وصفة للأنابيب التي يمكن طهيها في المنزل
تذكر الأنابيب من الطفولة التي تم خبزهاعلى الهراء والحديد ملفوفة؟ لم يكن لديهم الوقت لتهدئة ، لأنها كانت بالفعل استيعابها بسرعة لا تصدق ، كانت لذيذة جدا. أو أنابيب نفث؟ في هذه المقالة ، يمكنك الذهاب بضع وصفات لصنع مثل هذه الأطباق.
أبسط وصفة للأنابيب التي يمكن طهيها على حديد الوافل هي
نوافير على شكل رقاقة.
لإعدادها سنحتاج إلى:
- زبدة الزبدة أو الكريمة (150 جم)؛
- السكر (150 غرام) ؛
- البيض (4 قطع.) ؛
- نشا البطاطس (50 جم)؛
- دقيق القمح (150 غ)؛
- الحليب / الماء (1/2 كوب).
بينما نقوم بإعداد العجين ، يمكنك تشغيل حديد الوافل ، مدهون بالزيت النباتي ، لذلك يسخن.
النفط لينة (أو السمن) خفقت مع السكر، مضيفا تدريجيا صفار البيض، وتعريفهم في خليط من جانب واحد.
نضيف تدريجيا النشا والدقيق وفي النهاية - الحليب (الماء).
قطع بياض البيض إلى رغوة سميكة ووضعها بلطف في العجينة ، مع التقليب جيدا في اتجاه واحد. يجب أن تحصل العجين الناتج على اتساق الفطائر.
يتم خبز الأنابيب على الفور. في منتصف حديد الوافل المدفوع أصلاً (النصف السفلي) ، نضع ملعقة حلوى من العجينة ونغطيها مع النصف الأعلى من حديد الوفل ، وليس بالضغط الشديد. أخبز أنابيب لمدة دقيقة ، حتى تصبح ذهبية ، وبعد ذلك يتم إزالتها بسكين أو لوح الكتف. نحن التفاف الأنابيب لا تزال ساخنة ، وفقط بعد التبريد يمكن وضعها على طبق.
توفر أنابيب صفة الإطار الذي يمكنك الاشياء حليب أو كريم زبدة، مرنغ والكسترد. إنها مسألة ذوق.
وصفة أخرى للأنابيب ، وهذه المرة من المعجنات النفخة ، والتي يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت.
أنابيب نفث
لإعدادها سنحتاج إلى:
- عجينة الخميرة (500 غ)؛
- احباط.
يجب تذويب عجين الفطير عند درجة حرارة الغرفة أولاً ، وبعد ذلك يمكن لفه وتقطيعه إلى شرائح ضيقة بعرض 2 إلى 3 سنتيمترات.
من يمتلك قوالب في شكل مخروط ، سيكون الأمر أسهل قليلاً بالنسبة لهم. أولئك الذين ليس لديهم سيضطرون إلى استخدام احباط ، والتي من صنع الجثث.
أعدت بهذه الطريقة ، المخاريط ملفوفة بدقة مع شرائط العجين ، ولفها في دوامة.
على ورقة مدهونة مسبقاً ومغطاة بورق البرشمان ، توضع ورقة الخبز في أشكالنا ، ملفوفة في العجين ، وتُخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
تتم إزالة الفويل من الأنابيب النهائية فقط بعد تبريدها بالكامل.
مخاريط النفخ الناتجة هي الأساس فقط ،يمكنك من خلالها طهي المعجنات مع كريم. ويمكن أن يكون الكريم مختلفًا تمامًا ، حسب ذوقك. حاول تحضير الحشوة بالطريقة التالية.
تغلبنا على حمام الماء أربع بياض البيض حتى تظهر القمم الناعمة.
إضافة السكر تدريجيا (حوالي 1 الزجاج) ، وليس التوقف عن الجلد ، حتى تصبح القمم أكثر جمودا.
تضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط وتستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة.
يترك الكريمة الناتجة في البرد لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يمكن أن الاشياء أنابيب.
وصفة بسيطة أخرى للأنابيب ، والتي يمكن إعدادها بسرعة وسهولة.
صهريج مع كريم
لإعداد العجين ، سنحتاج إلى:
- دقيق (180 جم) ؛
- ماء (180 جم) ؛
- زبدة (125 غ)؛
- البيض (5 قطع) ؛
- الملح (على طرف السكين).
في الماء الساخن ، أضيفي الزبدة والملح.
بعد أن يغلي الماء ، قم بإخراجه من النار وإضافة الدقيق ، مع التحريك المكثف.
عندما تكون الكتلة الناتجة من البرودة الخفيفة (حوالي 70 درجة تقريبًا) ، افركها إلى بيض واحدًا تلو الآخر.
يتم وضع العجين المحضر في كيس الحلويات مع فوهة على شكل أنبوب معدني ناعم.
نحن نبث على عصا صينية الخبز التي كانت تتغذى قليلاً من قبل ، والتي لا يجب أن يتجاوز طولها 10-12 سم.
تُخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، عند درجة حرارة 200 درجة (220).
أنبوبة جاهزة بعد التبريد التام بسكين واستخدام حقنة حلويات مليئة بالكريم ، والتي تتطلب:
- السكر (300 غرام) ؛
- الحليب (0.5 ليتر) ؛
- دقيق (80 جم)؛
- سكر الفانيليا.
نحن تسخين الحليب الذي يضاف السكر. في محلول الغليان ، أضيفي سكر الفانيلا والطحين ، مع التحريك المكثف حتى يتم الحصول على كتلة دسم. عندما يكون الكاسترد باردًا قليلاً ، قم بإخفاء الأنابيب.
استمتع الحلوى لذيذ!
