فلفل محشي بالجزر. الفراغات لفصل الشتاء
فلفل محشي بالجزر هذا هو حصاد الخريف الأصلي للغاية لفصل الشتاء. هذه التركيبة تعطي الطبق ليس فقط النكهة ، ولكن أيضا المذاق الغني. هذا الحفظ يكمل تماما البطاطا أو شرحات. يتم استخدام الفلفل محشوة الخضار كوجبة خفيفة لمائدة احتفالية.
الفلفل مع الملفوف والجزر
كثير من الناس يحبون هذه الوصفة. الفلفل محشوة مع الملفوف والجزر لذيذ جدا. لفصل الشتاء يتم دحرجها بكل سرور. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- فلفل حلو - 2 كجم.
- الملفوف - 1 رأس صغير.
- الثوم - 10 الأسنان.
- البقدونس - حفنة صغيرة واحدة.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 5 قطع.
- الجزر - 200 غرام.
تحتاج إلى المكونات للحصول على المكونات:
- الخل - 150 غ.
- زيت نباتي - 0،5 زجاج.
- الملح - 25 غ.
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 200 غرام.
تم تصميم ماء التتار بـ 4 لترات. إذا كنت ترغب في جعل جزء مزدوج ، ثم أخذ المكونات مرتين بنفس القدر. لجعل الفلفل محشوة مع الملفوف والجزر ، لفصل الشتاء ، أولا إعداد الخضار والمالح.
الملفوف القريد. الجزر على فرك الخشنة المبشرة. قم بخلط الخضار والملح لعمل العصير والفلفل. دع هذه الكتلة تنبعث.
في غضون ذلك ، تحتاج إلى اتخاذ الفلفل. إزالة كل ذيول والبذور ، وغسل جيدا ، ضع على منشفة جافة. الآن يمكن ملء الفلفل مع الجزر والملفوف.
ملء الجزء السفلي من الجرة مع الثوم والبقدونس والفلفل(البازلاء). اصنعي الماء المالح: اخلطي الخل مع الزيت النباتي والماء ، وأضيفي الملح والسكر. ركز على ذوقك. جلب السائل ليغلي. تملأ البنوك بإحكام الفلفل المحشو ، صب محلول ملحي ساخن. تعقيم الحاوية لمدة نصف ساعة ولفها على الفور.
الفلفل ، محشوة الخضار ، في الطماطم
لإعداد هذا الطبق اللذيذ ، قم بتخزين هذه المكونات مع:
- فلفل أحمر (بلغاري) - 3 كجم.
- الجزر - 2 كجم.
- البصل - 2 كجم.
- الطماطم - 1 كجم.
- زيت نباتي - 200 مل.
- معجون الطماطم - 50 غ.
- السكر - 15 غ.
- الملح.
غسل وقشر الفلفل. إزالة البذور والسيقان. يجب تفريخ الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ليونة. أثناء تجفيفهم ، قشر البصل واقطع (النرد) ، صر الجزر على مبشرة خشنة.
يجب تقلى القوس حتى يصبح طرياًثم يضاف الجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قطع الطماطم (البندورة) بشكل تعسفي وعلى التوالي تقلى ، ثم إضافة معجون الطماطم ، اخماد لمدة 5 دقائق. ثم يوضع البصل والجزر في الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم تحتاج إلى إضافة الملح والسكر ، وتقديم الخليط ليغلي.
الآن يمكن أن تملأ الفلفل مع خليط الطماطم. انهم ملء البنوك. إذا بقيت الطماطم ، صب في الحاوية إلى الفلفل. يمكنك إضافة الخضار الأخرى للتذوق. يجب أن تكون معبأة الفلفل بإحكام. من المستحسن أنه لا يوجد مجال للهواء. ثم تعقيم الجرار مع الخضار 40 دقائق ونشمر. وكانت النتيجة الفلفل ذيذة محشوة مع الجزر والبصل والطماطم. بعد أن أعدت هذا الطبق، فلن نأسف ل.
فلفل محشي بالخضار والعسل
تشير هذه الوصفة إلى العدد التقريبي للمكونات. يتم وصف إعداد التتبيلة في لتر واحد. لذلك ، على أساس بنك اللتر ، اتبع ما يلي:
- الفلفل البلغاري - 1 كغم.
- الجزر - 1/2 كجم.
- الثوم - 4 فصوص.
- الملفوف - 360 غرام.
- عسل - 1 فلفل 1/2 ملعقة صغيرة.
محلول ملحي:
- السكر - 1 الزجاج.
- الملح - 15 غ.
- الخل - 150 مل.
- ماء - 1 لتر.
