كيف لطهي البارد ليتوانيا الباردة

البرشتية الليتوانية الباردة هي التماثلية الروسيةالتجزئة، ولكن من دون إضافة السجق الدكتوراه المعتاد ومع المكونات الإضافية. ومن الجدير بالذكر أن مثل تناول وجبة خفيفة يمكن أن تكون مستعدة في دقائق معدودة فقط الثلاثين.

البرش الليتوانية: المكونات اللازمة

• نسبة 1٪ من الكفير الطازج دون "حامض" - لتر واحد.
• الماء المغلي - واحد لتر.
• عشرين بالمائة من القشدة الحامضة - أربعة ملاعق كبيرة؛
• بنجر طازج - قطعتان متوسطتان ؛
• الفجل الطازج - ست قطع كبيرة.
• خيار طازج - قطعتان متوسطتان ؛
• البطاطا - سبعة الدرنات المتوسطة.
• بيض الدجاج - ثلاث قطع صغيرة.
• الكراث مع لمبة الجذر - ثلاث قطع صغيرة.
• البقدونس والشبت - مجموعة واحدة جديدة.
• الأرض الفلفل والملح المعالج باليود - إلى الذوق والرغبة.

البرشت الليتواني البارد: معالجة المكونات الرئيسية

لإعداد هذا الطبق فمن المستحسناستخدم أطباق بسعة لا تقل عن ليلتين ونصف. من الضروري أن تأخذ اثنين من البنجر المتوسط ​​، شطفها جيدا وإرسالها إلى مقلاة لمزيد من الغليان. في الوقت نفسه ، يوصى بإعداد باقي المنتجات.

يجب شطف الفجل الطازج والخيارالماء الدافئ ، ثم تقطع إلى أرباع رقيقة. بعد هذا ، تحتاج إلى غلي بيضتين من الدجاج إلى الانحدار من صفار البيض ، تبرد ، تقشر قبالة قذيفة وتقطيع السكين إلى مكعبات صغيرة. يجب عليك أيضا قطع الشبت والبقدونس والكراث.

البرش الليتوانية: وصفة للطبخ

بعد أن أصبح البنجر طريقامن الضروري أن تبرد في الهواء ، ومن ثم تنظيفها وفركها من خلال مبشرة كبيرة. يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء كبير ، إضافة الخيار المعالج ، الفجل ، بيض الدجاج ، الخضر والكراث. أيضا ، ينبغي رش الخضروات بالملح والفلفل (حسب الذوق والرغبة) ، لتر واحد من الكفير قليل الدسم وأربعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. يجب أن تكون مختلطة جميع المنتجات ، ثم سكب فيها الماء المغلي المعتاد.

البرشت الليتواني البارد: التقديم الصحيح للطبق على المائدة

قبل تقديم مثل هذا الحساء غير المعتاد للعشاء ،يجب وضعها في مخزن بارد لمدة ساعتين تقريبًا. في نهاية الوقت ، يجب صب البرش على أطباق الحساء وتزيينها بأوراق الخس.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن هذا الطبق فيدول البلطيق عادة ما يتم تقديمها مع البطاطا. لهذا مطلوب أن تأخذ سبعة الدرنات المتوسطة من الخضار ، وغسلها ، وقشرها وغليها في الماء المالح. ومع ذلك ، لا يمكن غلي البطاطس فقط ، بل يتم خبزها في الفرن بزي موحد ، مقلي في مقلاة ، ومعالجتها بالبخار ، إلخ.

البرشت الليتواني البارد: نصيحة مفيدة

1. إذا كنت تفضل استخدام البرش الباردة مع "الحامض" ، فعندئذ بدلاً من البنجر المسلوق في مثل هذا الحساء ، من الأفضل أن تضيف خضروات مخللة مماثلة.
2. إذا كنت قد اشترى اللبن الزبادي سميكة جدا ، ثم لا يوصى بإضافة القشدة الحامضة لبرشت.
3. لهذا الطبق تبين لذيذ، فمن المستحسن أن يأخذ الخيار الصغيرة وعطرة، والذين لم تشكيلها بالكامل البذور.
</ ol </ p>