داء السكري: المنتجات مع مرض السكري. المبادئ الأساسية للتغذية السكري
أي مرض يسبب شخص سلبيالعواطف ، وخاصة إذا كان لا يمكن الشفاء منه. يشير داء السكري إلى الأمراض المزمنة التي لا تخضع للعلاج الكامل ، ولكن مع طريقة الحياة الصحيحة ، يمكنك التعايش معها لسنوات عديدة أخرى. ما هو مطلوب لهذا ، سنكتشف الآن.
ما هو مرض السكري؟
مرض ، والبنكرياس ليس كذلكيمكن التحكم في إنتاج الأنسولين ومستوى السكر في الدم ، ويسمى داء السكري. هناك نوعان من هذا المرض ، ويختلفان في النوعين (الأول والثاني). فهي مختلفة ، ولكن النتيجة هي نفسها - زيادة السكر. هذا المرض خطير لأنه لا يمكن اكتشافه على الفور ، مما يمنع بداية دعم الجسم والأدوية والتغذية في الوقت المناسب. تجدر الإشارة إلى أن المرض أصبح أصغر سنا بشكل ملحوظ في العقود الأخيرة. إذا كان في وقت سابق يمكن أن يجتمع مع كبار السن ، والآن يمكن العثور عليها حتى في الأطفال الصغار.
داء السكري (الذي يمكن للأطعمةتحتل المرتبة الثالثة بين أكثر الأمراض تعقيدا في العالم. يؤثر على نقاط الضعف في الجسم ليس على الفور ، ولكن هذه العمليات لا رجعة فيها ، لذلك من المهم البدء في دعم جميع الأنظمة في أقرب وقت ممكن من أجل منع الفشل.
ماذا يجب على الشخص أن يحد نفسه من مرض السكري؟
بمجرد أن تعلمت أن أقاربك(أو ، لا سمح الله ، أنت) تشخيص هذا المرض ، يجب أن لا تستسلم وتعتقد أن الحياة تنتهي. مع نظام غذائي منظم بشكل صحيح ، والنوم ، وممارسة ، وأقاربك (أو أنت) سيعيشون حياة طويلة ومشغولة.
لدعم الجسم ، تحتاج إلى التأكد من ذلكظل مستوى السكر ضمن المعيار بالنسبة لمرضى السكر (قبل وجبات الطعام: 3.8-7.2 ملي مول / لتر ، بعد تناول الطعام - ما يصل إلى 10 ملي مول / لتر). يمكن تحقيق هذه المؤشرات باتباع قواعد معينة:
- التغذية السليمة. لمثل هؤلاء الناس هناك نظام غذائي خاص ، لأول مرة من الأفضل تقديم قائمة من المنتجات لمرض السكري التي لا تزيد من مستوى الجلوكوز.
- الوقت للذهاب إلى الفراش والاستيقاظ (على سبيل المثال ، النوم من الساعة 10 مساءً حتى الساعة 7 صباحًا).
- تجنب إصابات الجلد المختلفة ، كما هو الحال مع هذا المرض تتدهور خصائص التجدد بشكل ملحوظ.
- حاول ألا تفرط نفسك جسديا. الأحمال القوية ترفع السكر في الدم.
مبادئ التغذية في هذا المرض
لأن الغذاء ذو أهمية كبيرةيتم إعطاء عمل خاص للجسم البشري ، ثم في تطويرها للنظام لمرضى السكري اهتماما خاصا. في مرض السكري من النوع 1 ، لا يمكن للمرضى الاستغناء عن الحقن الطبية والطعام الذي لا يسمح بتناول السكر في الجسم. نهج مختلف قليلا يتطلب مرض السكري من النوع 2. يجب أيضًا اختيار المنتجات بحيث يكون مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا. من المهم أيضًا ملاحظة أن نوعًا واحدًا من المرض يسمح للشخص بتناول جميع المنتجات تقريبًا ، مع قيود محدودة فقط ، أما النوع الثاني من حيث النظام الغذائي فهو أكثر صعوبة. ولكن يمكنك أن تعتاد بسرعة على هذا النظام الغذائي وحتى تبدأ في الحصول على المتعة منه.
