بيتزا "4 الجبن": وصفة للمأكولات الإيطالية الأكثر شعبية

بيتزا "4 أنواع من الجبن" ، والتي تشتهر بها الوصفةالعالم هو طبق للخبراء الحقيقيين من الذوق الغني ومتعدد الأوجه. في هذا الطبق ، التوابل ، الصلصة ، وبطبيعة الحال ، أربعة أنواع مختلفة من الأجبان يتم جمعها بانسجام. وقد اكتسب هذا الطبق شعبية لا تصدق بسبب مذاقه.

موزاريلا والتعدين

هذان مكونان ، بدونهما لا يعملبيتزا حقيقية "4 أجبان". وتشمل الوصفة بالضرورة جبنة موتزاريلا صغيرة. من السهل التعرف عليه - يبدو مثل كرات صغيرة ناعمة. يتم موزاريلا الكلاسيكية من المنتجات مثل الحليب من الجاموس الأسود، ولكن في بعض المحلات يمكنك شراء الجبن من البقر. ومن المعروف Gorgonzola باسم الجبن-بري. هذا هو ، مع العفن الأزرق. هذان الجبنان ، عندما يجمعان جنباً إلى جنب ، يخلقان تركيبة مثيرة للاهتمام.

بارميزان وإيمنتال

هذان النوعان أيضا جزء من هذا الطبق ،كبيتزا "4 جبن". وتستند الوصفة ، في الواقع ، إلى هذا ، وليس من أجل لا شيء أن هذا العلاج قد اكتسب الاسم المناسب. لذا ، يعتبر البارميزان أصعب الجبن. يمكن التعرف عليه من خلال بنية خاصة متقشرة. بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أن هذا هو أيضا واحد من أقدم أنواع الجبن. أكثر من ألف سنة ، وتنتج الإيطالية. إذا لم تكن هناك إمكانية لاستخدام مثل هذا المنتج كـ "البيتزا 4 الجبن" (وصفات من الصورة التي يتم عرضها على انتباه القراء) ، ثم سوف تناسب pecorino أو padano. وآخر عنصر مهم هو emmental. هذا ، في الواقع ، الجبن السويسري ، ولكن اليوم يتم إنتاجه في كل مكان تقريبا. يتميز طعم حلويات مميزة. إذا لم يكن هناك مكان لشراء هذا المكون ، فيمكنك استبداله بجبن الشيدر أو الجبن أو أي شيء آخر. بشكل عام ، كان الشيء الرئيسي في تركيبة الجبن الصلبة والأزرق والرائحة والرائحة - وهذا هو الشيء الرئيسي الذي يتطلب منك الامتثال لوصفة البيتزا "4 الجبن". ستساعد صورة المكونات على تحديد نوع معين. هذا سوف يساعد هؤلاء الناس الذين ليسوا على دراية خاصة في هذا المنتج.

العجين وأسرار إعداده

الآن يمكنك التحدث عن كيفية التحضيربيتزا "4 اجبان". الوصفة ، من حيث المبدأ ، بسيطة. أولا تحتاج إلى صنع العجين. بالنسبة لبيتزا واحدة ، تحتاج إلى 400 غرام من الدقيق ، وكوب كامل من الماء الدافئ ، وملعقة كبيرة من الخميرة ، وقليل من الملح وزيت الزيتون (مناسب وخضار). هذه هي المكونات لصنع عجينة رقيقة. وهكذا ، وعلى أي شيء آخر ، يمكن إعداد مثل هذه المعاملة كبيتزا "4 أنواع من الجبن". قد تختلف وصفات الاختبار ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن تكون الخميرة موجودة. لذا ، فمن الضروري في البداية خلط الدقيق والملح والخميرة. ثم صب المكونات بالماء وتقليب قليلاً مع ملعقة. ثم يرش بالزيت ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما. ثم سيكون من الضروري إعطاء الاختبار القليل من الشراب ، بحيث يرتفع قليلاً. من الضروري خلط المكونات بدقة واتباع التسلسل الموضح أعلاه. إذا ، على سبيل المثال ، يتم تخفيف الخميرة في الماء ، قد لا ترتفع العجين. من المهم الانتباه إلى هذه الفروق الصغيرة التي يمكن أن تسبب وجبة فاشلة. كثير من الناس يستخدمون الحليب بدلا من الماء ، والكفير المخفف ، مصل اللبن ، أو حتى البيرة. من حيث المبدأ ، يمكنك تجربة الاختبار ، ولكن لا تتدخل ، لا سيما مع البيرة - في التكوين وحتى يكون هناك خميرة.

عملية الطبخ

لذلك ، سيكون علينا إعداد الصلصة بشكل أكبر. تجدر الإشارة إلى أن معجون الطماطم الأكثر شيوعًا مع إضافة القليل من الأعشاب الإيطالية هو الأفضل هنا. بالنسبة للبيتزا الأخرى ، بالطبع ، يمكنك استخدام المزيد من الأشكال الأصلية للصلصة - مع الليمون ، مع الثوم ، والبصل ، مع الفلفل الأحمر. لكن النكهة الدقيقة هي ما تختلف البيتزا "4 الجبن" من غيرها. تختلف وصفات الصلصات عن بعضها البعض ، لكن المكوّن الرئيسي هنا هو معجون الطماطم. غليها بالأعشاب الإيطالية ، تحتاج إلى تزييت طبقة الصلصة الناتجة من العجين ، على صينية خبز. ثم هناك الأجبان. يمكن قطعها إلى مكعبات ، أو طحنها بمبشرة. جبنة الموزاريلا مقطعة إلى شرائح. وضعت في تسلسل: جبن موزاريلا ، الجبن الأزرق ، emmental ، وكل شيء يعلوه البارميزان. من أجل الطعم يمكنك رش التوابل. ثم يتم إرسال المقلاة إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة. لذلك ، لإعداد طبق لذيذ بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو مراقبة عدد المكونات وتسلسل اتصالهم.