الباذنجان المطبوخ مع لحم البقر والكبد المفروم

الباذنجان المطبوخ مع اللحم المفروم - عالميطبق مغذي يساعدك على إطعام عائلتك بأكملها دون بذل الكثير من الجهد. هناك العديد من الخيارات لطهي هذا الطعام. يمكن أن تؤخذ اللحوم المفرومة من أنواع مختلفة من اللحوم أو حتى من المنتجات الثانوية. انتبه إلى المعالجة الأولية لهذه الخضار.

الباذنجان المطبوخ مع اللحم المفروم

هذا هو طبق لذيذ جدا والغذائي. لإعداد كبد اللحم ، يمكنك تمرير الكبد من خلال مفرمة اللحم في شكل الخام. لكن هذا سيجعلها تجف. من الأفضل أن تقلى قطع كبيرة من الكبد في الزبدة والبصل. لتسريع عملية الطبخ وجعل الطبق أكثر حمية ، خبز الكبد في الفرن (جنبا إلى جنب مع الخضار) ثم تطور ، مما يعطي التجانس الشامل. سوف تحتاج إلى مفرمة اللحم أو الخلاط.

تحتاج إلى أخذ اثنين من الباذنجان (حوالي أربعمائةغرام) ، 700 غرام من لحم الخنزير ، لحم البقر أو كبد الدجاج ، 2 بصل ، ملعقة من الخضار و 100 غرام من الزبدة. بشكل جيد جنبا إلى جنب مع هذا الطبق الفلفل الأبيض الطازج المطحون.

قد يكون لصاحبة الأرض الصغيرة سؤال: "كيف لطهي طبق خزفي من الباذنجان مع الكبد بحيث لا تكون الخضار مريرة؟" أولا تحتاج لتنظيفها وقطعها ، ثم تترك لمدة عشرين دقيقة. هذا سوف يساعد على القضاء على المرارة. يجب أن يتم ذلك فقط إذا كانت الخضار تنمو على الأرض. لا تحتوي الباذنجان الدفيئة على المرارة.

وينبغي أيضا تنظيف الثوم والبصل والبلغاريةالفلفل (النسبة التي يجب أن تؤخذ بها هذه الخضار ليست ذات أهمية خاصة - أن تسترشد بمذاقك الخاص). قطع (باستثناء الثوم) في قطع كبيرة. قطع الكبد والخضروات في صينية الخبز ، وضعت في فرن مسخن إلى 230 ^حولترشّ بالزيت النباتي في الأعلى.

يجب أن يكون الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة. في مكان ما في منتصف الطهي ، يجب إزالة صينية الخبز من الفرن والكبد المختلط جيدا مع الخضار. في نهاية الوجبة ، خذ الطبق ، قم بتهدئته ، ثم مرره من خلال مفرمة اللحم ، بإضافة 100 غرام من الزبدة الباردة والمفرومة. الحصول على كتلة لزجة ، فإنه يحتاج إلى نقلها إلى حاوية ، تعجن جيدا مع شوكة ، صدم ووضع في البرد لعدة ساعات. الطبق جاهز

باذنجان مشوي مع لحم بقر مفروم

هذا الطبق يمكن أن يكون بمثابة عشاء ممتازجميع أفراد العائلة ، بالإضافة إلى أنها ضخمة يمكن تجربتها بإضافة خضروات مختلفة. اللحم المفروم هو الأفضل لتناول لحم البقر أو مختلطة. يمكنك أيضًا استخدام لحم الدجاج المطحون (ليس فقط صدرًا واحدًا ، بل لحم الدجاج الكامل). وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يرفع المزاج بشكل مثالي - بودنغ مطبوخ من الباذنجان (مع الصورة التي يمكننا رؤيتها أن الطبق يبدو ممتعًا جماليًا) يرضي العين ويثير الشهية. إلى هذا الطبق هو المعكرونة المغلية بسيطة جدا أو سلطة الخضار الطازجة. لإعطاء المذكرة الأصلية ، خذ جبنة من الأصناف الحادة. على سبيل المثال ، شيدر. سيكون طعم لاذع واضح جدا مناسبة. كما أن الباذنجان المشوي مع اللحم المفروم يتم دمجه جيدًا مع عدد كبير من التوابل. على سبيل المثال ، فلفل الأرض. لنبدأ الطهي.

اقلي البصل والثوم ، اخلطيهما نيئًاforcemeat (800 غرام). ثم رشها مع الفلفل و oregano. قلي قليلا. الباذنجان ، مقطعة إلى دوائر ، براونيد في مقلاة. ضع الطبقات في طبق تحميص للخضروات واللحم المفروم ، صب الجبن. نخبز خمس وعشرين دقيقة.