كيف يأكل الفطر؟ التغذية والهيكل واستنساخ الفطريات. ما الحيوانات أكل الفطر؟

بين النباتات الحرجية الكثير من الغموضنسمة. لكن هناك نوع واحد من الكائنات الحية النباتية يقع بشكل صحيح في المواضع العليا للتصنيف التقليدي للغام وغير معروف. انها عن الفطر. لا يزال العلماء لا يعرفون بالضبط نوع الكائنات التي ينتمون إليها: النباتات أو الحيوانات. حتى وقت قريب ، كانت تعتبر الفطريات ممثلي العالم النبات. ولكن الآن يميل علماء النبات بشكل متزايد إلى دحض هذا الافتراض. وإذا كان الأمر كذلك ، فهم ينتمون إلى عالم الحيوان. في هذه الحالة ، يطرح سؤال غريب: "كيف يأكل الفطر؟"

مملكة الفطر

دراسة هذه الإبداعات مذهلة من الطبيعةتشارك في اتجاه كامل من علم النبات. يطلق عليه علم الفطريات (وكيف يتغذى الفطر ، يتعلم الصف السابع في دروس المدرسة). حتى إذا بدأنا من التأويل اللاتيني للفطريات - Fungi ، أو Mycota ، يصبح من الواضح أن هذا هو العالم كله. أو ، كما يقول بعض العلماء ، عالم الكائنات الحية.

السمة الرئيسية للفطريات هي ذلكفهي تجمع بين علامات الحياة الحيوانية والنباتية. يسمى توحيد النبات باسم الكائنات حقيقية النواة. في وقت مبكر من بداية القرن التاسع عشر ، اقترح بعض العلماء في كتاباتهم عزل الفطر إلى مملكة منفصلة. ومع ذلك ، فإن الرأي النهائي بشأن هذه المسألة تشكلت فقط في 70s من القرن العشرين. في ذلك الوقت ، أثبت العلماء الحاجة إلى عزل الفطر في عالم منفصل. في النصف الثاني من القرن العشرين ، سمحت المعرفة المتراكمة في دراسة العالم العجيب للعلماء بتقسيم هذه الكائنات إلى عدة خطوط لا علاقة لها مطلقا بعضها ببعض وتوزيعها على ممالك مختلفة.

استنادا إلى نتائج الدراساتيعتبر نوع واحد فقط فطر "حقيقي". اعتدنا على حقيقة أن هذا "النبات" مع قبعة وساق ، تسكن بشكل رئيسي في الغابات. في الواقع ، جميع أنواع القوالب والميكروبات تسمى أيضًا الفطريات. ومقارنتها مع تلك التي تعيش في المقاصة في الطحالب ، يكاد يكون من المستحيل. بعد كل شيء - وهذا على الأقل - تناول البكتيريا والفطر بطرق مختلفة.

في بداية القرن الحادي والعشرين ، حتى تعريف "الفطر"ينظر إلى الغموض. إذا تحدثنا عن تفسير ضيق للغاية ، والذي يشير إلى التصنيف البيولوجي ، فإنه سيكون من الأنسب استخدام مصطلح "taxon" (أحد أنواع ممالك الطبيعة الحية). في الفهم القديم ، الموسَّع ، فقد هذا التصنيف معناه الأصلي. واليوم ، تعرف المجموعة الإيكولوجية التغذوية التي توحد بين حقيقيات النوى غيرية التغذية مع نوع من الاكتفاء الذاتي الحذر (وهذا ما نحن مهتمون به: كيف يتغذى الفطر). علم الأحياء لا يزال يدرس السؤال. ولكن ما يهم الممثلين المعتادين لهذا الجنس مع ساقه وقبعة ، يتم تحديده تقليديا عن طريق علم الفطريات. دعونا نحاول التعامل مع الفطر "المعتاد" و "المعتاد" التي تعيش في غاباتنا ومروجنا.

تنوع

التنوع البيولوجي والإيكولوجيالمملكة ضخمة. هذا هو واحد من أكبر أشكال الكائنات الحية التي هي جزء لا يتجزأ من جميع النظم الإيكولوجية الأرضية والمائية. وفقا للبحث الحديث ، حتى الآن ، من 100 إلى 250 ألف أنواع مختلفة من الفطريات معروفة.

