فوهات حلويات لتزيين الكعك والكعك والكعك
كلنا في الطفولة كانت مفتونة بالورود متعددة الألوانو monograms من البروتين وزيت كريم على كعك العيد. يبدو أن هذا كان عملاً لفنان حقيقي. جزئيا هذا صحيح ، لأن لتزيين الكعكة ، تحتاج إلى مهارة وإلهام. ومع ذلك ، ليس من الصعب القيام بذلك ، مع وجود كيس خاص للحلويات ومجموعة متنوعة من فوهات الحلويات. اليوم يمكن شراؤها في أي متجر اقتصادي أو متجر للأواني الفخارية ، وهناك منتجات بسيطة للغاية ، وهناك منتجات مهنية. هم متحدون من جانب واحد - كلاهما يتطلب القليل من الممارسة ويده كاملة.
لكي لا نضيع في كل التنوع ، دعونا ننظر في المعلمات الرئيسية.
الأنواع والمواد
جميع الفوهات المتاحة للبيع يمكن أن تكون مشروطةتنقسم إلى الهواة والمحترفين. الأولى رخيصة جدا ، تباع في جميع المتاجر ، عادة مع حقيبة قابلة لإعادة الاستخدام ، وعددها يقتصر على 3-5 أنواع أساسية. كما أنها غالبا ما تكون مصنوعة من البلاستيك. إنها رخيصة ، ولكن من الجدير بالذكر أنه حتى المواد الغذائية البلاستيكية أقل تفضيلاً من حيث الفوائد التي تعود على الجسم. وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن تلطيخ البلاستيك من كريم مشرق للغاية ، ونمط هذه المنتجات هي inexpressive جدا ، والنتيجة يمكن أن تكون محزنة.
ملحقات الحلويات المهنيةمصنوعة ، كقاعدة ، من المعدن - من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء ، مما يجعلها دائمة وأكثر أمنا. فهي مكلفة ، ويمكن أن يكلف شيء واحد أكثر من مجموعة بلاستيكية كاملة. ومع ذلك ، فقط مع مثل هذه المنتجات ستحصل على نتيجة يمكن التنبؤ بها. وغالبًا ما تباع الفوهات الاحترافية أيضًا في مجموعات في حقيبة خاصة ، ويمكن أن يتجاوز عدد القطع فيها 50 قطعة.
أبعاد
كل الفوهات لحقيبة الحلويات لديها مختلفةحجم ، وهذا هو ، قطر ثقب للكريم. يعتمد حجم النمط المستقبلي وسماكة الخط على هذا. يتم وضع علامة على جميع الأحجام من الملحقات المهنية مع الأرقام والحروف اللاتينية (S ، M ، L) أو يشار إلى حجم ثقب في ملليمتر لهم. ومع ذلك ، قد تختلف العلامة قليلاً من مصنع لآخر.
صغيرة ورقيقة جيدة في جعل الصغيرةأنماط على الكعكة ، وكتابة الكلمات ، فهي كبيرة ل aysing ولتزيين الزنجبيل. مع الفوهات متوسطة الحجم ، يمكن للحلوانيين أن يزينوا بلفتة أو كعكة ، وأن يتم إنتاج الحلويات الكبيرة للألوان الحجرية والموجات التي تزين الكعك الأنيق ، وكذلك لصب العجين.
في الاستخدام المنزلي ، فإن فوهات الحلويات متوسطة الحجم (حجم 1 متر ، أو 13-14 ملم) هي الأكثر طلبًا ، ومن المرغوب أيضًا أن يكون هناك فوهات صغيرة واحدة وكبيرة واحدة على الأقل.
فتحات مستديرة
هذه الملحقات متعددة الاستعمالات ومناسبة لكل شيء تقريبًا. للبيع من الممكن تلبية ما يصل إلى 20 نوعًا من هذه المنتجات.
أصغر ، حجم 1 أو 1S ، تعطي رقيقةالخط ، لا يمكن الاستغناء عنه في العمل مع aysing وفي اللوحة المزركشة من الزنجبيل. ويمكنهم أيضًا صنع لهجات في لوحة الكعك (خيوط معلقة ، ونقاط ، وأنماط مميّزة) وفي تفاصيل الأشكال (رسم وجوه وكومات الحيوانات).
فوهات حلويات دائرية رفيعة للكريمة من قبل5 غرف هي مناسبة لخلق تسميات وأرقاما. وهناك أيضا الأقماع رقيقة مع طرف طويل جدا - فهي مناسبة للمحشوة الكعك، والكعك، والكعك والمعجنات.
فتحات مستديرة متوسطة الحجم (على سبيل المثال ، 2A ،أو 14 مم) تستخدم لتزيين الكروكيت ولزرع المعكرونة ، والكبيرة منها مثالية للكاستار (eclairs و Profiteroles) أو عجين البروتين (كعكة المرينغ أو كعكة كييف).
فوهات من مختلف الأشكال
فوهات الحلويات الأساسية:
- نجمة مفتوحة. الأحجام الأكثر شيوعا هي من 5 إلى 18 ملم. القطر الأكبر مناسب لغطاء كاباكاي ، وهو أصغر لتزيين الكعكة ، كما يمكن وضع المرينغ أو المارشملو.
- مغلق ستار. مخططها هو أكثر وضوحا وضوحا ، والتي تحظى بشعبية في تزيين capkeys. فوهة صغيرة مثالية لتزيين جانبي الكعكة.
- الفرنسية. تختلف مثل هذه الفوهات في حقيبة الحلويات عن السطح المضلع السابق الضحل للشكل.
- زهرة. تأتي الفتحات مع مركز ، وهو عبارة عن قفزة معدنية بين البتلات. مصممة لزراعة كريم يحاكي زهرة حقيقية. هناك فتحات وبدون وسط ، وهو مناسب في الرعاية.
- الفرقة. فوهة في شكل عصابات تأتي في أحجام مختلفة والقوام - من السيليكون لمضلع. مصممة لتزيين القيود ، وخلق الشرائط السلسة والتمويج.
المصنعين
الشركة المصنعة الأكثر شهرة من الحلوياتيمكن استدعاء الطعوم شركة ويلتون الأمريكية ، في مجموعتها حول مائة منتج مختلف من أعلى مستويات الجودة. هذه هي الفوهات الأكثر بأسعار معقولة في السوق لدينا وبسعر ، وعلى العروض في المتاجر للحلوانيين - الأسعار حوالي 250 روبل لكل منهما.
مجموعة كبيرة من الملحقات من العلامة التجارية الكورية Ateco. تكلفة منتجاتها حوالي 200 روبل لكل منهما. يتم إنتاج ملحقات أكثر تكلفة من قبل العلامة التجارية الإنجليزية PME ، يمكن التعرف على منتجاتها عن طريق النقش على المعدن. التكلفة من 350 روبل لكل وحدة.
أما بالنسبة للمنتجين المحليين ، فمن الممكن تسليط الضوء على فوهات الحلويات "توليب". تنتج هذه الورشة أصناف كبيرة (يصل حجمها إلى 23 ملم) مع تصميم زهور خاص بها.
من المرفقات غير المهنية التي يسهل الوصول إليها ، يمكنك تسمية مجموعة "Drommar" فقط من IKEA.
