النظام الغذائي العلاجي والتغذية. مرض السكري من النوع 2: ميزات العلاج ، والقوائم

مرض السكري ليس حُكمًا ، ولكنه شيء واحدمن أخطر الأمراض الشائعة في جهاز الغدد الصماء. في حالة إجراء مثل هذا التشخيص ، يضع الطبيب المريض في السجل ويراقب حالته باستمرار ، ويصف الفحص والعلاج اللازمين. ومع ذلك ، فإن أي شخص واجه مثل هذا التشخيص يؤكد أن توصيات الطبيب وتعليماته أكثر صلة بما يتناوله الشخص. في الواقع ، إنها التغييرات الأساسية في التغذية ، واختيار الأطعمة وطرق الطبخ - وهذا هو أساس العلاج ، الذي يعتمد عليه مسار المرض والحالة العامة للمريض. لهذا السبب قررنا اليوم إبراز ما يجب أن يكون عليه النظام الغذائي السليم والتغذية. يعتبر مرض السكري من النوع 2 مرضًا معقدًا وخطيرًا إلى حد ما ، لذلك يجب ألا يتم تعلم جميع التوصيات التي نقدمها فقط ، بل أيضًا أن يتم طباعتها ووضعها في مكان ظاهر.

قليل من النظرية

في الواقع ، إن الرجل البسيط في الشارع معقد بعض الشيءنفهم أن مرض السكري هو مختلف. وبالرغم من ذلك ، في أي تيار من هذا المرض ، هناك حاجة إلى نظام غذائي وتغذية مناسبين. مرض السكري من النوع الثاني هو مرض متأصل في الجيل الأقدم ، ويتطور المرض نفسه تدريجياً ، وقد يستغرق الأمر شهوراً بل وسنوات قبل أن يدرك الشخص أنه مريض بشكل خطير. شدة الأعراض السريرية عادة ما تكون غير مشرقة. في حوالي 90 ٪ من الحالات ، يصاحب هذا النوع من السكري السمنة ، وغالبا ما يعانون من النساء. العلاج هو في المقام الأول نظام غذائي والأدوية عن طريق الفم الخاصة التي تخفض مستويات السكر في الدم.

مرض السكري من النوع الأول

في المقابل ، النوع 1 من مرض السكرييمكن أن يحدث في الشباب حتى سن الثلاثين. في هذه الحالة ، بداية المرض عادة ما تكون حادة ، وتظهر الأعراض السريرية بشكل حاد. في كثير من الأحيان يتم تقليل وزن الجسم ، على العكس من ذلك ، وهذا الشكل من المرض هو أكثر شيوعا في الرجال. للعلاج ، العلاج بالأنسولين والنظام الغذائي إلزامي.

الخلل الوظيفي: ما مدى خطورة هذا؟

والحقيقة هي أن مرض السكري هو مرض مزمن. أبدا الطبيب لا يمكن أن تضمن لك الشفاء الكامل، وهذا هو، حتى مع كل النصائح دائما من خطر التدهور. وهذا هو، كنت على خطأ إذا كنت تعتقد أن بعض الحلوى أو بضعة أكواب من الكحول لا تحمل أي خطر لك. هذه الإحباطات تبطل كل جهودك السابقة وتتحول إلى نظام غذائي أكثر شدة. ولذلك ، لا سيما في المرة الأولى ، لا تحتاج فقط إلى مراقبة النظام الغذائي الخاص بك بعناية ، ولكن أيضا الحفاظ على مذكرات الغذاء.

مبادئ التغذية

لذلك ، نحن بالفعل نعرف ذلك مع هذا النموذجالعلاج الأكثر أهمية هو النظام الغذائي الصحيح والتغذية. سيسمح لك داء السكري من النوع 2 بأن يعيش حياة طبيعية طبيعية في الإيقاع المعتاد ، إذا كنت تلتزم بعدد من الشروط. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من داء السكري غالبا ما يصبح متأخرا جدا ، بسبب الأعراض الخفيفة للأعراض السريرية ، والتشخيص يتأخر ، مما يعني أن الشخص لا يتبع نظام غذائي متخصص. ونتيجة لذلك ، يحافظ النظام الغذائي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، ويزداد مستوى الجلوكوز في الدم. هذا هو السبب في أن موضوع اليوم مهم جدا. كل ما يحتاجه الشخص للتطبيع هو نظام غذائي سليم وتغذية. مرض السكري من النوع 2 هو حساسية ضائعة للأنسولين ، أي القدرة على امتصاص السكر ، ونحن من خلال تعديل التغذية ، نقوم باستعادته تدريجيا.

