عصير الفواكه والخضروات هي نوع من المشروبات،والتي يجب أن نستخدمها على مدار السنة. ولكنهم يحصلون على أكبر قيمة خلال موسم غير موسمها وفي فصل الشتاء، عندما يشعر جسمنا حاجة خاصة للفيتامينات. ماذا يجب أن تفعل ربة منزل جيدة؟ بطبيعة الحال، لإعداد العصائر لفصل الشتاء! كيف نفعل ذلك؟ سنخبرك!
عصير طبيعي
عصير التفاح لفصل الشتاء يمكن أن تكون مغلقة فيكمية غير محدودة. لهذه الوصفة كنت في حاجة إلى الفواكه، عصير مستخرج، ملعقة خشبية كبيرة، وعاء وحاويات مصقول للمحافظة. اغسل الأطباق جيدا في الماء الدافئ، حيث يجب صب بضع ملاعق من الصودا. غسل التفاح، مقطعة إلى شرائح، تقشر البذور، إزالة المناطق التالفة. تحميل المنتج في عصارة، وضع الحاويات تحت ذلك لجمع السائل. البنوك تعقيم، الأغطية، أيضا. اعتمادا على قدرة الحاوية، والتي سوف تغلق من عصير التفاح في فصل الشتاء كمية من السائل يحرز يسكب في وعاء آخر، وضعت على النار، ويتم تسخينها إلى حوالي 90 درجة الحرارة، وإزالة ملعقة خشبية رغوة. مطهو بهذه الطريقة لمدة دقيقة ونصف، صب العصير فوق الجرار ولفها. للحفاظ على القيمة الغذائية للشراب، فإنه يمكن أن تكون مستعدة ومختلفة إلى حد ما. كرر المغلي حرارة السائل تصل فقط إلى 40 درجة، وذلك لحزم، ولفة، والتفاف وفي شكل مقلوب على تحمل البنوك عن يوم. كما ترون، يتم الحفاظ على هذا العصير من التفاح لفصل الشتاء دون السكر وغيرها من المكونات الإضافية. عند استخدامه للأغذية، وتحلية في الإرادة.
الفاكهة والفاكهة طبق
المشروبات المفيدة للغاية واللذيذة جدا،والتي لا تتم من نوع واحد من المنتجات، ولكن من خليط. هذا التشكيل تويست يساعد مع فقر الدم، نقص فيتامين، الخريف حزن أو الشتاء الباردة. ما يمكن أن يكون أفضل من رشفة الصيف في كوب! هنا أنت وتحضير عصير من التفاح لفصل الشتاء مع الفواكه الأخرى! سوف تحتاج: واحد ونصف كيلوغرام من المنتج الرئيسي ونفس الكمية من الكمثرى والخوخ. السكريات - 1000 - 1200 غرام غسل التفاح والكمثرى، وقطع البذور، ينبع. في الخوخ، وتنظيف العظام، وتقسيم الفواكه إلى نصفين. طي كل شيء في سوكوفاركو، كوك، والسماح للمنتجات تتم معالجتها في غضون ساعة (من نقطة الغليان من الماء). ضجة عصير مع السكر، حزمة على علب، تعقيم (درجة حرارة لا تزيد عن 85 درجة). وقت التعقيم: لحاويات نصف لتر - 15 دقيقة، للتر الواحد - 20، 3 لتر - نصف ساعة. الحفاظ على عصير من التفاح وغيرها من الفواكه وفقا لهذه الوصفة هو ممكن أيضا مع أقل من السكر أو مع نسبة مختلفة من المكونات. ومن لب (أوتزيموك)، يمكنك طهي مربى أو مربى ممتازة.
عصير مع اللب
إذا كنت ترغب في تدور مشروب مع اللب، ثملهذا الاستخدام هذه التكنولوجيا. لكل كيلوغرام من الفاكهة تحتاج إلى 150 غرام من السكر و 0.5 غرام من حامض الاسكوربيك. على عكس وصفات السابقة، ويتكون هذا عصير التفاح من الفواكه مع البذور، الأساسية. الفاكهة المقطعة، وضعت في وعاء، صب القليل من الماء المغلي الباردة، التي تمييع حامض. هناك حاجة لمنع التفاح من أكسدة، لا سواد في الهواء. راسباريفايت على حريق صغير تحت غطاء، حتى القطع لا تليين. بعد ذلك، يجب أن تكون ريكواتد كتلة من خلال غربال سميكة أو مصفاة. المبشور درجة حرارة عصير سخن لمدة تصل إلى 85 درجة، إضافة السكر حسب الذوق (أو وضع العسل) وpackagi من قبل البنوك. صب تحت الرقبة، حتى لا تبقى الهواء. تعقيم عند درجة حرارة 85-90 درجة 25-30 دقيقة.
بهذا المبدأ، يمكن الحفاظ على العصائر من الفواكه والخضروات المختلفة.
