فطائر مع عجينة المربى: وصفة مع صورة

ما يمكن أن يكون أفضل من الفطائر من المربىالخميرة العجين مع الشاي للتجمعات المحلية مع الأقارب أو الأصدقاء؟ هذه المعجنات جيدة في أي وقت من السنة. ولا يهم ما هو الخارج: المطر والثلج والحرارة. بعد كل شيء ، هناك فرصة لتجميع مرة أخرى شركة دافئة.

فطيرة مع مربى التفاح

دعونا نتحدث عن كيفية طبخ الفطائر معمربى مع عجينة الخميرة. أول وصفة لدينا ينطوي على استخدام مربى محلية الصنع. بالطبع ، يمكن شراؤها في المتجر ، ولكن ليس فقط ألذ ، ولكن أيضا أكثر فائدة. لذلك يمكنك أن تأخذ فرصة وطهيها بنفسك. للقيام بذلك ، يمكنك تحريك التفاح الناعم في مفرمة اللحم ، وإضافة السكر وتغلي عدة مرات لمدة ثلاثين دقيقة.

المكونات:

1. الخميرة (طازجة دائما) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
2. الزبدة (كريم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
3. الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
4. بيضة واحدة.
5. الحليب ¼ لتر.
6. سكر - 100 جم.
7. الملح هو قرصة.
8. كأسين من الطحين.
9. جوهرة من التفاح - 0،5 كجم.
10. صفار بيض واحد.

كيف لطهي فطيرة؟

يجب سحق الخميرة الطازجة وغارقة فيهاالحليب لمدة ثلاثين دقيقة. في وعاء منفصل ، اخلط السكر مع البيض والزبدة والملح. أدخل الخميرة. اخلط جميع المكونات جيدًا ، مع إضافة القليل من الطحين بكمية لا تلتصق بها العجينة على اليدين. ثم يجب تركها على الطاولة للتناول ، مغطاة بمنشفة.

بعد ساعة ، يمكنك قلي العجين قليلاً ووضعه مرة أخرى. ثم نقسمه إلى قسمين. من الأكبر نحن نفصل الجزء الرابع. والباقي يتم تنفيذه ووضعه في الشكل ، وتشكيل الجانبين.

انتشرت على أساس المربى ، ومن العجين المتبقي سنصنع شرائط ، والتي ستغطي الجزء العلوي من الكعكة ، كل صفار الشحم. بعد ذلك ، اخبز الكعكة في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة.

هذا هو مجرد فطيرة مفتوحة مع عجينة المربى.

فتح كعكة مع المربى

المكونات:

1. مارجرين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
2. ثلاثة أكواب من الطحين.
3. سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
4. الخميرة هي حزمة.
5. الملح.
6. بيضتان
7. مربى - 0،4 كجم.
8. حليب - 210 غ.

كيف لطهي فطيرة مع المربى من الخميرةاختبار (صور تساعد على فهم)؟ في الحليب الدافئ تمييع الخميرة ، إضافة البيض والملح والسكر والحليب المتبقي. نحن نمزج كل شيء بدقة ونقدم دقيق منخل. إعداد المارجرين ، قبل ذابها. ثم نعجن العجين. سيتم إضافة مارجرين إليها في النهاية. ونتيجة لذلك ، نحصل على عجين بهيكل متجانس لا يلتصق بالأطباق واليدين.

ثم يجب رشها بالدقيق وتغطيتها بمنشفة ، ووضعها في مكان دافئ لمزيد من التخمر لمدة ثلاث ساعات. في الوقت الذي تكون فيه العجينة مناسبة ، ستحتاج إلى سحقها عدة مرات.

بعد فترة ، سوف نفصل عن الجزء الرئيسياختبار الربع. من ذلك نحن لفة الكعكة ووضعها على شكل مدهون. تأكد من تشكيل التنانير. بعد ذلك ، ضع المربى ، يمكن أن يكون أي شيء. نحن نثني الجانبين. من بقايا العجين نقطع شرائح رقيقة ، ونشكل منها الجزء العلوي من الكعكة على شكل جديلة. ثم ادهن الجزء العلوي بالبيضة واترك الكعكة لتقف لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، سوف نقوم بتسخين الفرن إلى مائتي درجة. أخبز سيكون حوالي نصف ساعة.

كما ترون ، وصفة لفطيرة مع مربى من عجين الخميرة بسيطة للغاية. حتى عشيقة مبتدئة سوف تتعامل معها.

كعكة حلوة الخميرة

من حيث المبدأ ، جميع الفطائر مع مربى الخميرةيتم تحضير الاختبار وفقا لوصفات مماثلة ، والتي تختلف فقط في بعض المكونات. أدناه هي كعكة تختلف عن الكلاسيكية لأنها لا تستخدم البيض عند طهيها. لا تهدر لفترة طويلة ، والحفاظ على نضارتها حتى بعد بضعة أيام.

