النبيذ محلية الصنع من التفاح - وصفة لمشروب لذيذ
النبيذ محلية الصنع من التفاح ، وصفة لكقراءة أبعد من ذلك، فهو يعتبر الكلاسيكية، والتي يمكنك تجربة ما لا نهاية. لكن أولاً ، القليل عن الثمار بأنفسهم. للنبيذ ، يمكن استخدام أي من أصنافها. ومع ذلك ، إذا كنت تريد مشروبًا حلوًا ، فاختر التفاح المقابل.
يجب اختيار التفاح بعناية عند النضج. يمكن الفواكه غير الناضجة يتحول الخمر إلى الخل الحامض، غنيمة فاسدة نكهة المشروب. النبيذ محلية الصنع مصنوعة من التفاح (أي وصفة الطبخ التي يعني) يجب أن تكون مستعدة من الفواكه النقي ونضجت. أكثر انتقائية من التفاح ، وأكثر لذيذ النبيذ. في هذه الحالة، لاحظ أن غسل الفاكهة التي ستعد الشراب، وعلى أي حال فإنه من المستحيل! وهكذا يتم غسلها مع الخميرة الطبيعية التي عملية التخمير تأخذ مكان. تنظيف الاوساخ من الأرض والفاكهة يمكن أن تكون قطعة قماش جافة.
أي نبيذ محلي الصنع من التفاح (يلتزم الوصفة الطبية) ،يجب أن تكون مستعدة في حاوية خاصة. لا ، ليس علي أن أخترع دراجة هوائية. مجرد اختيار زجاجة أو أي حاوية أخرى من الزجاج ، ولكن في أي حال من الحديد أو الألومنيوم أو النحاس. enamelware هي أيضا مناسبة. هنا يحتاج فقط إلى غسلها بشكل كامل. أولا - فقط الماء الساخن ، ثم - مع استخدام الصودا ، والتي ينبغي غسلها من جدران الصحون بحسن نية.
جهاز إلزامي آخر -الفلين الخاص. يطلق عليه ختم الماء. عادة ما يكون هذا قابسًا خشبيًا مع أنبوب يحتوي على فتحتين: واحد داخل الزجاجة ، والآخر في الطرف الآخر من الأنبوب ، والذي يتم إنزاله في وعاء من الماء.
هذا كل شئ إذا كان لديك أطباق بختم المياه ، يمكنك إنشاء النبيذ المنزلي الخاص بك من التفاح. الوصفة لا تتطلب سوى الفواكه والسكر لهذا الغرض. من التفاح تحتاج إلى عصر كل العصير. من الأفضل استخدام عصارة لهذا الغرض. يصب العصير الطازج في زجاجة خاصة بنا (يمكن أن تكون الحاوية مختلفة جدًا) ، وأغلق ختم المياه واتركها للتجول. يتم إدخال الطرف الثاني من الأنبوب في وعاء ماء. وستكون عملية التخمر مرئية بوضوح من خلال "تحريك" هذا السائل ، والذي سيتدفق فيه ثاني أكسيد الكربون باستمرار.
بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، عندما تكون الغازات عملياسوف تتوقف عن تخصيصها ، يمكن بالفعل استهلاك النبيذ. ومع ذلك ، فإنه لا يزال لم يتم تنظيفها ، وليس قوية بشكل خاص - درجة سبعة أو ثمانية ، لا أكثر. لتذوق هذا النبيذ يشبه كومبوت حامض "بالدرجات". لجعل هذا الشراب لذيذًا وقويًا حقًا ، يجب ترشيحه جيدًا وإضافته إلى السكر السائل. كلما كان أقوى ، أقوى النبيذ. ويعتقد أن كل 20 غراما من السكر لكل لتر من المشروبات يجعل النبيذ محلي الصنع بدرجة أقوى. عادة ، يضيف صانعي النبيذ المنزل إلى النبيذ التفاح 100 غراما من السكر للتر الواحد. مع هذه النسب ، لديها قوة محترمة (حوالي 20 درجة) ، وطعم الفاكهة اللذيذ.
لكن هذا ليس كل شيء. النبيذ مرة أخرى مع السكر يجب "اللعب" مرة أخرى في نفس الحاوية. وكلما طالت فترة أطول ، كلما كان ذلك أكثر لطفاً ونبلًا. بعض الملاك ينجحون في الانتظار لمدة عام كامل حتى يخرج النبيذ. وهو يستحق ذلك. ولكن ، على الأقل ، يجب أن تستمر هذه العملية لمدة شهر على الأقل.
الآن بعد أن عرفت الأسرار الرئيسية لما ،كيفية جعل النبيذ من التفاح، لا تتردد في تجربة، ولعب مع النمط واللون. في هذا الشراب، يمكنك إضافة التوت، وجميع أنواع التوابل، والعسل، وأي غيرها من المكونات التي قد تعزز أو التأكيد على مذاقه. تخزينها في مكان بارد، ويمكن أن يكون في الثلاجة.
