الجن في المنزل من المشروب المنزلي: وصفة طبية والتوصيات والأسرار

المشجعين من نوعية الكحول القوية ليست كذلكتستطيع دائما: الضرائب غير المباشرة والرسوم والضرائب غالبا ما تجعل ثمن مثل شراب قصب السبق باهظة. ومع ذلك ، فإن شعبنا ذكي ومبدع. الأشخاص المهتمون هم الجن المتاحة في المنزل من لغو. وصفة يمكن أن يتقن ليس فقط من قبل مروجون الخمور من ذوي الخبرة، ولكن أيضا أولئك الذين اشتروا مجرد الخمور محلية الصنع. قليل من الصبر، وقليلا من المهارة - ويمكنك الاستمتاع بمشروب، مختلفة قليلا عن الأصل.

نبدد الأساطير: تاريخ الجن

بطريقة ما كان رأي أن الجن - الكحولمن أصل إنجليزي. في غضون ذلك ، استعار البريطانيون الفكرة. كان المكتشفون هم الهولنديون ، حتى في القرن الثاني عشر ، في محاولة لاستخدام الجن لمحاربة الطاعون.

سنة من "اكتشاف" رسمي من الجن يعتبر1650 ، التي قام فيها الطبيب دي لا بوا براءة اختراعها كمدر للبول. بعد عقدين من الزمان ، كان الشراب مستخدمًا بالفعل لغرض مختلف تمامًا ، وكان يطلق عليه رائحة genever ، من "العرعر" بالفرنسية. القوات البريطانية ، التي كانت حليفة لهولندا في تلك السنوات ، قدرت على الفور كرامة الجن ووصفتها بأنها إكسير الشجاعة. أحضروا الوصفة المنزلية ، حيث أطلق الإنجليز بسرعة تختمر في المنزل ، وتغيير الاسم الأصلي إلى ، في الواقع ، الجن. وبحلول منتصف القرن الثامن عشر كانت قد احتكرت من قبل الدولة واعتبرت مشروبًا وطنيًا.

جين في المنزل من المشروب المنزلي: وصفة ومتطلبات لشفرة المصدر

نحن نتذكر أن الكحول محلية الصنعلديه رائحة محددة وتشمل الزيوت غير الضرورية على الاطلاق. لذلك ، يجب بالضرورة أن يكون لغو التقطير المزدوج. وقبل الثانية يتم تنظيفها بالضرورة - الصودا ، المنغنيز ، البروتينات ، الحليب أو الفحم من اختيارك.

تأكد من أن الشركة المصنعة لم تنسى لإزالتهدعا الرؤوس مع ذيول - فهي غير ضرورية في الجين المستقبل. سيكون من الجيد تخفيف الغمامة مع الماء حتى 30٪ قبل إعادة التقطير. سيتم إزالة السوائل الزائدة ، وسوف يضعف الاتصال ، قوية جدا ، مع الزيوت fusel.

يجب أن يكون القمر الصناعي بعد المرور الثاني من خلال الجهاز قويًا جدًا ، لا يقل عن 80 دورة. قبل مزيد من التلاعب فإنه يجب أن يتم تخفيفه إلى الدرجة المطلوبة.

وملاحظة أكثر أهمية واحدة: قبل أن تطبخ الجن في المنزل ، صببت ثمار العرعر في أكياس نسيج صغيرة الحجم واحتفظ بها لبضعة أيام في مكان ما في غرفة جافة. يؤكد الخبراء في الجن أن الثمار تكتسب رائحة أكثر استدامة وحيوية.

صبغة العرعر

واحدة من أسهل الطرق لجعل الجنمن لغو ، هو الوقوف التوت في الكحول ، كما هو الحال مع المكونات الأخرى للصبغة. سيكون طعم الشراب قريبًا جدًا من Jenever الأصلي. نصف لتر من لغو 50 درجة يأخذ عشر توت العرعر. لاستيعاب النكهة بشكل أفضل ، يتم سحقها أو دفعها ، وبعد ذلك يتم صبها في القاعدة وأصرت لمدة أسبوعين. يتم شراب شراب من ملعقة من السكر وثالث حجم من الماء حتى تظهر الفقاعات. يتم تصفية الجن ، جنبا إلى جنب مع شراب والمسنين لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام. ثم يمكنك البدء في الاحتفال أو الانتظار لأقرب تاريخ.

صبر: جنين المنزل الصحيح

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الجن الحقيقييوصي منزل وصفة لغو أن التوت من هذا الشراب من بداية إنتاجها. انها تحتاج الى كيلوغرام من الفاكهة - اختار، ناضجة وطازجة. وتعجن جيدا أنها وسكب لتر من الماء الساخن، وهنا هو صب نصف كوب من السكر وملعقة مع تلة من الخميرة الجافة. يتم وضع القدرات في إطار فخ الماء لمدة أسبوع أو 10 أيام. في نهاية براغا التخمير مرتين خلال الإنبيق مع تنظيف وترك فقط "الهيئة" من الجن. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن أن تكون موجودة بالإضافة إلى ذلك ولكن في هذه المرحلة لها طعم الكلاسيكية ورائحة.

Beefeater محلية الصنع

تحويل لغو إلى جن يمكن أن يكون في منتصف العملية. خذ 10 لترات من الفودكا جيدة الصنع والمنقولة والمقطرة مرتين في 50 دورة. في الحاوية مع moonshine يتم وضع:

1. ثمار العرعر ، طازجة ، بدون زواج ، مهروسة ، - 200 غرام.
2. القرفة - قطعة مكسورة وفقا لتقدير الخاص بك أو ملعقة كبيرة غير مكتملة.
3. الكزبرة في مسحوق - حوالي ملعقتين.
4. قشر طازج من ليمون واحد (حوالي ملعقة).
5. الشمر ، واليانسون ، والزوفا ، وعرق السوس - على ملعقة صغيرة ، فمن الممكن غير مكتمل.

يتم تغطية الزجاجة بشكل فضفاض ويتم وضعها لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع في الظلام. درجة الحرارة - الغرفة.

المرحلة التالية هي إعداد البليت إلى القلعةفي 20 في المئة. تغمر لغو في الماء! ويجري التقطير الثانوي مع استنزاف "Pervak" و "الذيل". المرحلة النهائية - والترسيب والترشيح لمدة أسبوع.

الشيء الأكثر أهمية هو الكوكتيل

جين ، درجات التي تتقلب بين 37.5 و47 المنعطفات ، على قائمة أقوى المشروبات. "الأصعب" هو ما لم يكن نقيًا وكحولًا غير مخفف. لذلك ، الجن هو الكحول ، ونادرا ما يستخدم في شكله النقي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المذاق الحاد ورائحة الشراب ليست كبيرة للشرب دون إضافات لطيفة. بالإضافة إلى جميع التوليفات المعروفة التي تحتوي على الجين المقوي في المنزل من المشروب المنزلي ، يمكن إطلاق الوصفة التي تختارها ، على كوكتيلات مثيرة للغاية:

1. "أرنو": على كومة من الخوخ ، الخوخ الخميرة والخمر الجاف بالإضافة إلى الثلج.
2. "سوزي وونغ": الجن، عصير الليمون الطازج، اليوسفي المسكرات - 20 مل. يهز شاكر، وتصب في كوب و 20 غرام من الشاي الأسود يكمل.
3. "ألكساندر": 30 مل من الجين محلية الصنع ، والدهون الكريمة والقهوة المسكرات. تمر من خلال شاكر مع قليل من جوزة الطيب والجليد.

وليمة عيد ميلاد سعيد!