Manty- "ريدات" - انها مكلفة للغاية للنظر!

يجب أن يتناول الشخص ثلاث مرات في اليوم على الأقل. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون هناك خمس وجبات. فقط في هذه الحالة ، يتلقى الكائن الحي الغذاء كسوراً ، ولا يشير إلى الشعور بعدم الراحة من خلال الشعور بالجوع ولا يكتسب وزناً زائداً. بالطبع ، يعتمد العامل الأخير أيضًا على جودة الطعام المستهلك. على سبيل المثال ، يصنف العديد من الناس مانتاس على أنها طعام ضار ، ولكن إذا لم تتورط ، فإن السرعان - "الوردي" - ليس فقط طبقًا مرضًا ، بل وجميلًا جدًا يمكن أن يصبح أساسًا لعيد.

ما هي مانتي؟

شعوب آسيا (منغوليا وتركيا وتترستان وBashkortostan ، وما إلى ذلك) لن تصدق أنه لا يمكن للمرء أن يعرف عن مثل هذا الطبق مانتي. بالنسبة لهم ، هذا طبق وطني تقليدي ، وهو عبارة عن لحم ملتوي ملفوف بطبقة رقيقة من العجين. من المفترض أن كلمة "Manty" جاءت من الصين ، حيث يمكن ترجمتها على أنها "رأس بربري". حسنا ، ربما هذا الطبق ويبدو البرية قليلا ، لكنها لن تؤثر على الذوق!

كل مضيفة لها وصفة سرية خاصة بهاالذي تدرب في عائلتها. في هذه العملية ، يمكنك إظهار الخيال ، وجعل ملء أكثر العصير ، والعجين - رقيقة. ومع ذلك ، فإنه ليس من السهل قول manties كـ "rosettes" كما قد يبدو. سوف يستغرق الأمر عدة مرات من خلال خوارزمية كاملة من البداية إلى النهاية.

وصفة

إذن ، كيف أجعل الأمراء الوردية؟ لنبدأ الاختبار. بالنسبة له ، نحن بحاجة إلى كيلوغرام من الدقيق ، بيضة واحدة ، ورشة كبيرة من الملح ، وزيت نباتي ، وكوب من الماء المغلي. يمكنك استخدام عجينة زلابية جاهزة لمانتاس ، ولكن بشرط أن تكون طازجة. إذا كانت العجينة مستلقية ، فلن يكون العباءة جيدة. من الأفضل البدء في لف العجين لبضع ساعات قبل القولبة المقترحة ، حيث يجب أن تستلقي.

خلال هذا الوقت ، يمكن أن يكون لديك الوقت لإعداد forcemeat منخروف ، سمينة دسمة وبصل. التوابل إضافة إلى الذوق. يمكنك التوابل مع رأس الثوم المسحوق. لعصارة ونعومة في اللحم المفروم ، العديد من ربات البيوت إضافة الملفوف المسلوق أو اليقطين. فقط قليلا لتحسين الطعم.

توالت طبقات رقيقة من العجين وتقطيعها إلى شرائح. Manties "Rosettes" - وهذا هو أيضا طبق أحسب ، لذلك يجب أن تكون منحوتة من الشرائط.

ذهبت العملية

اللحم المفروم الجاهز ، حاول استخدام اللسان لتحديد ،ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والتوابل الأخرى. الآن قم بنشر قوة الشد على طول الشريط بالكامل ولفه في الداخل للحصول على السواطير. هذا الملتوي هو ملتوي في لولبية ، وفي النهاية يقرص خلف القاع. هذه هي الوشائد الوردية النموذجية. كيف نحتت ، تفهم ، وتواصل إتقان المعرفة المستلمة على العينات الأخرى. هناك طريقة أخرى لجعل "الوردة". للقيام بذلك ، ينبغي أن تدور العجين ، ولكن أكبر في قطر من الزلابية. في وسط الزرعة الدائرية ، ضع الحشوة والعجين معًا ، وعبر الصليب. اتضح "مغلف" مع فتح الجانبين. الآن ربط زوايا "المغلف" مع بعضها البعض. لا ينبغي أن يتم لصقها على الأطراف نفسها معا. السماح للمانتي "التنفس". إرسالها إلى mantovarku أو باخرة.

الفروق الدقيقة الصحيحة

الآن لقد أتقن علم كيفية القيام بهmanties- "الورود". الوصفة ليست معقدة جدا ، ولكن خبراء الطبخ من ذوي الخبرة تنصح بعدم التمسك بها بدقة من "إلى". من الضروري والمهم إظهار الخيال أثناء الطهي. إذا قمت باستبدال لحم الغنم بالدجاج ، فإن أشعة مانتا ستتحول إلى خفيفة وغذائية. يمكن صنع العجين دون بيضة وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية. نكهة خاصة هي مانتي مع إضافة البصل الأخضر والتوابل الحارة. يقوم النباتيون أحيانًا بصنع المانتى مع الفطر والخضروات. بالمناسبة ، لتذوق هذا هو مزيج مثير جدا للاهتمام. أيضا ، تجدر الإشارة إلى أن الأويغور الحصول على manties الكمال - "الورود". صور من هذه الإبداعات حقا لارضاء العين. والحقيقة هي أنها العصير للغاية بسبب وفرة الدهون الدهنية واليقطين في الحشوة. الأويغور لديهم أكثر من 10 أنواع من المانتي: مع اليقطين ، نبات جوساي ، الفلفل الأحمر. القالب في شكل دائري أو مثلث أو ما شابه. فالمذاق المفضل هو الأفضل ، ولكن بعد الطهي مباشرة تحتاج إلى رمي قطعة من الزبدة في الأعلى أو وضع القشدة الحامضة لتخفيف الطعم والعجين. يتم الجمع بين الطبق تمامًا مع أي صلصة وتوابل ، ولكنه سيصبح أصليًا حقًا إذا قمت بطهي التوابل المتعجلة من المايونيز محلي الصنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الزبادي الطبيعي ، والخردل ، وملعقة من زيت الزيتون والتوابل. يمكنك أيضا إضافة الثوم المبشور أو الخضر. يجب سحق جميع المكونات ومختلطة. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض. هذا المايونيز مفيد أكثر بكثير من المايونيز المشتراة ولن يضيف لك بوصات إضافية عند الخصر. شهية طيبة!