المطبخ الأوكراني هو واحد من الأفضل في العالم

تطورت المأكولات الأوكرانية على مر القرون تحت تأثيرتقاليد الطهي من مختلف الدول. لذلك ، فإنه يميز اليوم العديد من المجالات. المطبخ من غرب أوكرانيا أكثر شبهاً بالبولندية والهنغارية. في شمال البلاد ، تشبه الأطباق البيلاروسية ، في الشرق - مع الروس ، وفي الجنوب - مع المولدوفية والرومانية.

ومع ذلك ، هناك مثل هذه الوصفات الأوكرانيةأصبح المطبخ مشهورًا في جميع أنحاء العالم. ومن بين هذه بورش الأوكراني الشهير. لتجعل من الضروري أن تأخذ رطل من اللحم، 0.3 كيلوغرام من البطاطا، 0.25 كيلوغرام من البنجر والملفوف، لمبة واحدة والجزر، وثلاث ملاعق من معجون الطماطم، ثلاثة أسنان الثوم والخل ملعقة صغيرة وورق الغار.

يسكب اللحم في ثلاثة لترات من الماء المغليساعة ونصف يتم قطع الجزر إلى مكعبات ، حلقات بصل - نصف ، ويتم تقطيعها معاً في الزيت النباتي. يجب تقطيع البنجر إلى شرائح ، مقلي ، إضافة معجون الطماطم ، الخل ، قليل من الماء ، ثم يتم وضعها لمدة ثماني دقائق. ختم البطاطا والملفوف. من المرق الجاهز لإخراج اللحم ، ضع البطاطا هناك. قطع اللحم ووضعها في المرق. إضافة الملح حسب الذوق وتقديمهم حتى يغلي.

بعد ذلك يتم إضافة الملفوف وطهي 5دقائق ، وضعت البنجر. يخنة الخضار لمدة 10 دقائق. ثم في borshch فمن الضروري وضع الجزر مع البصل وطهي الحساء حتى البنجر جاهز. قبل نهاية الطهي في مقلاة وضعت أوراق الغار وسحق (الثوم) سحقت. المطبخ الأوكراني ، وصفات بسيطة للغاية ، يتطلب التقيد الصارم بالنسب ووقت الطهي. خلاف ذلك ، أطباق تفقد طعمها ورائحتها التي لا توصف.

قائمة من المأكولات الأوكرانية ، بالإضافة إلى الحساء الشهير ،وهو يتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق الزلابية والزلابية والسلطات واللحوم والأسماك. الكثير من البالغين يتذكر فطائر الكرز لذيذة التي تفحم لهم الجدة الأوكرانية عندما كان طفلا. لإعداد المطلوبة أكواب ونصف من الدقيق ونصف كوب من الزبادي وملعقة صغيرة من صودا الخبز، 0.3 كيلو الكرز، وحرض، قليل من الملح والسكر قليلا (ملعقة كبيرة)، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

في الدقيق المنخول وضع الصودا والملح والسكر وجميعمختلطة. أضف إلى اللبن الرائب والزبدة. على السطح المصبوغ بالطحين ، يتم وضع جزء من العجينة للفطيرة ، يضاف القليل من الدقيق ، وتتشكل كعكة. في مركزها يتم وضع الكرز ، وهو يرش بالسكر. يتم التفاف حواف الكعك المسطح والتلاعب بها. بعد ذلك ، يتم تقلي الفطائر في الزيت النباتي. على سبيل المثال من هذه الوصفة ، يمكنك أن ترى مدى بساطة الأطباق من المطبخ الأوكراني.

تتميز أوكرانيا بالأراضي الخصبة ،التي تزرع العديد من المحاصيل الزراعية المستخدمة لطهي أطباق الخضروات الطازجة والتوت والفواكه. للحلوى تحتاج إلى أخذ رطل من الفراولة ، 0.3 لتر من القشدة الحامضة أو الزبادي والسكر (ملعقة طعام). يتم سحق الفراولة بمساعدة توت البطاطا ، بحيث تبقى قطع كبيرة. بعد ذلك ، يتم إضافة السكر واللبن الزبادي (القشدة الحامضة) إلى الكتلة. يتم وضع الحلوى في الأواني الفخارية وزينت بورق النعناع والتوت كله. يعتقد السياح الذين يزورون أوكرانيا أنه بفضل هذه الوصفات البسيطة المصنوعة من المنتجات الطازجة ، يعد المطبخ الأوكراني واحدًا من أفضل الأطباق في العالم.