في عام 2008 ، في عالم الفطريات ، احتسب العلماء 36و 140 طلبًا و 560 عائلة و 883 8 اسمًا عامًا شائعًا لممثلي هذا النوع. الشخصيات المثيرة للإعجاب! بالطبع ، تحتل الفطريات مكانة هامة في التفاعل الإيكولوجي مع الإنسان. وهي موجودة عمليا في أي ظروف طبيعية: في الماء ، على الأرض ، وعلى جميع أنواع الركائز.

كيف يأكل الفطر؟ الإجابة المختصرة بسيطة للغاية: فهي تحلّل ، أي أنها تحلّل جميع أنواع المواد العضوية ، مع تعزيز تكوين طبقات خصبة جديدة للتربة. هذا يمكن اعتبار الغذاء البدائي. ولكن لا تنسوا أن مثل هذه العمليات تلعب دوراً هاماً للغاية في بيئة المحيط الحيوي.

تطبيق شامل

قيمة عظيمة أخرى للحياةالفطريات موجودة في جميع أنواع المجتمعات التكافلية. على سبيل المثال، متعايشة فطرية جذرية - بالتعاون مع جذور المشيجة من النباتات العليا، الحزاز - التكافل بين الفطر مع الطحالب الخضراء المزرقة، وغيرها، وممثلين عن neokalimastigovyh النظام هي عنصر إلزامي من عملية الهضم في المجترات ... وما حيوانات تتغذى على الفطريات، ولا يستطيعون الكلام. مجرد البدء في الإدراج!

إذا كنا نتحدث عن شخص ، إذن ، كما نعرف ، كثيرًايتم استخدام العديد من أنواع الفطر للغذاء والأغراض الطبية والاقتصادية. أطباق الطهي من العديد من المأكولات في العالم تتكون من هذا المنتج المغذي واللذيذ والمفيد. تربيةهم الصناعية تحظى بشعبية كبيرة. هناك صناعة كاملة تنتج مواد خاصة لزراعة الفطر. تم تصميم هذه المنتجات لعشاق الذين ينخرطون في تربية في المنزل. يحتاج هؤلاء المزارعين إلى معرفة كيفية تناول الفطر. سوف يكون للاستجابات تأثير كبير على الإنتاجية والعمل.

والفطريات المجهرية الأصغر غالبًا ما تكونيستخدم في صناعة المواد الغذائية لإعداد المشروبات، والتي تعتبر مهمة في إنتاج عملية التخمير. لا تتجاهل الانتباه والعلاج. في إنتاج التكنولوجيا الحيوية الحديثة من المضادات الحيوية تستخدم أيضا من قبل بعض الأنواع من هذه الكائنات الدقيقة.

مخاطر الفطر

ومع ذلك ، يمكن أن تسبب الفطريات الضرر. يجب ألا ننسى أن الفطريات الممرضة للنباتات ، التي تنمو في نظام إيكولوجي سليم ، يمكن أن تصبح مشكلة أمنية خطيرة للغاية. عادة لا تمثل التهديدات ، في ظروف اصطناعية أو في أماكن النشاط البشري ، فإنها يمكن أن تسبب الأمراض الجلدية - الفطار الجلدي ، وأحيانا الآفات الحادة من الأعضاء الداخلية - mycoses عميق. ولا يتعلق الأمر بالناس فحسب ، بل بالحيوانات أيضًا.

خطر كبير جدا يمكن للشخصالتسمم مع الفطر السام "التقليدية". في بعض الحالات ، حتى يمكن التوصل إلى نتيجة قاتلة. عادة ما يحدث مثل هذا التسمم عن طريق تناول فطريات شديدة السمية أو الهلوسة.

تصنيف بسيط

نتحدث عن هذه الكائنات الحية المدهشة ،أريد الإجابة عن هذا السؤال المهم والمثير للاهتمام: "كيف يأكل الفطر؟" الإجابات متنوعة للغاية ، وهذا على الرغم من حقيقة أن معظمهم ينتمون إلى نفس المجموعة - فئة من الباسدين. ممثلوه مختلفون تماماً من حيث الاستهلاك الطبيعي للغذاء.

