مربى من المشمش دون حفر

هذه الثمار الغضة والمشرقة والصحية ، لسوء الحظ ،ارجوكم لم يمض وقت طويل - شهر واحد فقط في السنة. هذا، بطبيعة الحال، الحديث عن المشمش. طازجة ، مجففة أو على شكل مربى ، لديهم ميزة مدهشة - لإضاءة شعاع الضوء حتى في أكثر الأيام غائمة. هذا هو السبب في أن العديد من الناس يمكن أن يكون مربى بسيط ومشع من المشمش دون حفر لتذوق.

حول الفاكهة الحلوة

عن طريق الانتشار في جميع أنحاء العالم ، يلزم المشمشطريق التجارة العظيم ، الذي جاء من خلاله لأول مرة من الصين إلى أرمينيا ، ثم إلى أوروبا. ما ينجذب إلى هذا العالم كله؟ الجواب بسيط: طعمها اللطيف ، العسل تقريبا. تقييم سريع جدا وخصائصه العلاجية: له تأثير مفيد على الدم وعمليات الهضم وحتى يمكن اعتبارها إلى حد ما عنصرا وقائيا مضاد للفيروسات. لذلك ليس من المستغرب أن يود محبوه أن يعرفوا ليس فقط كيفية تجفيف هذه الفاكهة ، ولكن أيضا حول كيفية طهي المربى من المشمش.

الأساسيات الأساسية

مربى من المشمش دون حفر من السهل جدا التحضير ، ولكن هناك عدد منالقواعد ، التي ينبغي الالتزام بها ، ليس فقط للحصول على طعم مدهش ، ولكن أيضا للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات. لذا ، دعونا نبدأ بوصف كيفية تحضير مربى المشمش ، بأقصى تفاصيل العملية.

لأبسط نسخة من الوصفة ،السكر والمشمش ، تؤخذ ، كقاعدة عامة ، في نسبة واحدة إلى واحد. الآن الاهتمام: يجب أن تلتقط مربى ثمرة غير الناضجة قليلا. أنها تحتوي على جميع المواد المفيدة ، لكنها قوية بما يكفي لتحمل عملية الطهي.

أيضا، قد يتم تغيير نسبة السكر والمشمش كما طلب طباخا، وعلى أساس حلاوة الفاكهة - ولكن ليس أكثر مما كانت عليه في النسبة 1-2.

الشكل الكلاسيكي يفترض أن جميع الفواكهقطع ، ومنهم يتم إزالة العظم. ثم يمكنك ترك الثمار في نصفين ، ويمكنك قطع مكعبات. كل شيء يعتمد على الأذواق الجمالية للطباخ. بعد ذلك ، يتم سكب الثمرة في السكر وإرسالها إلى مكان بارد لمدة اثنتي عشرة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يخرجون السوائل ، مما سيسمح لهم بالإعداد في العصير الخاص بهم. إذا كان هذا الوقت غير موجود ، فمن الضروري إضافة الماء بمعدل كوب واحد لكل كيلوغرام من السكر.

المقبل ، انتقل إلى أول التدفئة. يتم وضع الحاوية مع المشمش في السكر على نار كبيرة ، ويغلى المزيج ويتم إزالة الرغوة. بعد ذلك ، يتم ترك مربى نصف جاهز من المشمش دون حفر لمدة عشر ساعات "للوصول" في شراب من السكر والعصير الخاص. الانتهاء من العملية بسيط للغاية: يكفي فقط إعادة المشمش إلى الغليان ، ومنحهم لمدة 10-15 دقيقة أخرى للغوص والتحول إلى جرار زجاجية.

البديل على الموضوع

لجعل المربى من المشمش دون حفر حصلت على "صوت" جديد ، يمكن أن تختلف وصفة لإعداده عن طريق إضافة مكونات إضافية.

سيكون الخيار هو نواة العظام. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه ، سوف تحتاج أيضًا إلى ليمون واحد ناضج وبرتقال. وبالتالي، ينبغي تقسيم العظام واستخراج منها النواة، والبرتقال والليمون طحن في خلاط. تمت إضافة الكتلة الناتجة إلى المشمش إطالة النوم أثناء السكر، وترك لمدة 10 ساعة، ثم تضاف قبل نواة الطهي. ثم ينبغي أن يتم كل شيء وفقا للصفة المذكورة أعلاه.

بون شهية!