Strudel مع التفاح. الوصفة محلية الصنع.

هناك أوقات عندما تريد حقا لذيذ. في بعض الأحيان ، لإرضاء نفسك هو شيء مفيد ، خاصة إذا كان مكافأة على الجدارة. أو ربما تريد فقط مفاجأة منزلك باستخدام وصفة جديدة. أو بالملل في العمل ، في عطلات نهاية الأسبوع التي قررت أن تكرس نفسك لفن الطبخ. في أي حال ، لن تكون الوصفات الجديدة في متجر الطهي لديك غير ضرورية.

Strudel مع التفاح هو وصفة بسيطة. يمكن تحضيرها بسهولة كعمود شبه كامل ، وإنشاء هذه التحفة بأيديكم. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن هناك عدة أنواع من strudel. يعتمد ذلك على الحشوة والعجين الذي تختاره لعلاجك. بعض مثل strudel لحشوها الأصلي ، وبعضها لطبقة رقيقة ، دافء بشكل ممتع.

بالمناسبة ، حول الاختبار ، وهما خيوط مناسبة لل strudelالأنواع. هناك خيار كلاسيكي - وهو عجين أو اسم أجنبي أو عجين فيلو. هذا الخيار أكثر صعوبة في التحضير ، إذا لم يكن لديك المهارة للعمل مع اختبار رقيق. ولكن النتيجة سوف ترضيكم: لقد أصبح ستراودل طريًا ولذيذًا. إذا كنت لا تخاف من الصعوبات ، ثم بعد الطهي ، يمكنك القول بفخر أنك أعدت فطيرة فيبوي مع التفاح. سيتم وصف وصفة لهذا أدناه. الخيار الثاني هو معجنات نفخة. ثم يتبين أن الطبق أثقل ، ولكن يمكنك استخدام حشو أكثر أصالة. تتطابق كعكة فطيرة التفاح مع التفاح والقرفة تمامًا مع الكاكاو أو القهوة في الأمسيات الباردة محلية الصنع.

وهنا هو الوصف الموعود لعملية تحضير اختبار العادم.
الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات الضرورية:
• طحين 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
• الزيوت النباتية (عباد الشمس أو الزيتون للاختيار من بينها) حوالي 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• صفار البيض 3.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء
• قطرات من الخل ، يفضل التفاح ، والملح.

كيف لطهي الطعام:
1. يتم غربلة الدقيق في وعاء ويتم عمل فوهة صغيرة. هناك يسكب الماء والصفار والخل ، يصب الملح.
2. بدء العجن ، إضافة الزيت تدريجيا. يعجن لمدة 10 دقائق.
3. يجب أن تكون العجينة مرنة وليس العصا على يديك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت أو الطحين أو الماء.
4. تدحرجت العجين إلى كرة ، صبها بالزيت وحزمها في فيلم أو حقيبة. اترك في المطبخ ، ولكن ليس في الثلاجة ، لمدة 30-40 دقيقة.
5. ثم يبدأ المرح. من الأفضل نشر مفرش قماش ورشّه بالطحين. يتم دحرج العجينة بالرقائق قدر الإمكان ، ثم تمددها بيدك. يجب أن يكون شفافًا تقريبًا.
6. بعد وضع الحشوة ، نأخذ الحواف ونغلق النقانق.
هناك أيضا وصفة لهذا الاختبار دون البيض.

"Strudel with apples" - نسخة خفيفة أو خفيفة من الاختبار
المكونات:
• 900 غرام طحين
• 300 مل. من الماء
• الملح حوالي 5 غرامات (ملعقة شاي واحدة)
• ملعقتان كبيرتان الخل أفضل من التفاح
• 50 مل من الزيت النباتي (زيت الزيتون أو عباد الشمس)
ستكرر عملية الطبخ الوصفة السابقة ، ولكن بشرط أن تقف العجين في شكل مختوم لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك تركها في مكان دافئ ، وفي الثلاجة.

يمكن شراء المعجنات النفخة من المتجر (يتم شراء الفطير بدون خميرة) ، ولكن يمكنك صنع المعجنات الخاصة بك.

Strudel مع التفاح. وصفة للفطائر الفطرية:
المكونات الرئيسية:
• الطحين حوالي 400 غرام
• نفس الكمية من الزبدة.
• 2/3 كوب ماء (يمكن أن يختلف اعتمادًا على الدقيق)
• حامض الستريك - ربع (ربع) ملعقة صغيرة
• الملح.
إجراء لتنفيذ الإجراءات:
1. اخلطي الدقيق (ليس الكل ، ولكن 300 غرام) من الملح والحمض. إضافة الماء ، لا تصب في كل مرة ، إضافة أفضل قليلا ، بحيث لا يكون العجين السائل جدا ، يعجن العجين. يجب أن يعجن بسرعة ، إذا أمكن ، استخدام خلاط.
2. لفة العجين في الكرة ، وجعل اثنين من الشقوق على رأسها لجعل الصليب. ونضع الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. قطع الزيت إلى قطع وإضافة الدقيق إليه (ما تبقى من 100 غرام). أيضا لفة وبارد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
4. المقبل ، لفة عجينة الطحين وتضع عليها زبدة باردة مع الدقيق ، والتفاف على الحواف. اخرج مرة أخرى.
5. نوزع طبقاً للطبقة المدرفلة إلى نصفين ونلفها إلى منتصف الحافة ، ثم نطوىها في النصف وإلى الفريزر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
6. لفة العجين ، وتقسيمها عقليا إلى 6 أجزاء وتدحرج مرتين على اليمين ومرتين على الجانب الأيسر ، ثم في النصف. دع العجين يستقر في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
7. طرح ووضع حشو. أخبز في 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

Strudel مع التفاح ، وصفة لملء

التفاح ليس هو النوع الوحيد من الأحشاءالخبز. لكن العمل معهم بسيط للغاية. تحتاج إلى صر أو قطع لهم كما تريد. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي المكسرات أو الزبيب أو القرفة أو رشيها بالسكر. إذا كنت تستخدم عجينًا ، فعندئذ تستخدم لراحة التفاح المبشور ، ثم لن تنكسر العجين.