إذا كان تصنيف الهدايا الصالحة للأكل للخشب على كيفية نمو وأكل عيش الغراب يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات أساسية:

• humus saprotrophs؛
• فطر يدمر الخشب.
• العوامل تشكيل الميكوريزا.

إلى الدبال saprotrophs هي تلك الفطر ،و mycelium الذي يمتد في طبقة الدبال من التربة. تتغذى الفطريات على المواد العضوية ، المتراكمة في الخشب المنقرض ، والعشب ، إلخ. ومن المثير للاهتمام أن العديد منها ينمو في المساحات المفتوحة - الحقول والمروج ، في مناطق السهوب. لهذه المجموعة ، في المقام الأول من هذا الفطر المعروفة ، مثل الفطر ، معاطف وروث. وكيف أكل الفطر المفترس؟ عندما لا يكون هناك أي شيء للربح ، يصبحون سلوتروز. لكنهم يفضلون التقاط جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة. للقيام بذلك ، لدى الحيوانات المفترسة أجهزة خاصة تسمح لك بالقبض على الفريسة. في معظم الأحيان هذه هي أجزاء لزجة من جسم الفطريات: خيوط ، شباك ، أغصان mycelium. ولكن هناك أيضا أولئك الذين يخنقون الضحايا فعليا ، ويتزايدون بسرعة في الحجم.

اسم المجموعة الثانية يتحدث عن نفسه. الفطريات المدمرة للأشجار ، أو الزايلوتروف ، تعيش عادة على الخشب. يتم تنفيذ العمليات الغذائية لهذه الفطريات على حساب الخصائص المفيدة التي توجد في لحاء الأشجار. عادة، تم العثور على هذه الفطريات في الغابات، وبالتالي، وتنقسم إلى مجموعتين الشرطية: الفطر الطفيليات والفطريات saprotrophs. عند النظر في كيفية تتغذى على الفطر الطفيليات، يصبح من الواضح أن يقوموا بتدمير بجدية الأشجار، selyas على النباح بهم. على الرغم من أن بعضهم يفضل أن تنمو على الحطب بدأت بالفعل في تغيير طريقة لsaprotrophic السلطة.

معظم الفطريات المزروعة بشكل مصطنع- xylotrophs - تنتمي إلى مجموعة فرعية من saprotrophs. كقاعدة ، فإنها تتطور على جذوع الأشجار أو الخشب الميت. من بين هذه الأنواع تجدر الإشارة إلى فطر المحار المعروف ، سيف الصيف و shiitake. هذه الفطر ذات قيمة لأنه يمكن زراعتها على مدار السنة في ظروف اصطناعية. في غرف خاصة ، مع الأخذ في الاعتبار ، على سبيل المثال ، إهدار صناعة النجارة ، من الممكن جداً تنظيم نوع من المزارع.

تكافل النباتات

الفطريات تشكيل الميكوريزا ، والتي هيالمجموعة الشرطية الثالثة ، هي أقل قابلية بكثير للزراعة الاصطناعية. خلال التطور ، ترتبط ارتباطا وثيقا بجذور الأشجار الكبيرة ، وتشكل منها mycorrhiza - نوع من نظام الجذر. في هذه الحالة ، هناك تكافل كامل ، حيث أن الشجرة والفطر مفيدان أيضًا لبعضهما البعض. توفر أنواع الأشجار الفطر مع الطاقة التي يحتاجها ، وهذا بدوره يوفر للشجرة المغذيات المعدنية الضرورية. الفوسفور والنيتروجين بشكل رئيسي.