للتعبئة ، يمكنك أخذ المربى ، الذي تم شراؤهتخزين ، انها كثيفة جدا ، حتى قطع بسكين. من الملائم في ذلك ، في هذا الاتساق ، فإنه لا تتدفق أثناء الخبز. ومع ذلك ، بالطبع ، يمكنك استخدام أي مربى محلية الصنع ستكون ألذ وأكثر فائدة من المتجر.

المكونات:

1. الحليب - 240 غرام.
2. دقيق - 460 جم.
3. الخميرة (يمكن تجفيفها) - 15 غ.
4. زبدة - 1/4 حزمة.
5. زيت عباد الشمس - 60 جم.
6. سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
7. الفانيليا.
8. مربى هو 150 غرام.
9. بيضة واحدة.
10. الملح.

كعك الطهي

الحليب يسخن قليلا والخميرة نائما. في حوالي عشر دقائق يجب أن تكون الرغوة. أضف الملح والفانيليا والزبدة الذائبة والزيت النباتي إلى الخليط. كل مختلطة.

نفرز الدقيق ، ونثريه بالأوكسجين والقيام بهمتجانسة بدون كتل. تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، صب الدقيق في الخليط. نحن نمزج بين العجينة اللينة والمرنة. بعد ذلك ، ضعيه في مقلاة نظيفة ، غطي بمنشفة ، ضعيه في مكان دافئ. يجب أن يزيد في حجم بمقدار النصف. سيستغرق ذلك حوالي ساعة. بعد ذلك ، نقسم العجين إلى قسمين. جزء واحد يتدحرج في الكعكة ، وضعناها في شكل مدهون ، نضع الحشوة على القاعدة. يجب أن أقول أن الكمية تعتمد على ذوقك واتساقها. إذا لم يكن المربى شديد الكثافة ، فلا تضع الكثير منه لتجنب التسرب.

يتم أيضًا طرح بقية الاختباركعكة كبيرة وقطعها إلى خطوط ذات عجلة على شكل عجين. بعد ذلك ، نضع أسلاك التوصيل على بعضها البعض بواسطة صليب. يتضح أنها جميلة ، مثل سلة من الخوص ، والتي تم تشكيلها أيضًا بقطر المشارب المجردة. في الأعلى ، قم بتليين العجينة باستخدام صفار البيض وضع الكعكة على النار لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، سنقوم بتسخين الفرن إلى مائة وتسعين درجة. سيتم خبز فطيرة حلوة مع عجينة الخميرة مع المربى لمدة حوالي خمسون دقيقة. بعد الخروج من الفرن ، يجب ترك المنتج النهائي ليبرد ، ثم يتم إزالته من القالب.

فطيرة مع مربى التفاح

بالطبع ، كل فطائر الخميرةلذيذ ، ولكن أكثرها لذيذ هو فطيرة مع مربى التفاح. هنا هو في الحشوة. لا يمكن مقارنة أي شيء في العالم مع مربى التفاح العطري الحلو ، وخاصة إذا تم إعداده باليد من تفاح داشا.

لذا ، كيف يمكنك صنع كعكة مع التفاحمربى مع عجينة الخميرة مع بياض البيض؟ مثل هذه الحساسية ليست صعبة التحضير. أنت فقط بحاجة إلى تغيير قليلا واستكمال الوصفة الكلاسيكية ، وسوف تحصل على حلوى لا تنسى.

يجب أن تكون مزينة فطيرة المعتادة مع قبعة من البروتينات والجلد الرائعة. سوف يكون طعم الخبز لطيفًا جدًا.

من خلال عجن العجين بالوصفات المعتادة ، فنحن نستخلص منهووضعها في شكلها ، وتشكيل الجانبين. كذلك على طبقة ننتشر المربى. وفوق ذلك - ألواح التفاح المفرومة. يجب أن تقف الكعكة لمدة نصف ساعة. ثم نرسلها بأمان إلى الفرن. الخبز يجب أن يحصل على لون أحمر. ثم نأخذ الكعكة من الطبق ونزينها بكتلة بروتينية من مسحوق السكر والبروتين. يجب إعادة الخبز إلى الفرن لبضع دقائق لجعل السناجب يحمر. بعد ذلك ، يتم إخراج الكعكة وتقدم على الطاولة.

هنا بطريقة بسيطة يمكنك تغيير الفطائر مع المربى من عجينة الخميرة.

بدلا من كلمة لاحقة

الرغبة في تعلم كيفية خبز الفطائر ، ابدأ مع أبسطوصفات للفطائر مع المربى. كما ترون ، فهي بسيطة جدا لأداء. بالإضافة إلى ذلك ، في صالحهم يقول كمية متواضعة من المكونات ، والتي من خلالها سوف تحصل ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكن أيضا اقتصادية. لن تشتري أي شيء من هذا القبيل لنفس المال في السوبر ماركت.