المرضى بحاجة ماسة إلى الالتزام بهامبادئ التغذية المتنوعة والكسرية ، وهذا يتطلب داء السكري. يجب أن تحتوي المنتجات في مرض السكري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ، وكذلك تدخل الجسم في أجزاء صغيرة. يحتاج مرضى السكر لتناول الطعام 4-5 مرات في اليوم ، وليس التهامس.
هل الحبوب مسموح بها لمريض السكر؟
لمعرفة الحبوب التي لا يمكن استخدامها فيالطعام مع هذا المرض ، لا تحتاج إلى جدول الأطعمة لمرض السكري ، فهي سهلة التذكر. هذا المرض يستبعد استخدام السميد والأرز. مثل هذه المنتجات سترفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ ، لذلك من الأفضل الامتناع عن تناوله. جميع الحبوب الأخرى يمكن أن تؤكل بكميات عادية. حبوب الحنطة السوداء والشوفان والشعير مفيدة بشكل خاص.
الخبز ومنتجات اليوميات لمرضى السكر
هناك رأي بأن الخبز ومشتقاتهالمنتجات غير مقبولة في حالة مرض مثل داء السكري. يجب أن لا تحتوي المنتجات المصابة بداء السكري على الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة - إنها الخبز ، الكعك ، الكعك ، اللفائف والخبز المصنوع من دقيق من أعلى درجة. ولكن إنتاج منتجات المخابز لا يزال قائما ، فإن الشركة اليوم مستعدة لتقديم مجموعة من السلع المخبوزة من أصناف أخرى من الدقيق. المنتج المفيد والضروري هو قطع البروتين أو الجاودار ، الكعك النخالة. إن تقليل استهلاك الخبز ضروري إذا قررت في هذا اليوم تناول بعض البقوليات أو العدس.
ما هي الأطعمة مع مرض السكري غير مرغوب فيها؟ لحم
- طائر قليل الدسم - ديك رومي ، حمامة ، دجاجة شابة.
- اللحم مع محتوى منخفض من الدهون - لحم العجل ، أرنب.
- أنواع قليلة الدسم من الأسماك - النازلي ، بولوك ، pilengas.
شرب المشروبات والعصائر والكومبوت
داء السكري (التغذية ، المنتجات ، التخطيطالقائمة ، وأداء الوصفات الغذائية وغيرها من الإجراءات ذات الصلة بالأمراض) هو عبء ثقيل لأولئك الذين يحبون أن تكون مدللة مع المشروبات الكحولية. الكحول ممنوع منعا باتا في هذا المرض. كثير لا يفهم لماذا. الجواب بسيط: 1 غرام من الكحول النقي يحتوي على 7 سعر حراري ، حتى الجرعات المعتدلة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
لا يمكنك شرب كومبوت وعصائر بمحتوى سكرأو تلك الفواكه التي يوجد بها الكثير من الجلوكوز. عصير العنب ، الأناناس ، الفراولة ، التوت. بديل جيد للعصائر هو كومبوت من الفواكه المجففة ، بالطبع ، دون إضافة السكر أو العسل. المشروبات المفضلة هي الأسود أو الشاي الأخضر أو القهوة الخفيفة ، ومشروب من الهندباء. يمكن استبدال السكر في المشروبات الساخنة مع السكرين أو بدائل السكر الأخرى.
الخضار والفواكه لمرضى هذا المرض
ليس كل الفواكه والخضروات يمكن أن تستهلك من قبل الناسمثل مرض السكري. يجب مراقبة منتجات السكري بعناية من قبل المريض ، لذلك عليك أن تعرف أي نوع من الفاكهة غير مقبول بشكل صارم. أما بالنسبة للخضروات ، باستثناء عدد قليل منها ، فيسمح لها بأي كميات.