ما هي الأطعمة التي يتم الحصول عليها من الحصة؟

في الواقع ، لا شيء رهيب بشكل خاص فيلا يوجد نظام غذائي علاجي لمرضى السكر. هذا لا يعني أنك ستأكل جزرة واحدة. عند مراقبة بعض القواعد ، يمكنك عمل نظام غذائي حتى لا تشعر بالحرمان ، وفي نفس الوقت تناول وجبات متنوعة ومتنوعة ومذاقة. وبالطبع ، سيتوجب عليك التخلي عن الكربوهيدرات ، وهذا شرط أساسي لا يمكن بدونه علاج مرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي والتغذية يمكن أن يكونا متنوعين وجذابين إلى حد كبير ، بل إنهما متقنان. بعد كل شيء ، هناك العديد من المنتجات اللذيذة والمفيدة في العالم ، بالإضافة إلى البطاطا والمعكرونة والسكر.

نذهب للتسوق

لذلك ، أولا وقبل كل شيء على الجدول الخاص بك ينبغي أن يكونالخضار والفواكه الطازجة في النطاق. وهذا لا يعني أنه سيكون لديك سلطة الملفوف إلى الطبق الرئيسي. يوصي الخبراء باستهلاك 900 غرام من الخضار و 400 جرام على الأقل من الفاكهة. يمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، مع منتجات اللحوم أو اللبن الرائب. كثير من الناس لديهم سؤال: "هل من الممكن التخلي تماما عن الكربوهيدرات؟" في الواقع ، الكربوهيدرات هي في المقام الأول الطاقة التي يحتاجها الجسم بغض النظر عما إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري من النوع 2. يجب أن يكون النظام الغذائي والتغذية ممتلئين ، وبالتالي ، يمكنك أن تضيف في النظام الغذائي 200 غ من البطاطا و 100 غرام من الخبز أو 2 ملاعق طعام من أي عصيدة.

لكن الخضار والبطاطس بعيدة كل البعد عنكتستطيع. في اليوم ، يمكنك إضافة 300 غرام من الأسماك واللحوم ، وكذلك 0.5 ليتر من منتجات الألبان. اتضح قائمة مفيدة ومرضية. الإزعاج الوحيد هو أنه من الضروري استبعاد الدقيق والأطعمة الحلوة من النظام الغذائي. لقد سبق أن قلنا في البداية أن النظام الغذائي العلاجي لمرض السكري من النوع 2 يهدف إلى استعادة عملية التمثيل الغذائي. لهذا السبب كل الكعك اللذيذ والكعك هم أسوأ أعدائك. يجب استبدالها بالكامل بالخضراوات والفواكه.

ماذا تفعل أسنان حلوة

إذا كنت لا تعتقد نفسك دون حلويات ، ثم الخروجهو كذلك. بالطبع ، بدون قياسات هناك ملفات تعريف الارتباط والحلويات لن تنجح. ومع ذلك ، إذا رفضت طوال اليوم المنتجات المحتوية على الهيدروكربون ، يمكنك شراء قطعة صغيرة من الفطيرة الحلوة (حوالي 100 غرام). في نظامك الغذائي في هذا اليوم يجب أن تكون اللحوم والأسماك والخضروات والجبن المنزلية. ومع ذلك ، نعتقد أنه من الصعب الالتزام بهذه القائمة فقط في المرة الأولى. الحلويات المكررة غريبة على أجسادنا ، لذلك لن يستغرق الأمر سوى بضعة أشهر ، وستعود جميع العمليات الأيضية إلى وضعها الطبيعي ، مما يعني أنك ستجتاز العداد بالكعكات بهدوء ، دون الرغبة الشديدة في تناول أحدهما على الفور.

