ما هي السبانخ وماذا تأكل؟

البيان ، ما يلي: "نحن ما نأكل" ، كل عام يصبح أكثر شعبية وذات صلة. بدأ المزيد والمزيد من الناس بالتفكير في فوائد التغذية. وهذا ليس مجرد تكريم للأزياء. هي محشوة المنتجات التي تقدم لصناعة المواد الغذائية للشخص العادي مع المواد الكيميائية والسكر وغيرها من المكونات المشكوك فيها. ومن هنا ، هناك زيادة غير مسبوقة في الإصابة بالسرطان ، والسمنة ، والحساسية ، وما إلى ذلك. وربما يواجه كل شخص مسألة التغذية الصحية. يجادل الكثيرون بأن الغذاء الصحي هو رفاهية للأشخاص الذين لديهم محفظة ضيقة. وفي جزء منهم سيكون على حق. لكن فقط في جزء منه. لتحسين جسمك ، تحتاج إلى قدر الإمكان لتناول الفواكه والخضروات ، وهي ليست باهظة الثمن. وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمعظمهم أن ينمو بسهولة على موقع الريف الخاص بك ، وبعض الخضروات حتى على الشرفة. لحسن الحظ ، تسمح لك خطوط العرض الخاصة بنا بالتتويج على التوت والخضروات الطازجة طوال العام تقريبًا. حاول تنويع طاولتك بمثل هذا النبات الرائع ، مثل السبانخ.

ما هي السبانخ؟

هذه الثقافة النباتية النضج المبكر ، المتعلقةعائلة الضباب. فوائد السبانخ لا تقدر بثمن. أولا ، أنه يحتوي على جميع الفيتامينات المعروفة: A ، P ، PP ، K ، C ، كل من المجموعة B وغيرها. السبانخ ليس له مثيل في محتوى اليود. أيضا هناك العديد من أملاح الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور سهلة الاستيعاب. والسبانخ غنية بالبروتينات والنحاس والألياف. كثيرون يطلقون على هذا النبات فرشاة للأمعاء ، مما يجعله عنصرا لا غنى عنه في قائمة الجمال الحديث. لكن هذا ليس كل إيجابيات الخضروات. السبانخ آخر لذيذ جدا. من ذلك يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة بشكل لا يصدق. من أوراقها إعداد حمية النظام الغذائي والسلطات والأطباق الجانبية ، وكذلك الحلويات. بسبب الأحماض العضوية الموجودة فيه ، لا تفقد السبانخ خصائصه المفيدة حتى بعد التجفيف والمعالجة الحرارية والتجميد. ولكن ، للأسف ، هذه المعجزة الخضروات ليست شعبية هنا كما هو الحال في البلدان الأخرى. ما هو السبانخ ، ويعرف جيدا في الشرق. هناك شعبية كبيرة لدرجة أنه لا يمكن لأي طبق تقريبًا الاستغناء عنها. في حالة عدم وجود أوراق جديدة ، يتم رش الأطباق المحضرة الجافة. طعم السبانخ محايدة إلى حد ما ، شيء مثل نبات القراص أو السلطة. الأوراق هي العصير ومقرمش جدا. والأهم من ذلك ، هذا النبات ، ربما ، هو أول من يظهر على حدائق الخضروات بعد ذوبان الثلوج. تزرع البذور كل أسبوعين ، سوف تزود نفسك بالفيتامينات حتى أواخر الخريف. ولكن حتى لو سمع الكثير من الناس عن نبات الخضروات هذا ، فلا يعلم الجميع ما هي السبانخ. ويبدو أن كل حميض معروف ، فقط الأوراق أكبر وكثيرة.

تزايد السبانخ

كما ذكر أعلاه ، ليس كل البستانيين يعرفون ،ما هي السبانخ. هذا هو الأرجح بسبب الجهل ، ولكن ليس لصعوبة زراعة هذا النبات. على العكس من ذلك ، السبانخ متواضع تماما في الرعاية. الشيء الوحيد الذي يحتاجه هو التربة ذات الصرف الجيد ومحتوى النيتروجين الكافي. زرع البذور في فصل الربيع ، بمجرد أن يدفئ الأرض تصل إلى 15 درجة. لهذا ، من الضروري رسم سرير ضحل (لا يزيد عن 2 سم) ورش البذور. ولكي تكون ريدات النبات كبيرة بما يكفي ، فإن مخزون الزراعة ليس قريبًا جدًا من بعضها البعض. إذا كانت التربة رطبة ، فإن البذور لا تبلل ، وإلا تنقعها في ماء دافئ لبضع ساعات. تحسّن السبانخ الرطوبة ، لذا حاول عدم المبالغة في الضغط على الأرض. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النبات هو ماص جيد ويستخلص في حد ذاته جميع النترات ، لذلك حاول أن تغذي النبات بالأسمدة العضوية فقط ثم بكميات صغيرة. من أول براعم لتناول الخضروات للطعام لا يزيد عن أسبوعين. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر في الربيع ، فمن الجدير زرع بذور السبانخ في منتصف أغسطس. وبمجرد أن ينبت النبات ، سيكون من الضروري تغطية الأسرة بفيلم لا يتم إزالته حتى الربيع. بعد أسبوعين من ذوبان الثلوج يمكنك تناول الأعشاب الطازجة.

السبانخ: جيد وسيء

فوائد هذه الخضار واضحة: عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النادرة يجعلها عنصرا لا غنى عنه في نظامنا الغذائي. ولكن من الجدير بالذكر والضرر من هذه الخضار. ممنوع منعا باتا الناس الذين يعانون من انتهاك استقلاب الماء والملح ، فضلا عن التحصين البولولي ، على أكله. من هذا المقال تعلمت ما هي السبانخ وكيف أنها مفيدة. تأكد من تضمين هذا النبات في النظام الغذائي الخاص بك ، وسوف نقدر ذلك بالتأكيد.