كيف لطهي الملفوف المطهو مع الباذنجان؟
الملفوف الملفوف مع الباذنجان هو طبق جانبي ممتازالأسماك أو اللحوم أو منتجات النقانق. يمكنك القيام بذلك باستخدام وصفات مختلفة. سيتم وصف الوصول إليها وأسرعها في المواد في هذه المقالة.
الملفوف الملفوف مع الباذنجان: وصفة للطبخ
يتم إعداد هذا الزينة بسرعة كبيرة وبسهولة. لهذا من الضروري التحضير:
- الباذنجان ليست كبيرة جدا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف الطازج الأبيض - شوكة 1/3؛
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- لمبة حلوة كبيرة - 1 قطعة؛
- الزيوت النباتية - حوالي 45 مل.
- الملح والأعشاب والتوابل المجففة، والفلفل الأسود - إلى الذوق.
- مياه الشرب - 1 الزجاج.
تجهيز الخضروات الطازجة
يتم إعداد الملفوف المطبوخ مع الباذنجان على مراحل. أولا ، علاج الخضروات. تغسل الباذنجان الطازج ، تقطع السيقان ، ثم تُقطّع مكعبات. بعد ذلك ، يتم رشها بملح كبير (مطبوخة) وترك جانبا لمدة 35 دقيقة. في نهاية الوقت ، يتم غسل الخضروات وتهتز في مصفاة.
أيضا ، تتم معالجة المكونات الأخرى بشكل منفصل: يتم قطع الملفوف الطازج إلى شرائح رقيقة ، اللمبات - semirings ، والجزر صوفان على المبشرة الكورية.
المعالجة الحرارية للخضار
إلى ملفوف الملفوف مع الباذنجان خارجالأكثر لذيذة ، يتم تحميص بعض المكونات. للقيام بذلك ، قم بتسخين الزيت في قدر عميق ، ثم ضعي البصل ومكعبات الباذنجان فيه. خلط الخضار بشكل جيد ، يتم طهيها إلى دولة ردية. بعد ذلك ، يتم وضع المكونات في وعاء منفصل ، ويتم وضع الملفوف الأبيض والجزر المبشور في مقلاة. إضافة القليل من الماء وملح الطاولة لهم ، يتم وضعهم تحت الغطاء لمدة 42 دقيقة.
بعد فترة من الخضار أضيف من قبلالباذنجان المقلي والبصل. أيضا ، فهي مملحة بالإضافة إلى ذلك ، يتخلله بنكهة الأعشاب المجففة. بعد خلط المنتجات ، يتم إغلاقها مرة أخرى وطهيها لمدة 8 دقائق.
تغذية صحيحة لجدول العائلة
يتم تقديم الملفوف المطهو مع الباذنجان على المائدة فقط عندما تكون ساخنة. يتم وضع زينة الخضروات الجاهزة على ألواح ، وهناك قطعة من اللحم أو السمك أو بعض النقانق.
تقدم بعض ربات البيوت هذا الطبق إلى الطاولة كوجبة خفيفة. للقيام بذلك ، يتم تبريده مسبقًا.
كيف لطهي الملفوف المطهو مع الباذنجان والكوسة في متعدد المتغيرات؟
في إعداد هذا الطبق الخضار ، لا يوجد شيءمجمع. يمكن أن يتم ذلك مع اللحم ، مع الفطر ، وحتى مع النقانق. ومع ذلك ، قررنا إطفاء الخضار دون استخدام جميع المكونات المدرجة وتقديمها إلى المائدة كزينة.
لذلك ، من أجل إعداد العشاء ، سنحتاج إلى:
- الباذنجان الأزرق الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف الطازج الأبيض - شوكة 1/3؛
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- كوسة الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة كبيرة - 1 قطعة.
- المايونيز عالية في السعرات الحرارية - حوالي 50 غرام.
- الملح المطبوخ ، والأعشاب المجففة عبق ، والفلفل الأسود - ترضيك ؛
- مياه الشرب - 1/2 كوب
- الطماطم الناضجة الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
تحضير المكونات
تتم معالجة الخضروات لمثل هذه الأطباق بسهولة وبسيطة. يتم غسلها جيدا ، وإزالة قشور وغيرها من العناصر غير صالح للأكل. بعد ذلك ، يبدأون في طحنها. يتم قطع الملفوف الأبيض إلى قطع كبيرة ، والجزر ، والكوسة ، والبصل والباذنجان - في الدوائر. بالمناسبة ، العنصر الأخير هو ما قبل الملح والحفاظ عليها في هذه الحالة لمدة ساعة (ثم شطف جيدا). سيسمح لك هذا العلاج بالتخلص من المرارة المتأصلة في هذا المنتج.
أما بالنسبة للطماطم اللحمية ، فهي مقشرة ومقشّرة. في المستقبل ، يصنعون البطاطس المهروسة مع الخلاط.
عملية تشكيل طبق
تشكيل طبق الخضار يجب أن يكون مباشرة في الخزانMultivarki. على قاعها وضع أولى دوائر الجزر ، ثم بالتناوب - الملفوف ، حلقات البصل ، الكوسة والباذنجان. بعد ذلك ، جميع المكونات المملحة ، يتخللها النكهة مع الأعشاب.
في النهاية ، يتم تغطية الخضروات بشبكة المايونيز ، ثم تُسكب بالماء العادي وعصيدة الطماطم.
كيف تطبخ بشكل صحيح؟
الملفوف الملفوف مع الباذنجان في متعدد المتغيراتيستعد بسرعة كبيرة. وضع جميع المكونات في وعاء ، يتم إغلاقها ووضع وضع إطفاء. في ذلك ، يجب أن المنتجات يقبع لمدة ساعة. خلال هذه الفترة ، يجب أن تصبح الخضار لينة وتشكل كمية صغيرة من المرق الغني.
خدمة لعشاء الأسرة
أكل طبق الخضروات من الملفوف ، الباذنجان ،الكوسة ، فضلا عن غيرها من المكونات يجب أن تكون في حالة ساخنة. وقد وضع في صحن عميق وقدم إلى الطاولة باللحوم أو شرحات صغيرة أو الأسماك أو غيرها من المنتجات. أيضا ، إلى عشاء جاهز من الخضار ، يمكنك تقديم شريحة من الخبز الأبيض الطازج والمخللات محلية الصنع.
دعونا نلخص النتائج
الآن أنت تعرف أبسط الطرق لطهي الخضار المطبوخة. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك تنويع النظام الغذائي الخاص بك ، وجعله أكثر فائدة ومغذية.