بدلا من السكر ، واستخدامالمحليات في الكميات القياسية. يمكنك أيضًا استخدام العسل ، ولكن ليس أكثر من ملعقتين كبيرتين في اليوم. ولكن اختر الحلويات مع الدهون النباتية ، حيث يؤدي انقسامها إلى إبطاء امتصاص السكر. قاعدة أخرى: لا يمكن أن تستخدم الحلو والوجبات الخفيفة.

مبادئ النظام الغذائي

سيكون عليهم التعلم عن ظهر قلب ، إذا كنت تريدلهزيمة النوع 2 من داء السكري. النظام الغذائي (التغذية) ينطوي على انخفاض في السعرات الحرارية ، ولكن من المهم للغاية أن تظل كاملة وتوفر للجسم كل ما يلزم. نحن جميعا مختلفون ، لذلك يجب أن تأخذ القائمة في الاعتبار تكاليف الطاقة. كلما قلت تحركك ، كلما كان نظامك الغذائي أكثر تواضعا. لذلك ، بالنسبة للنساء ، يمكنك تلبية 1200 سعرة حرارية في اليوم ، وبالنسبة للرجال - 1400-1600 كيلو سعر حراري. تناول الطعام في نفس الوقت ، هذا هو المقياس الذي يضمن الأداء السلس للجهاز الهضمي.

التغذية للمرضى من النوع الثاني من داء السكريينطوي بالضرورة على وجبة منفصلة ، أي أنك تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان ، على الأقل 5 مرات في اليوم. يجب أن تكون الوجبات الرئيسية تقريبا في السعرات الحرارية ، وبينها - الوجبات الخفيفة. في المساء ، من المستحسن ترك الخضار والأسماك أو اللحم المسلوق.

على الرغم من حقيقة أن هذا هو اتباع نظام غذائي ، من المهم جدا عدم القيام بذلكتناول نفس الأطعمة والأطباق ، واختبرها باستمرار ، حتى يكون الطعام متنوعًا حقًا. تضاف الخضار الطازجة لكل طبق.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، التغذية السليمة معالنوع الثاني من داء السكري ينطوي على الحد من الدهون الحيوانية والكربوهيدرات المعقدة ، والقضاء على الملح تقريبا ، والقضاء على الإفراط في تناول الطعام. يجب أن تتخلى تمامًا عن الكحول ، ويُنصح أيضًا بشرب لتر ونصف من الماء النظيف على الأقل يوميًا.

ملامح النظام الغذائي ، ومؤشر نسبة السكر في الدم

كما ترون ، لا توجد العديد من التعديلات على النظام الغذائييجلب نوع 2 من مرض السكري. تتضمن التغذية (الحمية 9) وجبة إفطار إلزامية ووجبات خفيفة ، ولكن لا يمكنك المجاعة مع هذا المرض. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم. في هذه الحالة ، تلعب درجة حرارة الوجبات الجاهزة دورًا. لا ينبغي أن تكون ساخنة للغاية ، أو على العكس ، الباردة. من المستحسن أن تبدأ الوجبة مع الخضار ، وتنتهي بمنتجات البروتين.

من غير المرغوب فيه زيادة مؤشر نسبة السكر في الدمالمنتجات. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق القلي بشكل إضافي ، وإضافة الدقيق ، والتوابل في فتات الخبز والنكهة بالزيت ، لذلك من الأفضل تناول الأطعمة المسلوقة والمغذية. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر على قدرة المنتجات على التسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم. يجب استبعاد جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات (أكثر من 70) من النظام الغذائي.

ما هو XE

أخيراً ، وحدة الحبوب (XE) هي وحدة أخرىمؤشر مألوف لجميع مرضى السكري. وهذا XE يحتوي على 15 غراما من الكربوهيدرات. المعيار اليومي لمريض السكري هو 18-25 XE ، والتي يجب أن تقسم إلى 6 وجبات. هذا ليس قليلا جدا. 1 XE تساوي 25 غرامًا من الخبز الأبيض ونصف كوب من الحنطة السوداء وتفاح واحد وقطعتين من البرقوق. على أساس هذا المخطط البسيط ، يمكنك حساب النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات لمدة يوم والالتزام به بشدة. كما ترى ، لن يتم تركك جائعاً إذا تم تشخيصك بالسكري من النوع 2. النظام الغذائي (العلاج والتغذية ، واثنين في واحد) سيساعد في الحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي في القاعدة ، وأيضا سوف تفقد الوزن والتخلص من جميع المشاكل المصاحبة.

