سلطة لذيذة بصرف اللسان لحم البقر

منتج غذائي جيد هو لغة. لذيذ ، مغذي ، عطاء! وما هي الأطباق التي تخرج منها! خذ على سبيل المثال ، سلطة لحم البقر اللسان.

أولا تحتاج إلى إعداد كل ما هو ضروريمكونات هذا الطبق: لسان مغلي ، فطر مخلل ، خيار مخلل ، بصل. كل هذه المكونات للسلطة مفرومة ناعما ، محشوة بزيت الخضروات (يفضل الزيتون) ، أو المايونيز (يمكن تفتيحها ، العجاف). من الجيد إضافة البصل الأخضر إلى السلطة من اللسان. في بعض ربات البيوت في بنية هذا الطبق تدخل البطاطا المسلوقة بكل الوسائل. وإذا أعطيت سلطة على أوراق جميلة من سلطة خضراء ، لن تكون هناك نهاية لبهجة الضيوف. سلطتنا اللذيذة اللذيذة والغذائية من لحم البقر سوف تصبح واحدة من روائع الطاولة الاحتفالية.

بين الأطباق الأكثر شيوعا منالمنتجات الثانوية في المطبخ الروسي هو اللسان الهلام. ولكن في الواقع هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات ، حيث تكون إحدى المكونات الرئيسية للغة. تقرأ للتو ما هي أطباق أطباق اللحم البقري حتى الاحتفال الذي يمكن طهيه: سلطة نمساوية مع اللسان والبرقوق. لسان بقر في صلصة البندق ، مخبوز مع الفطر. سلطة بولندية مع اللسان والهليون في فيينا ، وما إلى ذلك. وسوف يتم تقدير هذه الأطباق من اللغة ليس فقط من قبل أصدقائك المقربين والأصدقاء ، ولكن أيضا من قبل الذواقة الحقيقيين.

لكن صلاد من لحم البقر اللسان ، والتي في ظل القوةسيكون حتى خبير الطهي الشاب. يتم تقطيع البطاطا والبطاطس المغلية المقشرة والمتبلة إلى مكعبات. يغلي الجزر ، بارد ، نظيف ، ولكن قص القش. طهي البيض المسلوق المقطّع إلى أكواب ، وخيار طازج - مكعبات. اخلط جميع المكونات المدرجة ، أضف إليها قطع البقدونس المفرومة ناعما ، الفلفل ، البهارات مع الملح. نضعها في صحن السلطة ونملأها بالمايونيز الخفيف. على رأس هذه السلطة من اللسان يمكنك وضع دوائر البيض المسلوق.

لكن الوصفة القادمة يجب أن تعمل. هذه هي سلطة رائعة من لسان لحوم البقر لخبراء الطبخ الحقيقي. لجعلها ، تحتاج إلى اتخاذ المنتجات التالية: لسان البقر (300 غرام) ، والفطر الطازج (150 غرامًا صغير الحجم) ، فيليه الدجاج (200 غرام) ، والكرفس (100 غرام) ، والمايونيز ، والملح وعصير الليمون.

بينما يتم غلي اللسان والفيليه ، يتم إطفاء الفطر(يجب أن تكون قبعاتهم صغيرة). على حدة تغلي الكرفس في الماء المملح. قطعت منتجات اللحوم المسلوقة الشرائط والكرفس - التعسفي. نحن نربط كل شيء ووضعه في صحن سلطة. على السطح ، نسكب صلصةنا المطبوخة الخاصة أو المايونيز ، ثم نمزجها جيدًا. يبقى فقط للرش مع عصير الليمون.

سلطة لحم البقر التالية هي السعرات الحرارية ، ولكنلكن لذيذة جدا حتى تلعق أصابعك لم يخترعوا ذلك في بولندا ، حيث فهموا معنى الغذاء. إعداد له لسان لحوم البقر (300 غرام) ، والهليون (600 غرام) ، وكريم والمايونيز (10 ملاعق طعام من كل عنصر) ، والبازلاء المعلبة (350 غرام) ، والملح والشبت. يتم تقطيع لسان البقر المسلوق إلى مكعبات. يتم قطع الهليون المطبوخ إلى قطع. يتم الجمع بين الهليون والبازلاء واللسان في وعاء واحد ومختلط. الآن تحتاج إلى إعداد خلع الملابس للحصول على سلطة. لهذا ، يتم خلط المايونيز مع الشبت والقشدة حتى متجانسة. تمتلئ هذه الصلصة مع سلطة. لا تنسى أن تملح هذه السلطة برفق.

المذاق الأصلي هو طبق من اللسان تحتصلصة. يتم تسطين لسان لحم البقر المغسول جيداً بالماء المغلي ووضعه في مقلاة من الماء ، إضافة أوراق الغار والفلفل والقرنفل والبصل. عندما يكون اللسان ملحمًا ، ضعه تحت الماء البارد - لذلك سيكون من الأسهل إزالة القشرة وتنظيفها وتقطيعها باستخدام ألواح رقيقة. الآن وصل الخط إلى الصلصة. نخبز في الزيت ونطلق نصف كوب من المرق المتبقي من لسان الطبخ. يُضاف اللوز المسحوق ، 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف وعصير نصف ليمون ونكهته. في المقلاة ، اطهي السكر المحترق ، الذي يضاف بعد ذلك إلى الصلصة. يجب طهي بالوقود الناتج على النار لمدة 5 دقائق. صلصة لدينا يجب أن تتحول الحامض الحلو. وضع لوحات اللسان على طبق وصب صلصة التوابل. إن اللغة المعدة تمامًا لأي من الوصفات المذكورة أعلاه ستكون هي اللمسة التي لا تكفي في كثير من الأحيان جدولنا الاحتفالي.