الطماطم المعلبة مع البرقوق: وصفات للحصاد لفصل الشتاء

في فصل الشتاء ، تلعب الخضروات المعلبةدور كبير في غذائنا. أي طاولة تصبح على الفور مشرقة وأنيقة ، إذا قمت بفتح جرة من الطماطم والسلطة المفروم بعناية. هناك الكثير من الوصفات اليوم. ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ومشرق ولذيذ بشكل لا يصدق ، ثم خصيصا لك - الطماطم ، المعلبة مع الخوخ.

لماذا تجعل متنوعة

في الواقع ، لماذا تضيف إلى بنك واحدعدة ثمار مختلفة؟ لماذا لا يمكنك جعل الطماطم وكومب بشكل منفصل؟ في الواقع ، تبدو التشكيلة أكثر أناقة ويمكن أن تصبح ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة ، ولكن أيضا أفضل ديكور على المائدة. يمكن أن تصبح الطماطم ، المعلبة مع الخوخ ، تسليط الضوء على طعمك وشخصيتك.

التوابل الحارة تقوم بذلك على الفور مع مهمتين. يمكن للفاكهة والخضار أن تنجو بسهولة طوال فصل الشتاء ، وتكتسب الثمار طعمًا حارًا مدهشًا. جنبا إلى جنب مع الطماطم والخوخ ، يمكن أن تكون مخبأة البصل في البصل وفصوص الثوم. يمكن تحلية الحياة الرائعة على طبق - سوف تحصل على تركيبة مشرقة ولذيذة.

الابتداء

الطماطم المعلبة مع البرقوق ليست كذلكوصفة شعبية جدا ، على الرغم من أن هذا النهج لتعليب الطماطم منطقي تماما. الطماطم والخوخ جميلة في شكل منقع ، فلماذا لا نجمعها معاً؟ من مثل هذه الفراغات الترادفية الفوز فقط. من الجيد بشكل خاص إذا كانت الطماطم صغيرة. يكتسبون طعمًا ولونًا رائعًا. البرقوق أيضا صبغة مالح.

لذلك ، الطماطم لجعل هذه وجبة خفيفةتحتاج إلى اختيار صغيرة وكثيفة. الخيار المثالي هو كريم. تناسب تماما أيضا الكرز. ولكن ترك كبير وعلى لحم السلاطات. الآن المكون الثاني. الطماطم ، المعلبة مع الخوخ ، هي وجبة خفيفة تحت الطبق الرئيسي ، والحلاوة هنا ستكون زائدة عن الحاجة. البرقوق في حاجة ثابتة ، يمكنك أن تأخذ القليل من النضوج والحامض. الخيار الأمثل هو البرقوق أو السلحفاة. فهي أرخص بكثير من البرقوق من الأصناف ، وهو أيضا عامل مهم.

ألوان الطيف

الطماطم المعلبة للشتاء ، يمكنك اللعب بهاظلال ، للحصول على أكثر إثارة للاهتمام متنوعة. الخوخ الأزرق والأحمر لون الطماطم في الألوان المناسبة. الأصفر - محايدة ، لكنها تبدو فاتحة للشهية جدا. أضف إلى ذلك القدرة على أخذ الطماطم من ظلال مختلفة. كل جرة يمكن أن يكون لها مظهر فريد خاص بها. لكن الخضر ليست مطلوبة هنا ، حتى لا يغرق لون الذوق الأصلي ، الذي يعطي البرقوق.

الحفاظ على الطماطم لفصل الشتاء

يمكن أن تكون نسبة المكونات مختلفة ، فياعتمادا على تفضيلاتك. ولكن في الغالب تأخذ المضيفة البرقوق والطماطم (البندورة) بنسبة 1: 1. لتسهيل عملية التنقل ، سنشير إلى هذه الأرقام. سوف تتطلب جرة لتر حوالي 0.5 كجم من خليط الفاكهة و 0.5 لتر من التتبيلة. بمجرد ملء جميع الجرار العقيمة ، يصبح من الواضح كم تحتاج إلى إعداد المحلول الملحي.

تحضير التتبيلة

وصفة للطماطم المعلبة مع الخوخيمكن أن تكون خاصة بك في كل عشيقة. حتى التعديلات البسيطة ستؤدي إلى تغيير المذاق بشكل كبير. كما أوراق التوابل مناسبة والفلفل الحلو ، وكذلك القرنفل. لإعداد التتبيلة ، يلزم تناول 950 مل من الماء. سوف تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر. كمادة حافظة ، سيتم استخدام الخل. ويضيف أيضا طبق حار. في هذا المبلغ ، تحتاج إلى أن تأخذ 50 مل.

