السلطات المعلبة لا يحدث الكثير ، لا سيما إذا كانت لذيذة. في معظم الأحيان ، يتم إجراء التقلبات على أساس الطماطم الناضجة. لكن الوصفات المقترحة في هذه المقالة تفضل اللون الأخضر أو البني.
دون الكلاسيكية
لإعداد دون سلطة لفصل الشتاء سنبدأ بههذه هي الوصفة وسوف تتطلب عددا متساويا من الطماطم والخيار وأقل قليلا من الفلفل البلغاري. بالإضافة إلى الخضر (الشبت). في هذه الوصفة ، يكون توزيع المنتجات على النحو التالي: الخضار الأساسية - 2 كجم ، شبت - 1-2 بنجر ، فلفل حلو - 1.5 كجم ، الملح والفلفل الحار يمكن وضعها في الإرادة. كما ستكون هناك حاجة إلى زيت دوار الشمس (حوالي واحد ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الجرة الواحدة) والخل (9٪ ، ملعقة طعام) في سلطة دون في الشتاء. يتم إعداد فاتح الشهية على النحو التالي: يتم قطع الخضار إلى شرائح ، حلقات الفلفل ، شبت في قطع صغيرة. إذا كان الخيار مريرا ، قشر الجلد. وضع هذه المكونات ، والتي يمكنك من خلالها جعل دون صلاد لفصل الشتاء ، في وعاء ، وتخلط ، إضافة الملح والفلفل حار. نعم ، إذا كنت تحب الثوم ، قم بتقطيع الرأس ناعماً. السماح للخضروات الوقوف ، والسماح للعصير يأتي ، وسوف يكون. بعد ذلك ، ضع كل شيء في البنوك.
توزيع السائل المتبقي في الوعاء. تصب في كل وعاء ملعقة من الزيت والخل ، تعقيم لمدة 20 دقيقة ولفة ، التفاف. واسمحوا ليبرد لمدة يوم واحد في حالة مقلوبة وأرسل دون صلاد لفصل الشتاء على الرف في مخزن المؤن. وسوف تصبح إضافة ممتعة لأطباق اللحوم والبطاطا والعصيدة. وسوف تبدو اللوحات على الطاولة ذكية ، خاصة إذا التقطت الفلفل الحلو أحمر أو أصفر.
دون سلطة مع الملفوف والتفاح
مثل أي وجبة خفيفة شعبية ، هذا واحد في الناسظهرت الكثير من المتغيرات المثيرة للاهتمام. على وجه الخصوص ، اجعل سلطة دون مع الملفوف والتفاح. يتطلب 1.5 كغم من الطماطم الخضراء ونفس لون التفاح ، فقط تلك الناضجة. قطعها إلى شرائح. متوسطة الرأس من الملفوف ختم القش. نصف الحلقات قطع الفلفل البلغاري (1 كغم) والبصل (نفس العدد). إذا كنت تحب الأطباق الغنية بالتوابل ، فاختار فرماً حادة 1-2. ضع كل شيء في الحديد الزهر ، صب في 1 لتر من زيت عباد الشمس و braise لمدة متوسطها ساعة ونصف. ضع الملح حسب الذوق. إذا كنت تشعر أن هذا المعلبة ، يمكنك تحلية سلطة قليلا. انتشر الجرار المعقمة في شكل ساخن ولفها.
سلطة الملفوف والجزر
لمثل هذه سلطة دون مطلوبة ، كالعادة ،الطماطم الخضراء - 2 كجم ، في نفس الكمية من الجزر والملفوف. هنا يذهب أيضا الفلفل البلغاري (4 ، أو حتى كل 5 كجم). سوف تكون الخضرة مطلوبة من نصف كيلوغرام (الشبت ، البقدونس ، الفجل والكرفس حسب الرغبة). للحصول على محلول ملحي ، يتم أخذ 650 غرام من الملح لكل 10 لترات من الماء. تنقسم الطماطم إلى 4 أجزاء. يتم قطع الجزر والفلفل إلى أكواب ، وشرائح الملفوف. في الجزء السفلي من العلب وضعت الخضر - أغصان أو أوراق. في كل يمكنك وضع الفلفل الحلو. ملء الجرار مع طبقات ، صب في الماء المالح. ضع في مكان دافئ للتوتر. بعد 3-4 أيام ، يمكن تصريف المياه المالحة وغليها وتسخينها وتعبئتها بالخضراوات. تخزينها في مكان بارد. يمكن استخدام الخضروات من السلطة للحصول على حساء بورش و كرنب.
