حمض Myristic: استخدام وخصائص

حمض ميريستيك (الصيغة - C13H27COOH) -هو حد الحمض الكربوكسيلي monobasic. اسم آخر هو حمض tetradecanoic. يمكن أن ينظر إليه في العديد من المواد التجميلية. لكن هل هذه المادة آمنة للبشر؟

الواردة في المنتجات الطبيعية

في الطبيعة ، يتم العثور على هذا الحمض بكثرة: في شكل ثلاثي الجليسريد في زيت حبات اللوز الجاوي. وأيضاً في العديد من الزيوت النباتية الأخرى ، مثل زيت ukuuba ، babassu ، جوز الهند (حتى 20٪) ونخيل. وترد هذه المادة في ثمار بيكو ، زيت الماريولا وحتى القطن. صحيح ، في حمض myristic الأخير لديه جزء من 0.3-0.4 ٪ فقط.

بالإضافة إلى الزيوت المذكورة أعلاه ، tetradecanoicالحمض الموجود في كمية كبيرة (7-15٪) ويرد في منتجات الألبان واللحوم (3-3.5٪) والدهون ولحم الضأن (2-3٪)، وقليلا في كاميلينا، القرطم وزيت الزيتون.

تركيزات حمض Myristic في الدهون الألبان تصبح أعلى في فصل الشتاء وفي فصل الصيف تنخفض.

الخصائص الفيزيائية والإنتاج

تكون المادة غير قابلة للذوبان في الماء بشكل جيد ، ولكنها تذوب تماماً في ثنائي إيثيل الأثير والأسيتون والكحول. نقطة الانصهار هي 54 درجة ، ونقطة الغليان هي 248 (عند الضغط الجوي البالغ 100 ملم زئبق)

يتم إنتاج حمض Myristic عن طريق التحضيرمن الزيوت. غالبا ما يستخدم مسقط ، الذي يتكون أساسا من الدهون الثلاثية الصلبة لحمض الرباعي. وهو ، بدوره ، يتم استخراجه عن طريق ضغط جوزة الطيب وتصليب وتقطير الزيت من ثمار أشجار أخرى من جنس Myristica (تجري العمليات في مكان متناثر).

الأدوية والمضافات الغذائية

ويرد هذا الحمض في الدهون تحت الجلدمن 2 إلى 4٪ من وزن جميع الأحماض الدهنية. مثل غيرها من الأحماض الدهنية المشبعة ، لديها بعض الخصائص المضادة للميكروبات. هذه الصفات تعتمد بشكل كبير على حموضة البيئة.

حمض ميريستيك يتميز viricidal والنشاط فطريات التي تمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض ونمو الفطريات الخميرة. انها potentsiruet في الأمعاء والعمل المضاد للبكتيريا من المخدرات. على سبيل المثال ، المضادات الحيوية ، مما أدى إلى زيادة فعاليتها في علاج الالتهابات الحادة من الطبيعة البكتيرية والفيروسية المعوية.

منذ حمض myristic ، والتفاعل معهاالمستضدات الفيروسية والبكتيرية ، يسبب التحفيز المناعي ، فإنه يساهم في استجابة مناعية أقوى من الجسم عند إدخال مسببات الأمراض المعوية.

في المجمع

جنبا إلى جنب مع الأحماض الدهنية الأخرى يتم تضمينها فيتكوين بعض المواد الفعالة. على سبيل المثال ، مستحلبات الدهون للتغذية بالحقن. زيت السمك عالي النقاء ، وهو أحد المكونات النشطة لمثل هذه المستحضرات ، يحتوي على غرام واحد من 1 إلى 6 غرامات من حمض myristic.

الصابون ومستحضرات التجميل

إنتاج الصابون الصلب ، أيضا ، لا يمكن الاستغناء عنهحمض التتراديكانيك. ومع ذلك ، ليس في شكله النقي ، ولكن في تكوين الزيوت. إلى جانب ذلك ، يتم استخدام الأحماض palyitic و stearic. غالبا ما تستخدم في مستحضرات التجميل: في تكوينها يسهل اختراق المواد الفعالة في الجلد هو حمض myristic. خصائصه تنشيط خصائص الحد من والوقاية من الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحمض على تأثير انزلاق وتزييت. هذه المادة آمنة تماما إذا استخدمت للغرض المقصود.

بالإضافة إلى العنصر النشط ، يمكن للحمضتستخدم في مستحضرات التجميل كمكون الاستحلاب والهيكل. وهو جزء من كريمات المستحلب. على سبيل المثال ، في جل الرجال لغسل "الفحم الأسود" والمسكرة من ايفلين. هذه المادة يمكن أن تكون جزءا من مستحضرات التجميل وكمواد عطور.