من الفواكه بكميات غير محدودة مسموح بهالتناول التفاح الأخضر والكيوي. جميع الفواكه الحمراء والصفراء، لسوء الحظ، لا يمكن أن تأكل. تشكل الثمار الحمراء الناضجة كمية كبيرة من الجلوكوز. بشكل صارم لا يجوز تناول التين والفواكه المسكرة والكاكي والدراق مع مرض مثل مرض السكري. الطعام، تحتاج إلى أن تنظم بحيث تكون قادرة في بعض الأحيان لإعطاء الجسم استراحة من رتابة المنتجات. في عدد محدود يجب أن تسمح لنفسك البرقوق والكمثرى الخضراء، والفواكه المجففة، والبنجر والبطاطا والجزر.
منتجات الألبان: هل يمكنني تناول الطعام؟
لا يمكننا العيش بدون منتجات الألبان ، لذلككما هو الحال بالنسبة لهم نحصل على العديد من العناصر المفيدة ، وأهمها الكالسيوم. تحتوي المنتجات المسموح بها في داء السكري على العديد من منتجات الألبان. ولكن هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند استخدامها.
- يجب أن يكون الحليب قليل الدسم ، وإلا فإنه يجب تخفيفه قليلاً ، فالكل لا يصلح.
- لا ينبغي أن تستخدم القشدة الحامضة فوق 15 ٪ من الدهون. إذا لم تقم بذلك ، يمكنك التخفيف مع الكفير.
- يجب أيضًا فحص الكفير والحليب المتخثر ومصل اللبن والآري لمحتوى الدهون. يجب ألا يتجاوز 2.5٪.
- Ryazhenka لا ينبغي أن تستخدم أيضافي كثير من الأحيان ، مثل الزبادي. في مسألة الزبادي ، هناك حاجة إلى الحذر الشديد ، لأن المنتج الذي تم شراؤه يحتوي على السكر ومضافات الفواكه المختلفة في تركيبته. من الأفضل إذا كانت مصنوعة في المنزل.
- الجبن المنزلية مفيدة لتناول الطعام مع محتوى دهني من 0 ؛ 1؛ 5.
هل البيض مفيد؟
الجميع يعرف فوائد البيض للجسم. لقد أثبت العلماء أنه ، جنبا إلى جنب مع الفوائد ، يمكن أن تسبب الأذى إذا أسيء استخدامها. أنها تحتوي على الكوليسترول ، الذي يؤثر على الأوعية الدموية ضعيفة بالفعل من الأشخاص المصابين بداء السكري. يجب أن تكون المنتجات في مرض السكري سهلة ويمكن استيعابها قدر الإمكان. لمثل هؤلاء الناس ، يمكن استهلاك بيض الدجاج لا يزيد عن 2 قطعة في الأسبوع. شيء آخر هو بيض السمان - وهذا هو منتج مفيد لجميع الناس ، بما في ذلك الأطفال. أنها تنشط نشاط الدماغ ، وتساعد على إزالة السموم من الجسم ، وكذلك تطبيع عمل الجهاز الهضمي. ولكن لا يزال من غير الممكن إساءة استخدامها ، لأن محتواها من السعرات الحرارية لم يتم إلغاؤه.
بما أن هذا المرض نشط للغاية ، من قبلكل شيء على الكبد ، ثم يجب أن تشمل النظام الغذائي المنتجات التي تحتوي على مواد مشبهة. هذه المنتجات مثل الصويا والجبن والجبن والشوفان. مع الدجاج فمن الأفضل لإزالة الجلد ، لأنه يحتوي أيضا على نسبة عالية من الكولسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحاول طهي جميع الأطباق لزوجين ، لذلك تبقى جميع المواد المفيدة وخصائص المنتجات.
