تعلم الطهي. وصفة لحساء الدجاج مع الشعيرية وغيرها من الأفكار عن الدورات الأولى
هذه الوصفة لشوربة الدجاج بالشعيرية بسيطة جداً للأداء. لذلك ، حتى عشيقة شابة ، مجرد بداية لإتقان جميع التفاصيل الدقيقة لفن الطهي ، سوف تكون قادرة على التعامل معها.
ماذا تحتاج؟
- الدجاج (نصف الذبيحة) ؛
- 200 غرام من البطاطس
- الشعرية.
- 200 غرام من الفلفل الأخضر
- 200 غ من الطماطم الطازجة ؛
- 1 جهاز كمبيوتر. البصل.
- 50 غرام من الزبدة
- الملح والفلفل.
- في يمكنك إضافة الكزبرة - حوالي 100 غرام.
كيف تطبخ؟
1. كما سبق ذكره في البداية ، فإن وصفة حساء الدجاج بالشعيرية بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، ستكون مهمتك هي تقسيم جثة الدجاج إلى أربعة أجزاء وتغليها بغطاء مفتوح قليلاً في 5-6 أكواب من الماء. أثناء غلي اللحوم ، اتبع الرغوة - يجب إزالتها في الوقت المناسب.
2. البطاطا والفلفل الحلو والطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة (كخيار - القش).
3. لمبة تنهار كما بدقة ممكن (ومع ذلك، بعض ربات البيوت تغيير صفة شوربة الدجاج مع المكرونة تحت نفسه ويقطع البصل أنصاف رقيقة).
4. نضع جميع الخضار في المرق و نستمر بطهيها على نار خفيفة في مدة 10-15 دقيقة.
5. الخطوة التالية هي إضافة الزبدة وحفنة من الشعيرية إلى الحساء. في نفس الوقت ، يمكنك إضافة الملح والفلفل.
6. ننزل إلى مرق الكزبرة المفروم ناعما ، ونطهو لمدة دقيقة أخرى ، ثم نزيل المقلاة من النار.
7. تم! يبقى فقط لنشر الحساء على الأطباق ، ثم نضع في كل قطعة من اللحم (يمكنك قبل فصله عن العظام). على أعلى الطبق يمكنك رش الكزبرة المتبقية.
لذلك أتقنت وصفه حساء الدجاج بالشعيرية. ولكن في الواقع ، وجود لحوم الدواجن تحت تصرفكم ، يمكنك إنشاء معجزات حقيقية في المطبخ.
حساء الخضار مع الدجاج
الحديث عن شوربة الدجاج اللذيذة ، من المستحيل تجاهلها. لا تخف من عدد المكونات - الطبخ هو أسهل بكثير مما تعتقد.
ماذا تحتاج؟
- 1 لتر من مرق الدجاج
- صدر دجاج (200 جم)؛
- 2 بطاطس
- 2 الأسنان. الثوم.
- 1 بصلة؛
- فلفل أحمر واحد
- الكرفس (2 ينبع) ؛
- زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) ؛
- الطماطم (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛
- الملح والفلفل.
- توابل (1 ملعقة صغيرة)؛
- سكر (1 ملعقة صغيرة)؛
- زبدة (ملعقة طعام).
كيف تطبخ؟
1. لذلك ، قمنا بتجميع جميع المكونات اللازمة وإعداد الحساء. أولاً ، افرم الثوم والبصل واقليها في زيت الزيتون. يضاف الفلفل ويقلى 2-3 دقائق أخرى.
2. فرمي صدر الدجاج إلى مكعبات واقليه لمدة 3 دقائق مع الخضار.
3. تغلي المرق. يتم إرسال الخضار المقلي والدجاج على الفور.
4. قطع البطاطا إلى مكعبات ، والكرفس إلى قطع صغيرة. أضف الخضروات إلى المرق والملح والفلفل حسب الذوق.
5. لنقوم بحرق الطماطم بالماء المغلي ، وإزالة القشرة منها وقطعها إلى مكعبات. قلي لبضع دقائق في الزبدة مع السكر والأوريجانو.
6. يجب إضافة الخليط الذي تم الحصول عليه في النقطة 5 إلى الحساء خلال 1-2 دقيقة. حتى نهاية الطهي ، عندما تكون الملحومة بالفعل البطاطا بالكامل.
الحيل الصغيرة
أن مرق الدجاج كان أكثر فائدة ، في البدايةصب الطيور بالماء البارد ، وانتظر حتى يغلي ، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. على حرارة عالية. ثم تحتاج إلى تصريف المياه وصب الدجاج بالماء النقي والاستمرار في إعداد الحساء حتى تصبح جاهزة.
في حساء الدجاج بالشعيرية ، يمكنك دائماً إضافة الأرز ، الزلابية ، الفطر وقطع البيض المطبوخ - وهذا يكاد يكون خياراً مربحاً ، والذي يتحول دائماً إلى لذيذ.
بون شهية!