عدة خيارات القائمة في اليوم الواحد

لتسهيل فهمك لما هوقائمة طعام ، قررنا أن نوضح لك بعض الخيارات. لتناول الإفطار ، يمكنك اختيار إما عصيدة الدخن والتفاح ، أو عجة مع الخضار ، أو طاجن الرائب مع التوت. لأول وجبة خفيفة أو غداء ، واللبن الرائب أو ryazhenka مع النخالة أو زوج من التفاح الأخضر مثالية.

الغداء وجبة مهمة جدا ، والتيهذا مستحيل. للخيار الأول يمكننا أن نقدم لك حساء نباتي ، فلفل محشو باللحم والخضار ، بالإضافة إلى سلطة طازجة. الخيار الثاني هو حساء الخضار المصنوع من قرنبيط وعصيدة الدخن مع لحم الغولاش. أخيراً ، الخيار الثالث هو حساء الخضار واللحوم المخبوزة بالخضار. مثل هذا العشاء القلبية والمتنوعة لن يتركك جائعاً. يقترب الوقت لتناول وجبة خفيفة: تعامل نفسك مع خزفي اللبن الرائب مع الجزر أو سلطة الملفوف ، أو يمكنك فقط شرب كوب من الكفير. وأخيراً ، ينبغي أن يكون العشاء هو أسهل وجبة ، ولكنه في نفس الوقت يكون مغذياً بما فيه الكفاية. يمكن أن يكون صدر الدجاج مع الخضار ، أو لحم العجل مطهو ببطء مع الحساء النباتي ، أو الروبيان المسلوق مع الخضار. كما ترون ، بالنسبة لشخص صحي ، النظام الغذائي مع داء السكري من النوع 2 مناسب تماما. تظهر القائمة والوصفات بصريا أن التغذية العلاجية ليست مفيدة فحسب ، بل هي أيضا لذيذة جدا ومرضية وعملية.

أعلى وصفات للجدول رقم 9

عاجلا أم آجلا كل الأطباق مملة وهناكإغراء رمي نظام غذائي ، خاصة وأن الحالة الصحية طبيعية تمامًا. ولكن لا ننسى أنه ليس مؤقتًا ، ولكن الإجراء الدائم هو حمية "الجدول 9" لمرض السكري من النوع 2. أفضل الوصفات التي جمعناها خصيصًا لك ، حتى تفهم أن تناول الطعام بشكل صحيح ليس مملاً على الإطلاق.

هل ترغب في سلطة لذيذة؟ طهي فاتح الشهية فاتح للشهية مع سمك القد. تحتاج إلى 200 غرام من شرائح سمك القد و 100 غرام من البطاطا المسلوقة والطماطم والخيار ، 1 بيضة ، أوراق الخس والبازلاء المعلبة. جعل سلطة ليست صعبة ، وتغلي البيض والبطاطا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، إضافة البازلاء والخس ، ثم السماح للأسماك وارتداء الملابس.

هل تريد طبق ساخن جديد؟ حاول لفات الملفوف مع عصيدة الحنطة السوداء. تحتاج إلى شوكة من الملفوف ، يجب غليها حتى ينضج نصفها. يغلي عصيدة الحنطة السوداء متفتت ، إضافة البيض المسلوق عليه. وضع اللحم المفروم في أوراق الملفوف ووضع لفات الملفوف في مقلاة عميقة. يبقى لإضافة القشدة الحامضة والخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

طهي حلوى مفيدة

كحلوى يمكنك محاولة التفاحسوفلي ، طبق لذيذ وصحي. ستحتاج إلى 3 بياض بيض وملعقة صغيرة من بديل السكر ، بالإضافة إلى 2 تفاح. يجب خبز الفواكه في الفرن ومسحها من منخل ، ومن ثم ، مع التحلية ، يطهى على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. يتم إدخاله إلى البروتينات الرغوية في البطاطا المهروسة الساخنة ، ثم يتم وضع الكتلة في قالب ويخبز لمدة 10-15 دقيقة. شهية طيبة!