الفلفل في محاولة في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة. يقطع الملفوف والجزر وناعما ختم شرائط أو فرك على مبشرة الخشنة. يقطع الثوم. الملفوف مع الجزر، والتواصل، إضافة الملح وتترك لمدة 20 دقائق للسماح للعصير الخضروات. أضف الثوم المضغوط.
تحتاج كل الفلفل في صب العسل على وصفة طبية. ثم، عندما يبدأ ذلك الخضروات ومعبأة بإحكام في جرة رابعا.
تحضير التتبيلة ، وعندما يغلي ، صب الفلفل. اغسل الجرة بالخضار لمدة 25 دقيقة ولفها على الفور.
الفلفل محشوة الجزر ، لفصل الشتاء مع إضافة الأرز والفطر
أحب العديد من الرؤساء هذه الوصفة. لإعدادها تحتاج المنتجات:
- فلفل (بلغاري) - 1 كجم.
- الزيوت النباتية - 150 مل.
- الطماطم - 4 قطع.
- البصل (المتوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 500 غ.
- الأرز - 200 غرام.
- عصير الطماطم.
- الملح.
يتم غسل الفلفل وتنظيفها من ذيل الحصان والنوى. نقطع البصل ونقلب. الطماطم لمدة 1 دقيقة في الماء المغلي ، ثم على الفور في الماء البارد وإزالة منها قشر ، سوط لهم مع خلاط. الجزر الصوديوم.
الأرز والفطر يغسل جيدا. يجب قلي البصل والجزر في المقلاة حتى تصبح طرية. أضف الأرز مع الفطر إلى نفس الحاوية. اقليها معًا لمدة 20 دقيقة. عندما يتبخر عصير الفطر ، أضف الطماطم المطروقة. إذا كانت الكتلة شديدة السُمك ، فقم بتعبئة الماء. الآن يمكنك إضافة جميع التوابل اللازمة وإخمادها حتى يصبح الأرز والفطر جاهزًا. تحشى الفلفل مع حشو ومكان كثيف في جرة معقمة.
املأهم عصير الطماطم. يتم تعقيم العلب المحشوة لمدة 60 دقيقة. الآن يمكنك نشمر. هذه وصفة رائعة. الفلفل محشو بالجزر والبصل والأرز والفطر هو طبق لذيذ لفصل الشتاء.
تعقيم
كقاعدة ، يجب أن تكون البنوك للفراغاتنظيفة بشكل مثالي. إذا كان من الصعب معالجة الحاويات أو الخضار أو الفواكه ، فإن الحفظ سوف يتدهور قبل الشتاء بفترة طويلة. لذلك ، أعد بعناية وغسل العلبة قبل لفة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تعقيمها. بالطبع ، تحتاج إلى التحقق من البنوك لمختلف العيوب والرقائق.
يمكنك تعقيم الحاوية لزوجين. للقيام بذلك ، ضع المقلاة على النار ، وقم بتركيب منخل معدني (معكوس). على ذلك ، ضع الجرة مع الرقبة إلى أسفل. عندما يغلي الماء ، يتم تعقيم الحاوية بالبخار.
طريقة أخرى مناسبة للتعقيم هي الفرن. تحتاج إلى غسل البنوك ووضعها على رطبة صر. قم بتشغيل الفرن بمقدار 170 درجة. يجب أن تقف تارا حتى تجف تمامًا.
وقد تكيفت العديد من ربات البيوت لتعقيم علب مع فرن الميكروويف. للقيام بذلك ، صب الماء في الحاوية ، وضعها في الميكروويف. قم بتشغيل الفرن بـ 800 واط. يجب أن يستغرق التعقيم 5 دقائق.
نصائح والخدع
الفلفل محشوة الجزر - طبق لذيذ. ومع ذلك ، فإن وصفات تشير إلى النسب التقريبية. كل هذا يتوقف على حجم الفلفل وعدد المنتجات الأخرى. لذلك ، تختار كل مضيفة وصفة خاصة بها.
يتم وضع فلفل ناعم في جرة أكثر من ذلك بكثير ،لكن التتبيلة صغيرة. إذا كان الفلفل كبيرًا ، فإن المحلول الملحي يكفي بالنسبة لك ، ولكن يجب إضافة الخضار. سوف تتعلم عدد المنتجات بالضبط عندما تعد نفسك الفلفل محشوة الجزر. في فصل الشتاء ، يمكنك الجمع بين الوصفات والمكونات المختلفة.
كل مضيفة تحاول التجربة. يمكن محشوة الفلفل مع الباذنجان والكوسا والخضروات الأخرى. جرب وصفات مختلفة ، وسوف تجد خيارا مناسبا.