كيف يأكل الفطر؟ ينتشر الجزء الموجود تحت الأرض بكثافة في التربة ، حيث يقوم بتجديل جذور النبات الرئيسي وتؤدي وظيفة شعر الجذر. الجزء الخيط ، اختراق نظام الجذر من الشجرة الرئيسية ، ويستخرج العناصر الغذائية منه. المقتطفات الأخرى من مياه التربة والأملاح المعدنية وغيرها من المواد القابلة للذوبان ، وخاصة المحتوى النيتروجيني. يتم الحصول على المواد التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة جزئياً إلى نظام الجذر الخاص بالنبات الرئيسي ، كما أنها تعمل كمغذيات للفطر نفسه.

المثير للاهتمام هو حقيقة أن تشكيل mycorrhizaيمكن تطوير دون نظام الجذر للنبات العالي. لكن في هذه الحالة ، لا تتشكل الأجسام المثمرة لهذا الفطر. هذا هو بالضبط ما يحدث عندما الفطر الأبيض نمت المحلية والنوع الفرعي (podberezovikov ، boletus). هذا هو السبب في عدم زراعة فطريات هذه المجموعة بشكل مصطنع. على الرغم من عدم وجود قواعد دون استثناء. على سبيل المثال ، في فرنسا وألمانيا ، فإن زراعة الكمأة السوداء شائعة جدا ، والتي تنمو على جذور أشجار الزان والبلوط.

ماذا نأكل الفطر

تجدر الإشارة إلى أن عيش الغراب أكل جاهزةالمواد العضوية. ولكن لا يزال ، الدور الرئيسي يلعبه مركبات لها قاعدة كربونية. الكربون هو المصدر الرئيسي للطاقة من الفطريات. في النظام الغذائي للفطائر الصالحة للأكل ، من المهم وجود المواد النيتروجينية - فهي تحفز النمو. وبسبب هذا الاستهلاك للمواد غير العضوية ، كثيرا ما يقال إن الفطريات تغذي ذاتيًا. وكقاعدة عامة ، هذه هي نترات الأمونيوم ومشتقات ملح الأمونيوم. بالإضافة إلى مركبات الكربون والنيتروجين ، تستخدم الفطريات مجموعة متنوعة من العناصر المعدنية - كالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. وكعناصر متناهية الصغر ، تحتاج الفطريات إلى مواد مثل النحاس والزنك والمنجنيز.

ولكن لا يزال ، إذا سئل عن كيفية تناول الطعاموالفطريات ، يجب أن تكون الإجابة المختصرة: هذا يعني أنه لا يمكن معالجة المواد المعدنية غير العضوية بشكل مستقل في المواد العضوية. لذلك ، يتم امتصاص كل ما هو ضروري في شكل "المحاليل المائية".

معرفة كيفية تغذية الفطر مهم جدا فيالزراعة الاصطناعية للممثلين للأكل من هذه المملكة. بعد كل شيء ، خلق بيئة مواتية لنموها هو مفتاح النجاح في الإنتاج الصناعي.

الحيوانات والفطر

استنادا إلى الحقائق المذكورة أعلاه ، يصبحمن الواضح أن الفطر له أهمية بالغة بالنسبة للبشر من حيث المواد الغذائية الخام. لكن ماذا عن الحيوانات؟ ما هي قيمة عالم الفطر بالنسبة لهم؟ ما الحيوانات أكل الفطر؟ يمكن الإجابة على هذه الأسئلة من خلال دراسة مفصلة لعادات سكان الغابات الأكثر انتشارًا. تجدر الإشارة على الفور أن العديد من حيوانات الغابات ، على سبيل المثال ، موس ، والسناجب ، والدببة ، والغزلان ، وتناول الطعام عن طيب خاطر لهم.

يتم التعرف على صيادين كبيرة للاستمتاع الفطرفئران الغابات. ومع ذلك ، نادراً ما يصنعون احتياطيات ، مفضلين تناول كل اللذيذ بشكل مباشر على الأرض. الغريب هو حقيقة أن الفأر غابة الفحول لسبب ما يأكل القدم من الفطريات ، وترك قبعة لم يمسها. وإذا رأينا عددًا كبيرًا من الخنافس المعلقة على الأرض ، أو الشيطانية ، فمن المؤكد أنه في هذا المكان كان عيد الفئران مؤخرًا.

