة طبقة المتوسطة، في حين إذا كانت باردة، وبداية باردة من الدرجة تبين، ونحن حتى تفضل، ثم قمت بقص سكين صغيرة كعكة، وتناول الطعام - لذيذ! ولكن أيضا الساخنة، مع القشدة الحامضة، الفطائر مع كوسة "ليهتف" اذهب!
قلت لك كيف تجعل أبسطالفطائر من الكوسة ، ولكن أنا متأكد من أن العديد من ربات البيوت يمكن صقل هذه الوصفة إلى ذوقها ، على سبيل المثال ، بإضافة البصل المفروم أو المبشور للذوق. ولكن بما أن البصل يقدم عصيرًا آخر ، فأنا لا أضفه. يمكنك إضافة الثوم مباشرة إلى عجينة القرع ، لكني شخصياً أحبها أشبه ما أقوم به ، لكن كم يمكنني أن أفكر في ذلك بعد!
شهية طيبة!
