مطهي الملفوف

الآن الجميع يعرف مدى أهمية العاديةاستخدام منتج مثل الملفوف. يحتوي على العديد من المواد المعدنية: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. أيضا ، المنتج غني بالفيتامينات A و B. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الملفوف منتج منخفض السعرات الحرارية ، لأنه مثالي لأولئك الذين سيخفضون الوزن بشكل طفيف. كما أن لديها بعض المؤشرات الطبية ، على سبيل المثال ، عندما يتم استهلاكها بانتظام ، يتم تخصيص عصير المعدة بكثرة ، وبالتالي يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

الملفوف ، كقاعدة عامة ، يستخدم في كثيريمكن استخدام الأطباق كعنصر من المنتج ، في السلطة أو بورشت ، ولكن ليس بشكل نادر كطبق رئيسي. واحدة من الرئيسي هو الحساء الملفوف. يمكنك حتى إعداد هذا الطبق بطرق عديدة.

كل مضيفة لها وصفة خاصة بهاالطبخ ، يحبها منزلها. إذا لم يتم تحويل الملفوف المطهو ​​إلى شيء تم تنقيته ، ولا يمكن تقديمه إلى طاولة الاحتفال ، فستتمكن من الجمع بين العائلة لتناول العشاء المنزلي يوم الأحد. كما أنها بمثابة ملء فطيرة مثالية. في هذه المقالة ، سيتم وصف العديد من خيارات الطهي ، والتي تختلف تمامًا عن القائمة اليومية.

لتناول طعام الغداء ، على سبيل المثال ، يخنة الملفوف معالبيض أو مع اللحم والنقانق. لطهي الملفوف باللحم ، تحتاج إلى اثنين كيلوغرامات من الملفوف والنقانق واللحوم والبصل واحد ، وكذلك الفلفل والملح. من الضروري أن يفرم البصل المفروم ، ويقطع الملفوف ، والأرق ، والأفضل ، لقطع النقانق واللحوم. بعد ذلك ، يتم قلي البصل بمنتجات اللحم ويضاف الكرنب. بعد التحميص ، يجب أن يتم طهي المنتجات تحت الغطاء. للتحضير الكامل ، يستغرق الأمر حوالي ساعتين. لهذا الطبق ، مخلل الملفوف مناسب تماما. بعض في النهاية إضافة الخوخ قليلا ، ويكتسب الطبق من خلال ذلك الظل piquant.

حساء الملفوف جيد مع الفطر. لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى الفطر ، والبصل ، والجزر ، ومعجون الطماطم الصغير ، و 150 غرام من الكريما الحامضة ، والتوابل ، والزيت النباتي. يجب تقطيع البصل المفروم جيداً ، وضعه على مقلاة مسخنة ومزيتة. بعد مشوي قصير ، يضاف الفطر ، مطبوخ مسبقًا ، مقشر ومقطع. بعد بضع دقائق من قلي المزيج ، يتم إضافة الجزرة المبشورة ، وبعد خمس دقائق من معجون الطماطم. يضاف الكرنب المفروم إلى صلصة الطماطم الجاهزة عمليًا. كل شيء مختلط ، يتم تعيين درجة حرارة صغيرة ، يتم إغلاق الغطاء ويتم طهي كل شيء لمدة ساعتين تقريبا. ملح الصلصة لمدة نصف ساعة حتى جاهزة ، في نفس الوقت تتم إضافة جميع التوابل اللازمة والفلفل والقشدة الحامضة. نقطة مهمة - إذا تمت إضافة ورقة الغار ، بعد الطهي يجب إزالتها من الطبق ، وإلا فإنه سيكتسب طعمًا مرًا. يمكنك أن تقدم هذا الملفوف ، سواء كان حارًا أو باردًا.

يعتبر ملفوف الطازج في الأوانيواحدة من أكثر الأطباق اللذيذة ، وبالمناسبة ، يمكن تقديمها على الطاولة الاحتفالية. جذور هذا الطبق تأتي من فرنسا ، لذلك يطلق عليها "الملفوف مطهو بالفرنسية". بادئ ذي بدء ، من الضروري تقليب لحم الخنزير المقدد في الزيت النباتي ، قبل قطع إلى قطع صغيرة. إعداده ضروري لدرجة ذوبان الدهون تماما. إلى لحم الخنزير المقدد يمكنك إضافة قليل من لحم الخنزير ، وأيضا تقلى. بعد ذلك ، يجب إزالة اللحم والبقوليات المتبقية من اليرقات ، في عدد من اثنين من رؤساء. يتم قطع جميع الخضروات التي ستكون جزءًا من الطبق أو تدويرها وتذويبها بالكامل تقريبًا. يجب وضع كل الخليط المحضر مع الملفوف المضاف في الأواني وإضافة التوابل ووضع المخبوزات. هذا الطبق مناسب أيضًا لمائدة احتفالية.

على ما يبدو ، جميع وصفات الطبخ متنوعة للغاية ، لذلك لا تحد نفسك لطريقة واحدة للخروج. حتى مع الملفوف يمكنك تجربة.