شوربة البازلاء الخضراء. وصفات من الحساء اللذيذ.

في معظم الاحيان تستخدم البازلاء الخضراءإضافات لجميع أنواع السلطة ، بمثابة طبق منفصل أو مقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت نقاط البولكا نفسها كمكون في مختلف أنواع الحساء. يمكن طهي الحساء من البازلاء الخضراء بسرعة وسهولة. سيظهر هذا الطبق مرضيا جدا ، حيث تحتوي البازلاء على كمية كبيرة من البروتين.
الشوربة مع البازلاء وفيرة جدا ، وكل منهامنهم أصلي ولذيذ بطريقته الخاصة. أقترح بعض وصفات بسيطة من شأنها أن تجعل أطباق لذيذة في وقت قصير وتغذي الأسرة بأكملها.

شوربة البازلاء الخضراء

لإعداد هذا الحساء ، سنحتاج إلى: عن ثلاثة لترات من الماء، ونصف كيلو من أضلاعه لحم الخنزير، ومجموعة من البازلاء الخضراء (الطازجة أو المجمدة)، والجزر المتوسطة والبصل وملعقتين من القشدة الحامضة، القليل من الزيت النباتي، أي الخضر الطازجة، وهما ورقة الغار والفلفل والملح حسب ذوقك.

طريقة التحضير: نحن نأخذ وعاء، وضعت في ضلوعها، صب الماء ووضع لتغلي. وبمجرد أن الماء يغلي، والبازلاء رمي (حوالي خمس دقائق) والبطاطا مكعبات النقاء. بالنسبة لأولئك الذين يحبون البطاطس razvaristuyu، يمكنك رميها مع البازلاء.

في حين يخمر الحساء ، طهي المشوي. يفرم البصل ويقلى في قدر مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. صر الجزر وأضف البصل. بمجرد أن يكون لون الخضروات ذهبي اللون ، ضع القشدة الحامضة والطحين لمدة دقيقتين. لدينا مشوي جاهز. إضافته إلى الحساء ويطهى حتى تصبح البازلاء جاهزة. يرش الحساء من البازلاء الخضراء مع الشبت المفروم والبقدونس.
لتحسين الطعم في الحساء يجب إضافة القشدة الحامضة.

شوربة كريمة من البازلاء الخضراء

المكونات الضرورية: 400 غرام من البازلاء الطازجة أو المعلبة ، كوب من أوراق الخس المقطعة ، البصل الأخضر ، حوالي لتر من مرق الدجاج ، ملعقة صغيرة من السكر ، وبعض الفلفل الأسود و chervil ، 25 غراما من الزبدة والملح.

دعونا نفعل الطبخ: نضع 350 غراما من البازلاء وأوراق الخس وال chervil في وعاء. املأ بمرق الدجاج والفلفل والملح واشتعلت فيه النار. بمجرد أن يغلي الحساء ، قلل الحرارة واطهي لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، امزج في وعاء من المرق ، فطحن البازيلا المسلوقة من منخل ، ثم اسكب مرقًا مرة أخرى وأضف الزبدة. نضع النار ونطهو لمدة 10 دقائق.
حساء جاهز من البازلاء الخضراء امتد على لوحات ووضع البازلاء الباقية.

شوربة البازلاء المجمدة

هذا الحساء سميك جدا ولذيذ جدا.
نحن بحاجة إلى المنتجات التالية: مصباحان متوسطان ، فص ثوم ، لتر من مرق الخضار ، 300 جرام من البازلاء المجمدة ، شريحة لحم الخنزير المدخن ، أربعة طماطم ، بصل أخضر ، زيت نباتي ، نصف كوب من القشدة الحامضة والفلفل وقليل من الملح.

طريقة التحضير: رئيس واحد مقشر البصل ناعما shinkuem، طحن الثوم ويقلى قليلا في الزيت النباتي. في مقلاة مع مرق الخضار وضع البازلاء الخضراء، والبصل والثوم ووضعها على النار لطهي الطعام حتى البازلاء المطبوخة. بلدي الطماطم، وقطع في النصف، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأخضر بالحلقات. بيكون مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة، تضاف الطماطم، ما تبقى من البصل المفروم والفلفل والملح ويطهى على نار خفيفة لبضع دقائق تحت غطاء مغلقة.

تؤخذ البازلاء الخضراء الملحومة من المرق وطحنه من خلال غربال ناعم لعمل بطاطس مهروسة. إذا أمكن ، يمكنك استخدام خلاط. انتشر البازلاء هريس في مرق ، dosalivayem إذا لزم الأمر ومزج كل شيء بلطف. يصب الحساء الجاهز على الأطباق ، وننشر لحم الخنزير المقدد المحمص والبصل الأخضر والقشدة الحامضة.
الحساء تبين ببساطة لذيذ!