كيفية خبز الماكريل في احباط: أبسط الوصفة
خبز في فرن الماكريل يعتبر واحدا منالأطباق الأكثر بسيطة ولذيذة. في الآونة الأخيرة ، وشراء هذه الأسماك ليست صعبة. يباع المجمدة في كل متجر وسوبر ماركت تقريبا ، ومكونات الطبخ غير مكلفة نسبيا. هذا هو السبب في أن كل شخص تقريبا سيكون قادرا على خبز الماكريل في رقائق معدنية.
المكونات
بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى:
- الماكريل - قطعتان.
- ملح
- الفلفل الأسود
ريحان
- الثوم البري
- ليمون - قطعة واحدة ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- زيت نباتي - 150 مل.
- بطاطس - 1 كجم
- بصل - 2 قطعة.
تحضير السمك
قبل الخبز الماكريل في احباطمن الضروري أن تذوب وتغسل جيدا. ثم يتم التهام الأسماك وتنظيفها بدقة من الداخل. يجب إيلاء اهتمام خاص للفيلم الأسود. لها رائحة محددة ويمكن أن تفسد الطبق كله.
صلصة
هذه الصلصة هي رائعة فقط لهذا الغرضالسمك ولا يغير مذاقه الخاص. لجعلها ، تحتاج إلى مزج بيضة مع زيت نباتي مع خلاط. هذا سيجعل المايونيز المنزلي ، الذي يتحد بشكل مثالي مع طبق مثل الإسقمري في رقائق البطاطس.
ثم يضاف الملح والفلفل والريحان والثوم المطحون وعصير الليمون إلى الصلصة المعدة. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ويسمح بثنيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
مارينيد ووضع
عندما يتم طهي الصلصة ، يتم فركها بعنايةالسمك ، والسماح لها بالوقوف لمدة ساعة تقريبا. ثم ، لخبز الماكريل في احباط جنبا إلى جنب مع البطاطا ، ولكن في نفس الوقت الحصول على طبق مطبوخ بشكل موحد ، تحتاج إلى جعل التصميم الصحيح.
أول وضع ورقة من احباط. يتم وضع البطاطا ، والتي يتم قطعها إلى دوائر رقيقة. على ذلك ، يوضع البصل في حلقات ، ويتم إفراغ فطيرة الخضار الناتجة بالكامل وتخلط. ثم يتم وضع سمكة عليها ، والتي يتم سكبها مع بقايا الصلصة. بعد ذلك ، يتم لف الرغوة ووضعها في فرن ساخن إلى 160 درجة.
خبز
في الفرن ، سيتم إعداد الأسماك لنحو ثلاثيندقائق ، وإذا كنت تستخدم حريق الفحم ، فإن هذه العملية تستغرق حوالي أربعين دقيقة. إذا تم تحضير الإسقمري في رقائق معدنية ، فيمكن أن يستغرق حوالي ساعة. ومع ذلك ، يفضل بعض الطهاة تقديم هذا الطبق المقلية قليلاً. لذلك ، هم عشر دقائق قبل أن يكونوا مستعدين لتمزيق احباط ، وإعطاء الفرصة لتشكيل القشرة رودي. تجدر الإشارة إلى أن الطبق المطبوخ على النار لا ينبغي فتحه حتى التحضير الكامل ، حيث أن جمرات التبريد لا يمكنها إعطاء درجة حرارة كافية حتى تصل الأسماك.
علف
واحدة من السمات الرئيسية لهذه السمكةأنه بعد تبريده يغير مذاقه. لهذا السبب يتم تقديم المائدة الساخنة كطبق رئيسي للنبيذ الأبيض. إذا بقي الماكريل بعد المأدبة ، في اليوم التالي يبدو رائعًا في شكل وجبات خفيفة للحصول على مشروبات أقوى. هذا هو السبب ، قبل أن تخبز الماكريل في رقائق معدنية ، عليك أن تقرر بأي شكل يجب أن تقدم. سيساعد ذلك في حساب وقت الطهي بشكل صحيح وسيسمح لك بإعداد الخلاصة بشكل صحيح.
