المطبخ الأوروبي: التقاليد الرئيسية

المصطلح العام "المطبخ الأوروبي" يوحد المطبخ المتنوع للدول الأوروبية. لديها ميزات وتقاليد مميزة. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل.

المطبخ الأوروبي ليس فقطوفقا لوصفاتهم ، ولكن أيضا على تفاصيل تصميم الأطباق. لا يعتمد ذلك على البلد أو المنطقة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على ظروف المعيشة والثقافة والأفضليات الغذائية والتقاليد.

في الطبخ الأوروبي الشرقي ، والتأكيدالقيام به لإعداد وجبات مغذية ذات السعرات الحرارية العالية. عادة على الطاولة يتم تقديم عدد كبير من الأطباق النباتية واللحوم - على "الأولى"، وتلبية "الثاني" ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال، يمكنك طهي الحساء الروسي مع اللحم والمعكرونة والحساء، وخليط مع اللحم البقري، وكذلك يقدم إلى الزلابية الأوكرانية مع البرش حساء خضر روسي الثوم.

لتقاليد شمال أوروباشرائح اللحم المميزة من الأسماك ، فضلا عن مجموعة متنوعة من اللحم يطبخ مع إضافة الخضار. على سبيل المثال ، يمكنك تجربة سمك السلمون النرويجي على الشواية أو "الثانية" الأيرلندية في المقلاة.

بالإضافة إلى ذلك ، المقلية أواللحوم المخبوزة أو الدواجن. كطبق جانبي - الخضروات الطازجة أو المصنعة ، أو منتجات الطحين. عند طهي الأطباق ، نادرا ما تستخدم التوابل الحارة والكاتشب والمايونيز. يتم إعطاء الأفضلية للطعم الطبيعي للمكونات الرئيسية. لكن تستخدم جذر المحاصيل (البصل والثوم والزنجبيل) ومجموعة متنوعة من الخضر.

مجموعة متنوعة من الحلويات في النظام الغذائي - آخرميزة تحتوي على المطبخ الأوروبي. تتميز قائمتها من وفرة من المنتجات من دقيق القمح. على الطاولة غالبا ما يتم تقديم pampushki ، رولز ، فطائر ، فطائر ، نفث. وتستخدم الحشوات المختلفة - من التوت واللحوم والأسماك والخضروات وهلم جرا.

المطبخ الأوروبي لا يخلو من البيض. ويخدمونها في شكل مسلوق أو مقلي (كطبق مستقل للإفطار: البيض المخفوق ، ومجموعة متنوعة من الأومليت والكرواسولات). بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة البيض كمكون ، ليس فقط في الأطباق الأولى والثانية ، والوجبات الخفيفة ، والسلطات ، والحلويات والحلويات ، ولكن أيضًا في بعض المشروبات.

مطبخ جنوب أوروبا خاصالتقاليد: استخدام السلطات الطازجة واللحوم واليخنة ومجموعة متنوعة من الحساء السميك. لذلك ، يمكنك تجربة سلطة فريدة من نوعها "اليونانية" أو طبق الإسبانية الوطنية الساخنة مع الخضار ولحم الخنزير.

يعتبر الطبخ الأوروبي الغربي واحد منهمالاكثر شهرة والحبيب في العالم كله. تقاليد طبخ أطباقها أصلية تماماً ، تتميز القائمة بصقلها وأصالتها وخصائصها المميزة للطعم. في دول أوروبا الغربية ، يمكنك تجربة الأضلاع المطبوخة في الألمانية أو فطيرة فرنسية مع الكراث. ميزته المميزة هي استخدام مختلف أنواع الجبن والصلصات في الأطباق.

تقليديا ، يسبق الأكلفاتح للشهية - مشروب كحولي عالي الجودة ، مما يحسن الشهية ويقوي الهضم. يتم استخدام الكونياك والنبيذ والبيرة الطبيعية في كثير من الأحيان.

ينجذب العديد من الذواقة الأوروبيين بالمأكولات الأوروبية. وصفات لأطباقها متنوعة جدا ، لذلك كل ربة بيت سوف تكون قادرة على العثور على تلك التي هي الأنسب لعائلتها.

حاول الطهي.