وصفة سهلة للفطائر على اللبن

بفضل الإنجازات الحديثة في الطبخأصبحت العديد من العشيقات المدللة لذلك مرة أخرى أنهم كسالى جدا لطهي شيء لذيذ لأقاربهم. من الأسهل ، بالطبع ، الذهاب إلى المتجر وشراء طبق جاهز ، لكنه لا يزال غير متشابه. بعد كل شيء ، ما هو مستعد بأيديهم ، لديه طعم أكثر طعمًا. ولكن إذا تحدثنا عن الفطائر ، أعتقد أن كل امرأة يجب أن تكون قادرة على طهيها. حسنا ، على الأقل لأنه من السهل القيام به ، ولا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. ولكن أي نوع من لذيذ اتضح!

هناك عدة طرق لخبز الفطائر. ربما الأكثر شعبية هو إعداد الفطائر على الكفير. هذا ما سنتحدث عنه. بادئ ذي بدء ، سأخبرك عن بعض الحيل التي تحتاج إلى معرفتها من أجل صنع الفطائر اللذيذة.

اما بالنسبة للكفير، فان اكثر الحامض سيكونعلى نحو أفضل. من الناحية المثالية لإعداد الفطائر فمن الأفضل استخدام الكفير غير الطازج ، ولكن قليلا في الثلاجة. حتى لو كان مدللًا قليلاً ، فلا بأس. بالمناسبة ، فإن محتوى الدهون من الزبادي يلعب أيضا بعض الدور. أي كلما زادت محتواها من الدهون ، كلما كان ذلك أفضل. من منتج قليل الدسم للحصول على فطائر حقيقية لن تنجح. قبل تحضير العجين ، يجب تسخين اللبن ، ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية ، لأن هذا المنتج يمكن أن يتطور بسرعة. كثير من الكفير المحمر يضاف الماء المغلي لتحقيق درجة الحرارة المرغوبة. ليس من الضروري القيام بذلك ، فهو كاف لتسخير الكفير.

على مدى الكفير الحامض سيكون ، يعتمدكمية الصودا المضافة. وكلما كانت أكثر تعكرًا ، يجب أخذ المزيد من الصودا. خدعة أخرى صغيرة: خلط الكفير والصودا ، وهذا الأخير ، كما هو الحال عند خبز منتجات الدقيق الأخرى ، ليس من الضروري إطفاء الخل.

يجب أن تعرف كيفية إعداد العجين بشكل صحيحللفطائر على الكفير. يجب أن يكون سميكًا جدًا ، على سبيل المثال ، مثل القشدة الحامضة ذات المحتوى العالي من الدهون. من الواضح أنه إذا كان سائلاً ، عند الخبز سنحصل ، بدلاً من ذلك ، على الفطائر ، بدلاً من الفطائر.

يتم خبز الفطائر اللذيذة مع إضافة السكر. كم هو لإضافة ، الجميع سوف يحل بشكل فردي. أشير إلى شيء واحد فقط هو أن السكر لا يعطي فقط الحلاوة ، ولكنه يعطي المنتج لونًا أيضًا: فكلما زاد السكر ، كلما تحولت الفطائر المشوية والمحمرة إلى فطائر.

لذلك ، الحيل ، مفتوحة ، مثل ، كل شيء. الآن النظر في بعض وصفات بسيطة ولكنها لذيذة.

وصفة للفطائر على اللبن N1

المقادير: 2 كوب من الكفير ، الطحين ، 1 بيضة ، ملح ، صودا ، سكر.

طريقة التحضير: تغلب على البويضة ، أضف الكفير المحمر إليها ، والملح والسكر حسب الرغبة. نسكب ملعقة صغيرة من الصودا والدقيق. يجب سكب الدقيق قليلًا لصنع عجينة سميكة. تسخين مقلاة بالزيت النباتي و انشر العجين عليها بملعقة لعمل فطائر مستديرة.

إذا كنت تعتقد أن الفطائر يتم خبزها فقط من الطحين ، فأنت مخطئ للغاية. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من البطاطا والكوسا والجزر.

وصفة للفطائر على اللبن N2

المكونات: 0،5 كجم من البطاطا ، 1 بصلة ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. الكفير ، 3 ملاعق كبيرة. الطحين والملح.

طريقة التحضير: نقوم بتنظيف البطاطس ونقوم بفركها على مبشرة صغيرة. أضيفي إليها البصل المفروم ، والكفير ، والبيض ، والدقيق والملح حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء جيدًا حتى تكون لدينا كتلة متجانسة. الفطائر المحمرة في الزيت النباتي المغلي على نار متوسطة.

وصفة للفطائر على اللبن N3

المكونات: 500 غرام الجزر ، 3-4 ملاعق طعام الكفير ، 1 بيضة ، 2-3 ملاعق طعام من الدقيق والسكر والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يتم تنظيف الجزر ويفرك على مبشرة بخير. أضف إليها البيضة المخفوقة والكفير والدقيق والملح والسكر. جميع مختلطة ، تأكد من أن الكتلة كلها كانت سميكة في الاعتدال (خلف المعلقة). قشر البانكيك مع الزيت النباتي الساخن.

وصفة للفطائر على اللبن N4

المكونات: 300 غرام من الكوسة ، 0.5 كوب من الكفير ،) ، 0.5 كوب من الدقيق ، 1 بيضة ، سكر وملح حسب الرغبة.

إعداد: فازت البيضة في اللوحة. الاسكواش لغسل وتقشر. صر على مبشرة بخير. يضاف الكفير والبيض المخفوق والسكر والملح والدقيق إلى الكوسا المبشورة. كل مزيج جيد. يجب أن تكون العجين مثل القشدة الحامضة السميكة ، إذا كانت أكثر سمكا ، عندها سيتعين عليك تخفيف كميات قليلة من الكفير. اخبزيها في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.