دعنا نستعد

يجب غسل الطماطم والخوخ جيدا. الآن السر الرئيسي. تحتوي طماطم الكرز الصغيرة على بشرة قوية إلى حد ما ، ولكن البرقوق غالباً ما ينكسر. لذلك ، نسلح أنفسنا مع مسواك ونصنع ثقوبًا فيها. تذكر النصيحة: خذ بالضرورة الخوخ غير الناضج. حلوة وعطاء تتحول إلى فوضى. وبالمثل تأتي مع الطماطم. سيؤدي ذلك إلى تحسين تبادل العصائر بين الفواكه. ولكن إذا كان الخوخ قليلا - لا تقلق ، بالنسبة لهم هذا هو الشيء الأكثر شيوعا.

وفقا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على أكثر الطماطم المعلبة اللذيذة مع البرقوق عند إجراء الاستعدادات مع الحب والرعاية لعائلتك. لذا ابتعد عن المخاوف والأفكار الأخرى.

خطوة بخطوة

أولا وقبل كل وضع الجزء السفلي من الجرارlavrushku ، وأعلى مع الطماطم والخوخ. الآن نحن نغلي الغلاية ونسكب الماء المغلي في الجرار. هناك حاجة من أجل إعداد ثمار لعملية التعليب ، وكذلك من أجل التعقيم.

عندما يبرد الماء إلى الحالة الدافئة ، يتم تصريف السائل. لا تنس أن تقيس حجمها لكي تحصل على فكرة عن كمية التتبيلة التي تحتاجها.

هنا تختلف ربات البيوت. شخص ما يكرر عملية صب الماء المغلي مرتين ، ولكن يكفي مرة واحدة ، وخاصة إذا كان كل شيء يتم بشكل صحيح.

سوف تكون هناك حاجة إلى السائل المندمج للطبخماء مالح. للقيام بذلك ، إضافة الماء المغلي (10 ٪) إلى ماء مالح فقط بما فيه الكفاية. يُضاف السكر والملح ويُطهى لبضع دقائق ، حتى تتشتت البلورات تمامًا.

يضاف الخل بعد إيقاف النار ، ومباشرة في الجرار. ذلك يعتمد فقط على تفضيلاتك الشخصية.

أثناء الطهي ، يمكن تحلية ماء مالح في عبوات الفلفل والقرنفل.

يصب ماء حار في الجرار.

الآن يبقى فقط لف الجرار مع أغطية خاصة للحصول على الشغل لفصل الشتاء. الطماطم ، المعلبة مع الخوخ ، سوف يفاجئ الضيوف من فضلك.

تخدم على الطاولة

عندما ترى على الطاولة هذه الوجبة دائماتسبب مصلحة الزوار. من الجدير على الفور أن يشرح للجميع أن هذه ليست حلوى. بعد هذا البيان ، يتم استخدام الطماطم مع شهية كبيرة مع أطباق اللحوم والدواجن ، مع الوجبات الخفيفة والجبن. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام الجرار لتر ، لا سيما إذا كان لديك عائلة صغيرة. هذا هو أكثر عقلانية ، لذلك هناك أقل من البقايا والخوخ لا تجعد عندما تتكشف.

إلى أي الأطباق يجب أن تقدم الطماطم ،المعلبة مع البرقوق؟ تقول المراجعات أنها مثالية لكل يوم - إلى البطاطس المقلية أو البطاطا المهروسة ، إلى دجاج مخبوز أو لحم الخنزير. يجمع تماما بين هذا فاتح الشهية مع أطباق السمك والجبن.

بدلا من الختام

الطماطم المتبل هي واحدة من أكثر أحبالوجبات الخفيفة في العديد من الأسر. تأتي العشيقات باستمرار مع كيفية تنويعها وجعلها غير عادية. مناسبة تماما في هذه الإضافة الكاملة من الخوخ أو التفاح. التوت والفاكهة تكتسب طعمًا رائعًا ، أي أنها ليست مجرد زينة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة مستقلة. إذا قررت إظهار الخيال وتنويع الوصفات المملة ، فهذه طريقة خاصة لك. تقول المراجعات أنه حتى الرجال الذين يشعرون بالقلق من مثل هذه التجارب ، يتحدثون بكل صراحة عن الطماطم مع الخوخ ويطلبون منهم الطهي مرارا وتكرارا. وكالعادة ، ستحصل كل عشيقة على طعم مختلف. يعتمد ذلك على نوع الطماطم وكمية الملح والتوابل.