كيف تصنع الفطائر
يكاد أي عطلة عائلية دونلفات ، فطائر ، تشيزكيك ، لفات. في كثير من الأحيان يتم الحكم على العشيقة من خلال مدى قدرتها على الطهي اللذيذة. والفطائر في هذا الأمر لا تلعب دورًا أقل.
بشكل عام ، فإن الطبخ المرتبط بالاختبار شبيهالفنون البصرية. السماح لها تبدو سخيفة بعض الشيء، ولكن من خلال هذه "المواد" بسيطة يمكن التعبير عن موقفهم من العالم، لإظهار رؤيتهم للجمال.
يعلم الجميع أن الفطائر يمكنتختلف ليس فقط في طريقة التحضير، ولكن العجين ملء وجهات النظر (الخميرة، دون الخميرة أو نفخة)، وبالطبع شكله. شخص ما يحب الكعك الجولة ، شخص يحب البيضاوي ، والبعض لا يتخيل هذا الطبق بخلاف مربع.
تجدر الإشارة إلى أن شكل الفطائر في العديد من الطرقيعتمد على نوع الاختبار. لذلك ، من الخميرة أو bezdozhzhevogo هو أفضل وأسهل لنحت كعكة مستديرة. المعجنات النفخ هو أكثر ملاءمة لصنع فطائر من الأشكال الهندسية والأظرف أو الحقائب.
كيفية عمل الفطائرشكل دائري؟
الخطوة الأولى هي خلط العجين نفسهوصفة المفضل. قبل التصميم ، من المرغوب فيه تليين اليدين بالزيت النباتي. في هذه الحالة ، ستكون العملية أسهل بكثير ، لأن العجين لن يلتصق بيديك.
بمساعدة دبوس صغير ، تحتاج إلى طرح كعكة صغيرة ، في وسطها يتم وضع الحشوة. يجب أخذ الحشوة بحيث لا تتداخل مع اتصال حواف الكعكة فيما بعد.
إنشاء فطائر مستديرة أو بيضاوية يعتمد علىطريقة تمزيق. لذلك ، للشكل البيضاوي يتم ضم الحواف المقابلة من الكعكة المسطحة. بالنسبة للفطائر المستديرة ، يتم تجميع الحواف بشكلٍ موحد في المركز ، وهو شكل من أشكال الأكياس.
كيفية جعل فطائر في شكل ظرف؟
كما سبق ذكره ، الفطائر في شكل مربع أوالمغلف هو أفضل من العفن من عجين الفطير. يتم لف العجين بطبقة رقيقة على الطاولة ، ثم يتم قطع المربعات منه باستخدام سكين خاص أو تقليدي. مرة أخرى ، في الوسط يتم وضع حشو ، وتتجمع الزوايا المقابلة في المركز ويتم دسها.
