وصفة خطوة بخطوة للكعك الرائب الكلاسيكي مع إضافة الزبيب
ومن المعروف أن وصفة syrniki التقليدية للكثيرينربات البيوت. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، فإن معظمهم يحصلون على منتجات "حجر" بشكل حرفي. لكي تتجنب مثل هذا المصير ، قررنا تقديم طريقة تفصيلية لصنع قطع جبن منزلية ناعمة ومورقة وذات حرفيًا.
كعك الجبن المصنوعة في المنزل: وصفة مع صورة
المكونات المطلوبة للطبق:
- الدقيق المنخول - 4 ملاعق كبيرة؛
- متوسط دجاج البيض - 2 قطعة.
- الصودا مقصف - 2/3 من ملعقة حلوى.
- الجبن الرطب غير حمضي رطب (يفضل الحد الأقصى من محتوى الدهون) - 500 غرام ؛
- سكر رملي - حسب تقديرك (قررنا تناول 3 ملاعق كبيرة) ؛
- الزبيب البني - 30 غرام (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وبدون ذلك) ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - ½ كوب (لمنتجات اللبن الرائب).
إعداد الأساس
وصفة لكعكة الجبن الكلاسيكيةاستخدام المنتجات الطازجة فقط. وبالتالي، هناك حاجة إلى اتخاذ اللبن الرائب الحامض الرطب، ويصب في وعاء ثم صد اثنين من البيض. إلى جانب منتجات الألبان يجب أن نضيف السكر ويقلب جيدا كل باستخدام شوكة التقليدية. ينصح الكتلة الناتجة إلى تخصيص وقت معين لمنتج التدفق الحر الحلو يذوب تماما.
تجهيز الفواكه الجافة
أيضا وصفة لكعكة الجبن الكلاسيكيةبالإضافة إلى استخدام مكون مثل الزبيب البني. يجب أن يتم لمسها ، ثم يتم تسميدها بالماء المغلي الحاد ثم نقعها لبضع دقائق. هذا الإجراء سوف يخفف من الفاكهة المجففة ويخففها من جميع الأوساخ. علاوة على ذلك ، يجب شطف المنتج المبلل بالماء الدافئ وحرمانه بالكامل من الرطوبة بالاهتزاز بقوة مع الغربال.
المرحلة النهائية في إعداد الأساس
بعد كل التعليمات الموضحة ستكونملؤها ، من الضروري صب الفواكه المجففة المكررة في قاعدة اللبن الرائب ، وبعد ذلك إضافة الصودا الجدول والدقيق المنخول. والنتيجة هي عجينة نصف سائلة. هذا هو الاتساق للقاعدة الضرورية لجعل بتات صغيرة لينة ، الخصبة واللذيذة جدا.
تشكيل وقلي الطبق
للمعالجة الحرارية من منتجات الرائبتتطلب وصفة كعك الجبن التقليدي استخدام قدر عميق. من الضروري صب زيت عباد الشمس وتسخينه. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة في مقلاة ، تحتاج إلى وضع بعض المنتجات شبه النهائية. تجدر الإشارة إلى أن عملية قلي كعك الجبن في الزيت تشبه إلى حد كبير إعداد الفطائر العادية. بعد أن تصبح جميع المنتجات من الجانبين وردية ، ينبغي وضعها على صفيحة كبيرة.
كيفية تقديم منتجات الجبن المنزلية بشكل صحيح إلى الطاولة
يتم تقديم الأجبان الكلاسيكية ، وصفة لهاأعلى قليلا ، بمثابة إفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر في حالة ساخنة. جنبا إلى جنب مع أعضاء طبق الجبن الأسرة ينصح بالإضافة إلى تقديم الشاي قوية، كريم سميك والمربى والعسل زهرة والمربى أو الحليب المكثف. شهية طيبة!
