كيف لطهي مربى لذيذة وصحية من اليقطين مع المشمش المجفف؟
يتم الحصول على مربى من اليقطين مع المشمش المجفف ليس فقطلذيذة وحلوة ، ولكن أيضا صحية. بعد كل شيء ، هذه المنتجات لها تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي ، وأيضا تحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات.
كيفية جعل المربى من اليقطين والمشمش: حلوى وصفة بسيطة
المنتجات المطلوبة:
- الليمون - ½ جزء من الفاكهة ؛
- القرع الطازج دون الجلد - 1 كجم.
- سكر رمل - 300 جم؛
- المشمش المجفف مع أصفر يزد - 300 غرام.
- مسحوق القرفة - استخدم على النحو المرغوب فيه.
معالجة الخضروات
يجب أن يتم المربى من اليقطين مع المشمش المجففموسم الخريف. وخلال هذه الفترة من السنة ، تنضج جميع الخضروات الضرورية على الأسرّة. وبالتالي ، فمن المطلوب أن تأخذ اليقطين الصغيرة ، وغسلها جيدا في الماء الدافئ ، ثم تنظيفها من قشر وبذور صلبة. بعد ذلك ، يجب تقطيع الخضروات إلى مكعبات ذات جوانب 0.5-1 سنتيمتر.
تجهيز الفواكه الجافة
يتم الحصول على مربى من اليقطين مع المشمش المجفف مع صغيرالحامض ، إذا كان لديك حلوى تشتري فاكهة صفراء مجففة "ليمون". يجب فرزها وتنظيفها من المناطق المتآكلة ، ثم وضعها في وعاء معدني وتغطيتها بالماء المغلي. لن يعمل هذا الإجراء على تخفيف المنتج فحسب ، بل سيحرمه أيضًا من كل الوحل الملتصق.
بعد غسل المشمش المجفف ، يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وسكب في اليقطين معالج مسبقاً.
تحضير المكونات لمزيد من الطهي
المعالجة الحرارية للحلوى
وينبغي إعداد مربى القرع مع المشمش المجففخطوة بخطوة. للقيام بذلك ، يجب وضع كتلة حلوة من الخضار والفواكه المجففة على النار ، ثم ، مع التقليب المستمر ، وتغلي. بعد ذلك ، يجب إزالة الحلوى من موقد الغاز ، مع تغطية الصحيفة وتبريدها في درجة حرارة الغرفة. بعد 3-4 ساعات يجب تكرار الإجراء مرة أخرى. وهكذا حتى يصبح اليقطين ناعمًا تمامًا (3-4 مرات).
مربى البذر
كيفية الحلوى بشكل صحيح
يمكن تناول المربى من الخضروات والفواكه المجففةعلى الفور بعد المعالجة الحرارية. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الحلوى لا ينبغي تقديمها فقط إلى المائدة مع الشاي الساخن ، ولكن أيضا خبز فطائر لذيذة ومورقة منه.