بعض ممثلي الطيور أيضا مثل الفطر. يأكلونها بشكل حصري في فترة الصيف والخريف ، ويصطفون الطعام على الأرض. في ميله للفطريات العلماء لاحظوا jays ، طيور سوداء وبعض الأنواع من طيور الخشب. ومن الطيور التي تساهم في الانتشار السريع للهدايا الحرجية ، تنقل الأبواغ الفطرية (تخصصها مع البراز) إلى مناطق بعيدة تماماً عن الموطن الحالي. هذا ما زال ممكنا ، ولأن الأبواغ ، بعد المرور عبر الجهاز الهضمي للطيور ، تتلقى التحفيز للإنبات.

مخزون السنجاب

إذا تحدثنا عن البروتينات ، فعندئذ في الصيفالعثور على وأكل الفطر على الأرض. في فصل الشتاء ، يتغذى البروتين على الأحكام المعدة في وقت سابق. لملء مخزن مع الفطر لفصل الشتاء ، يبدأ الحيوان في نهاية الصيف. والفارق الدقيق هو حقيقة أنه قبل تجفيف الفطر يتم تجفيفه في الشمس لتجنب التسوس اللاحق. عادة ، يقوم البروتين بتعليقها على الأشجار بطريقة لا تجعلها فريسة سهلة للصيادين الآخرين للاستمتاع بهذا المنتج. غالبا ما تستخدم عقدة من الأشجار الصنوبرية. وفي كثير من الأحيان ، يتحلل البروتين ببساطة فريسته على القنب الملائم والأسطح المسطحة ببساطة.

إذا كنت في سبتمبر ، والمشي في الغابة ، بعنايةنظرة على بعض أشجار التنوب أو الصنوبر ، ثم يمكنك أن تلاحظ في كثير من الأحيان آثار أنشطة حصاد هذه الحيوانات رقيق. حسنا ، يمكن الحكم على حجم الفراغات لفصل الشتاء من خلال الإحصاءات المقدمة من قبل العلماء. في المتوسط ​​، يضع البروتين ما يصل إلى 200 وحدة من الفطريات المختلفة في عش واحد. رقم مثير للإعجاب ، خاصة عندما تفكر في أن شريحة كبيرة في هذه الإمدادات مشغولة بالفطر الأبيض. في الوقت نفسه ، يمكن أن يصل الوزن الإجمالي للمنتجات المجففة إلى 600 غرام. هذا هو ما يعادل تقريبا 6 كجم من نفس الفطر في شكل الخام.

Amanita هو السم أو الخير؟

ومن في الغابة يأكل الفطر؟ إذا كنا نتحدث عن قاطني الغابات الكبيرة ، فمن الجدير بالذكر أولاً أن موس. هذه الحيوانات حقا حقا مثل الفطر ، وأنواع مختلفة. فيما يتعلق الأيائل ، فمن المثير للاهتمام أن يأكلون طراوة agarics طوعا ، والتي بالنسبة للعديد من الحيوانات السامة. يهتم العلماء بدراسة هذه المسألة ، لكنهم في الوقت الحالي لا يستطيعون تفسير طبيعة الظاهرة. كثير منهم يميلون إلى الاعتقاد بأن هذه هي الطريقة التي يقوم بها "موس" بطريقة أو بأخرى "لتطهير" أجسادهم. هناك أيضا رأي أن بعض عناصر الفطر تساهم في هضم الأيائل.

وفي هذا الصدد ، أود أن أشير إلى ذلك ليس فقطالحيوانات ، ولكن الناس في بعض الأحيان يستخدمون agarics ذبابة. ولكن ، على عكس الحيوانات ، الناس يأكلون غاري يطير حصرا للأغراض الطبية. في الريف ، لا تزال تجري الصبغات الكحولية المختلفة القائمة على هذا الفطر. ويقال إن استخدامها يسهم في علاج الروماتيزم.

في الواقع ، يحتوي الفطر على الكثيرمفيدة ، وعلى حد سواء الإنسان والحيوان ، العناصر الدقيقة. ولأغراض الوقاية الطبية ، وليس فقط من الجوع ، تستهلك الكثير من الحيوانات الطعام.