كيف لطهي المعكرونة؟

لذلك ، المعكرونة - منذ كل شيء في الطفولة هو طبق مألوف ،وهو قادر على طهي الطعام حتى في الصف الأول. ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، لن تكون مسألة كيفية طهي المعكرونة بسيطة ، لأن هناك العديد من الوصفات لطهي هذا الطبق ، والتي سنناقشها في هذه المقالة.

كيف لطهي المعكرونة؟

دعونا نبدأ مع أبسط (وفجأة شخص ما لا يعرف؟) - المعكرونة الأكثر شيوعا (أو الشعيرية ، أو الشعرية). من أجل اللحام لهم ، تحتاج إلى غلي الماء والملح ، ومن ثم وضع المعكرونة هناك. تؤخذ المياه في نسبة 2 أكواب لكل 100 غرام. المعكرونة. سوف يغلي لمدة 20-30 دقيقة (الشعرية لا تزيد عن 15). ثم نأخذ منخلًا ، ونضعه فوق مغسلة أو أوعية ونقلب المعكرونة إليه. بعد الماء من الزجاج ، يتم إرجاعها إلى المقلاة (أو وضعها على اللوح على الفور حيث تملأ بعض الصلصة أو الزبدة).

بعض طهي المعكرونة دون استنزاف المياه. للقيام بذلك، لمجرد أنه صب أصغر (1 كوب 100 غرام). طبخه في الماء المغلي تحتاج 20 دقيقة ثم توضع على نار بطيئة جدا، قريبة بإحكام الغطاء والانتظار حتى يتم امتصاص الماء تماما في المعكرونة (حوالي 15-20 دقيقة). نقول فقط أن طهاة عديمي الخبرة مثل هذه التجارب من الأفضل عدم وضع - يمكن أن يحرق.

الآن دعونا ننتقل إلى كيفية طهي المعكرونة لوصفات أكثر تعقيدًا.

كيف لطهي المعكرونة والجبن

لطهي المعكرونة والجبن ، خذه100 غرام 1 الجدول ل. الجبن المبشور ، مثل الزبدة والفلفل والملح وجوزة الطيب. اطبخي المعكرونة (تحتاج إلى التأكد من أنها لا تغلي) ، استنزف الماء ، ثم ضعها مع الفلفل ، الجوز ورشي الجبن على الطاولة.

كيف لطهي المعكرونة مع اللحم (khingane)

المعكرونة مع اللحوم، وسوف تحتاج مبلغ مساو من المعكرونة واللحوم (على سبيل المثال، 250-250 غرام)، الزيوت النباتية والسكر (1 ملعقة شاي) البصل وورق الغار والثوم (3-4 فصوص من المتوسط) والفلفل والمايونيز .

أولا تحتاج لطهي اللحوم (يمكن أن يكونأي شخص، إذا كنت ترغب في بدانة - لحم الخنزير أو الضأن، ولكن يمكنك الدجاج أو لحم العجل). لهذا نحن نقطعها الصغيرة والملح والفلفل. في الجزء السفلي من وعاء، صب قطرات (3 ملم طبقة) من النفط، مع ارتفاع درجات الحرارة فيه، إضافة السكر ومع التحريك المستمر، وجلب للون الذهبي. ثم وضع اللحوم، لتنهار البصل، إضافة ورق الغار والبهارات حسب الرغبة. نأتي باللحم لطهي على حرارة منخفضة.

ثم اخلط اللحم مع المعكرونة الساخنة وقدميها على المائدة!

كيف لطهي المعكرونة مع الجبن

هذا المنتج لا يخدم فقط الرئيسيالطبق ، ولكن أيضا الحلوى. مثال مثالي هو المعكرونة مع الجبن. من أجل طهيها ، خذ 400 غرام. المعكرونة 300 غرام. الجبن ، فضلا عن الزبدة.

ملحومة بالطريقة المعتادة ، تحتاج إلى وضعها في وعاء مع الزبدة المذابة وإضافة هناك الجبن المنزلية يفرك.

كيف لطهي المعكرونة مع تيكيلا

هل سبق لك أن فكرت أنه يمكنك طهي المعكرونة مع تيكيلا؟ دعونا نحاول ذلك!

لأغراض الطهي ، سيكون عليك تخزين:

- للتتبيلة: 2 طاولة. ل. تكيلا ، وتلذذ وعصير اثنين من ليمز ، 2 الجدول. ل. مسحوق الفلفل الحار ، نفس كمية صلصة الصويا ، 1 الجدول. ل. نشا الذرة وحوالي 6-8 (حسب ذوقك) فصوص الثوم.

- للصلصة: فلفل هالابينو (2 قطعة).) ، الفلفل الحلو (1 قطعة من اللون الأحمر والأخضر) ، وثلاثة أرباع كوب من التكيلا ، 1 ملعقة كبيرة. كريم ، نصف كوب من الكزبرة المفروم ، 1 الجدول. ل. زيت السمسم ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل الأحمر (ويفضل ، المعتاد) ، 1 كوب من مرق على عظام الدجاج والخضروات.

كما أننا بحاجة إلى رطل من صدور الدجاج ، وبالطبع ، فإن المكون الرئيسي هو نصف كيلو من المكرونة (ستفعل المعكرونة الواسعة).

لصنع التتبيلة ، اخلطي جميع مكوناته. ثم املأهم بدجاج الدجاج واتركهم لينقعوا (الحد الأدنى للوقت هو ساعة ، ولكن أكثر لذيذ إذا تركت الساعة 6-8).

في مقلاة كبيرة نسخن زيت السمسم ،يضاف الجالبنوس ، الفلفل الحلو المقطع ، البصل ، ويقلب ، مع التحريك ، لمدة 5-10 دقائق (تأكد من أن البصل لم يحرق!). ثم يمكنك إزالة كل ذلك من مقلاة ، وضع قطع من الثدي في ذلك ، تقلى لمدة 5 دقائق ، وإعادة الخضار مرة أخرى ، ثم يقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

المقبل ، واتخاذ قدر كبير ، مزجها في ذلكنصف كوب من التكيلا مع مرق وتغلي. عندما يغلي - صب كريم، وبقايا تكيلا، وترفع من حرارة ومغطاة بإحكام مع غطاء، عقد 15 دقائق ثم مرة أخرى مسخن قليلا ويخلط مع الخضار والدجاج.

في الوقت الذي يصبح فيه الدجاج جاهزًا ، تحتاج إلى غلي المعكرونة. يخلط المعكرونة مع الدجاج ، إضافة الكزبرة. الطبق جاهز!